政策春风暖，年节消费热——2026年春节住宿餐饮市场观察-肉类食品网-meat360.cn-全球肉类食品专业信息网站

政策春风暖，年节消费热——2026年春节住宿餐饮市场观察

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/2/27 13:35:25 关注：69 评论： 我要投稿

2026年马年春节，长达9天的“史上最长春节假期”为住宿餐饮消费市场注入了强劲动力。中国饭店协会行业调研数据显示，相比去年春节假期，今年春节假期受访住宿企业的入住率平均增长为10.4%，平均房价平均增长2.3%。受访餐饮企业客流量平均增长达8.3%，客单价同比下降3.6%。在年夜饭销售方面，受访企业的年夜饭预订量平均增长10.6%。
多家平台数据也传递出积极的消费信号。美团平台内除夕年夜饭预订量同比增长80%，抖音平台上年夜饭团购套餐订单量同比增长245%。飞猪数据显示，节中入住的酒店预订量同比增长71%。抖音生活服务平台内酒店宾馆、客栈民宿团购量分别同比增长94%和88%。
政策赋能，激发新春消费热潮
今年春节假期，全国各地消费市场持续升温，形成新春消费热潮：北京重点监测的百货、餐饮等业态企业累计实现销售额84.5亿元。重庆消费总额同比增长7.8%，餐饮营业额同比增长9.4%。河南重点监测的餐饮企业营业收入4572.5万元，比上年同期增长23.4%。陕西省样本餐饮企业收入2.1亿元，同比增长10.76%。江苏餐饮收入突破183亿元，同比增长11.9%，日均增长创下近五年新高。河北重点商圈步行街客流量增长50%以上，销售额增长40%以上。新疆重点监测的零售、餐饮企业销售额与去年同期相比增长6.1%。
消费热潮涌动得益于政策的引领赋能。春节前夕，商务部等9部门联合印发《2026“乐购新春”春节特别活动方案》，围绕“好吃、好住、好行、好游、好购、好玩”六大维度，打造全域联动、全民乐享的春节消费盛宴，为春节消费市场提供了强有力的政策支撑。为切实打造“乐购新春”消费氛围，全力拉动内需，各地纷纷举办精彩纷呈、特色鲜明的主题活动，并通过国补资金发放消费券、补贴、红包等福利，直接惠及广大消费者。其中“有奖发票”活动与已有措施形成组合拳，有效激发消费意愿，直接带动消费增长。增值税发票数据显示，2026年春节假期全国消费相关行业日均销售收入与上年春节假期相比增长13.7%。在昆明，有奖发票直接带动消费6400万元以上。
为响应“乐购新春”活动方案，中国饭店协会围绕“好吃”“好住”两个方面，分别开展了“年菜里的中国”短视频展播、“乐购新春”酒店案例展播与“乐购新春·酒店里的年味儿”直播活动，通过企业联动、福利抽奖的方式向公众推荐优质食宿资源，为企业带来消费流量。
政策赋能下，促消费成效显著。商务部数据显示，全国重点零售和餐饮企业日均销售额较2025年春节假期增长5.7%，增速较去年加快1.6个百分点；重点监测的78个步行街（商圈）客流量、营业额较去年春节假期分别增长6.7%和7.5%。
需求焕新，引领春节消费热点
今年春节，消费市场在扩容中呈现出鲜明的结构性升级，需求与习惯的变化催生出诸多消费热点和新趋势。
“返乡”与“反向”团圆同步发生。传统“返乡潮”依然强劲，但“反向春运”——将家人接到工作生活的城市，成为春节假期的消费新选择。美团方面数据显示，2026年2月初至中下旬，“反向过年”机票预订量同比去年增长84%，同程旅行平台内春节假期前一周从中西部主要城市飞往大城市的机票预订热度较去年增长了近40%。今年春节，江苏南通、镇江、连云港，安徽马鞍山等地在新发布的经济政策中明确出台了外地亲属过年补贴措施，覆盖住宿、餐饮、交通等多个领域，为“反向过年”提供保障。
县城酒店领跑市场增长。虽然传统目的地酒店仍占据市场大盘，但县域酒店展现出了更强大的增长活力。去哪儿数据显示，非旅游景区类县城酒店入住增幅超60%。美团数据显示，三线及以下城市的酒店间夜量同比增长19%。同程数据显示，今年春节黟县、阳朔县、平遥县的酒店及民宿预订热度同比增长均超400%。一方面，旅游市场不断下沉为县域酒店持续带来增量；另一方面，习惯大城市居住条件和作息习惯的年轻消费者在返乡后选择入住当地酒店，以“距离产生美”的形式寻求家族团圆和个人边界之间的平衡。
