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关于农村自宰生猪（杀年猪）的合规风险提示
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/1/20 10:16:53 关注：44 评论： 我要投稿
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冬春季杀年猪是我省农村传统民俗，既承载着乡土温情，又关乎疫病防控与食品安全。为规范农村自宰生猪行为，明确合法边界，根据《中华人民共和国动物防疫法》《黑龙江省畜禽屠宰管理条例》等规定，结合我省实际，现提示如下：
一、杀年猪活动仅限农村地区
根据《黑龙江省畜禽屠宰管理条例》第四条规定：本省实行畜禽定点屠宰、集中检疫制度。未经定点，任何单位和个人不得从事畜禽屠宰活动。不过，农村地区个人自宰自食畜禽、城镇地区个人自宰自食禽类的情形除外。
合法杀年猪活动仅限农村地区，生猪产品仅供个人及家庭成员食用或用于招待亲友，不得流入市场。任何单位不得借“杀年猪”名义，未经定点开展生猪屠宰活动。
二、严禁违法违规屠宰活动
（一）严禁私自销售。对外销售的生猪产品均需出自生猪定点屠宰厂（场），并经检疫检验合格，附具“两证两章”。未经检疫检验直接或变相售卖自宰猪肉；以“体验费”“进场费”等名义变相收取费用，提供自宰猪肉食用；通过线上渠道售卖，或委托他人代销自宰生猪产品的均属违法违规行为。
（二）严禁超出农村区域屠宰。自宰自食生猪活动须在我省规定的农村地区范围内开展，严禁在城镇建成区、市场周边、公路沿线等非农村区域私自屠宰生猪。
（三）严禁忽视疫病防控与安全要求。冬春季为我省动物疫病高发期，农村地区杀年猪时需严格落实防疫要求。不得屠宰染疫、病死、死因不明的生猪；屠宰前后需对场地、工具彻底消毒。屠宰后及时清理废弃物，做好病害组织无害化处理，防止疫病传播。
三、相关责任提示
请广大群众自觉遵守法律法规，既守护传统民俗温情，也守住食品安全和疫病防控底线，共同保障我省畜牧业健康发展和公共卫生安全。
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| 文章来源：黑龙江省农业农村厅微信号 文章编辑：一米优讯 |
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