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5月9日，第六届iSEE全球食品创新奖颁奖典礼在上海盛大启幕。咯咯哒总经理韩建初凭借近年来在企业管理及产品创新上的出色表现，获得“年度创新人物”奖项，咯咯哒灭菌金鸡蛋凭借超高品质，突破重围，斩获“iSEE全球产品创新奖”大奖。
iSEE全球奖坚持“彰显食品创新精神，让好的产品被更多人看见”这一使命，以商业生态视角聚焦创新，秉承“全球标准+第三方专业评审+非商业化“，聚焦创新与美味，致力于打造行业独一无二的全球化权威奖项，赋能食品产业创新发展。第六届iSEE全球奖共吸引了来自中国、日韩、欧洲、北美、澳洲等全球国家与地区4000+案例参奖，竞争异常激烈。
咯咯哒灭菌金鸡蛋
荣获iSEE全球食品创新奖
此次产品奖项的评选中，在获奖比例仅有1.5%的情况下，咯咯哒灭菌金鸡蛋凭借其出色的创新能力和卓越的产品品质，荣获了iSEE全球食品创新产品&品牌类银奖，成为获得此奖项的唯一鸡蛋品牌。正是咯咯哒在灭菌安全标准和品质领域的技术与研发创新，以及在营养研发上的突破，使得咯咯哒灭菌蛋获得组委会及评委的认可。
近年来，咯咯哒实现了产品线的全面升级，通过建立国内首个《灭菌鲜鸡蛋》企业生产标准，实现了对所有产品的出厂标准提升。此次获奖的咯咯哒灭菌金鸡蛋，在咯咯哒灭菌专利技术的加持下，实现了对鸡蛋中有害细菌和激素的有效管控，一方面减少了鸡蛋存储时对冰箱其他食物的污染，另一方面也避免因烹饪不当，导致食用鸡蛋时感染细菌的风险。此外，这款产品还通过蛋鸡日粮的科学配比优化，使鸡蛋中叶黄素的含量达到普通鸡蛋的3倍以上，在安全的基础上，真正实现了营养的提高及口感的提升。
咯咯哒总经理韩建初
荣获iSEE年度创新人物
“年度创新人物”大奖作为全场唯一一个人物奖项，旨在挖掘并表彰食品饮料行业中，在管理、营销、创新、商业化等方面有突出表现并产生一定行业影响力的人物代表。咯咯哒总经理韩建初凭借在蛋品行业的创新发展及实践，荣获2024年度十大“创新人物”殊荣。
作为咯咯哒品牌总经理，韩建初上任后不断深耕产业链，夯实产品基础。在养殖端，持续加大养殖端投入，将咯咯哒蛋鸡养殖规模从400万扩大到1000万，跻身亚洲蛋鸡养殖规模前列；在管理端，积极推动企业在数字化、智能化方向的管理升级，完成了咯咯哒的数智化转型，使咯咯哒灭菌蛋实现了从源头到出厂的可追溯化管理；在产业链端，在鲜蛋的基础上，咯咯哒积极布局蛋品深加工产业，实现了上下游的打通，并与国际及国内众多知名餐饮及烘焙品牌建立了长期合作。在韩建初总经理的带领下，咯咯哒实现了生产及管理上的升级，进一步跻身国内蛋品品牌前列。
除了在产业链端的创新，韩建初总经理也十分重视品牌建设。通过创新营销模式，使咯咯哒品牌的认知度及品牌价值在近两年获得进一步提升；在渠道端积极实施全渠道的布局策略，实现了线上线下资源的有效整合，使咯咯哒的渠道占有率和渗透率进一步提高。
此次获奖，不仅是对韩建初总经理在蛋品行业的创新发展能力的肯定，更是对咯咯哒品牌在行业的认可。未来，咯咯哒将在灭菌蛋的基础上，深化上下游产业的建设，为消费者带来更多安全、健康、美味的产品，把真正的好品质鸡蛋带到消费者的手中。
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