“健康当先”，美味与养生兼得。京东消费及产业发展研究院的调研数据显示，46.7%的家庭在准备年夜饭时更加注重健康搭配，倾向于选择低脂、低糖、高蛋白的“轻负担”年菜。在健康饮食理念的影响下，餐饮企业对年夜饭的菜单进行升级。今年春节上海多家老字号餐饮企业在保留传统名菜的基础上，推行“减油减盐”改革，如上海老饭店使用更健康的“清蒸笋壳鱼”替代“松鼠桂鱼”，绿波廊则恢复了更适合老年顾客偏好的经典菜“猪肉蒸膏蟹”。
AI赋能，传统消费场景焕发新机。2026年是AI爆发式增长和应用的第二年，AI深度参与春节消费全流程。美团AI管家“小团”数据显示，2月12日至22日，美团AI管家“小团”已帮助用户校验5.5亿次商家信息，二次校准需求并校验10亿用户评价。同程旅行旗下旅行智能体DeepTrip的数据显示，有关春节的提问当中交通票务相关问题占比约57.4%，景点游玩相关内容占比约20%，地方过年习俗相关内容占比约12.9%。AI技术正在为传统消费场景提供更多便利与无限可能。
非遗老字号成为创造消费增量的澎湃动力。美团数据显示，在春节假期前近一周时间里，“非遗体验”搜索量同比增长200%。抖音平台内“非遗+市集”团购销售额同比增长764%。在广东，各色非遗年俗+新潮体验的主题活动吸引大量游客，让广东领跑全国年俗游市场：汕头等省内目的地酒店预订热度同比增幅超80%；岭南酒店旗下各酒店通过融入非遗亲子互动、民俗文化沉浸体验等环节，让宾客在欢乐度假的同时感受传统文化的魅力，多家酒店在春节假期间实现满房，其中广州宾馆、中国大酒店、东方宾馆、广州花园酒店满房天数在5天以上，营收与接待人数双双攀升。在杭州，知味观总店排队叫号最高近1600号，单日营收峰值创新高；杭州酒家晚市等候顾客超过700号，单日最高接待客流近8000人次。连锁餐饮品牌麦当劳则携手北京宫灯、佛山彩灯、秦淮荷花灯、汪满田鱼灯的非遗灯彩传承人，在全国推出主题新春包装和“一灯一愿”特制小票，以传统元素传递新年祝福，吸引大量消费者尤其是年轻群体消费打卡。
地方菜霸榜春节“年菜档”。除了年夜饭桌上的传统菜肴，地方特色餐饮在今年春节的表现尤为亮眼。据江苏省餐饮行业协会发布的信息，春节期间淮扬菜、苏锡菜、金陵菜、徐海菜等地方特色苏味销售额同比增长18%。美团平台数据显示，今年春节地方菜订单量同比增长40%、交易额同比增长31%。抖音平台内除夕当天地方菜团购订单量同比增长343%，腌笃鲜、白切鸡、铜锅涮肉等地方特色菜跨越山海阻隔，走入千家万户的年菜餐桌。
“到中国过春节”成为新风尚，入境消费增长强劲。国家移民管理局公布的数据显示，春节假期累计出入境人次达1779.6万，在入境的外国人中，适用免签政策入境46万人次，较去年假期日均增长28.5%。中国移动监测数据显示，入境游客规模较去年同期日均增长10.1%，到访二线及以下城市的境外游客规模较2025年同期（日均）增长12%。春节假期前五天，支付宝“外卡内绑”和Alipay+“外包内用”两类服务在华消费同比增长超60%，其中入境游客支付宝消费金额同比增长超80%。这个春节，越来越多的外国游客走进、走深中国，为消费市场注入新动能。

声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！

文章来源：中国饭店协会微信号文章编辑：一米优讯

【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【打印此文】【关闭窗口】

相关信息

网络餐饮服务经营者合规经营提示	2026/2/27 13:39:07
安庆市局组织开展无堂食外卖餐饮店整治	2026/2/26 18:11:25
市场监管总局召开餐饮服务连锁企业行政指导会	2026/2/13 9:08:30
中国商业联合会王民会长出席2026餐饮老字号创新交流会	2026/2/11 18:26:24
以自主明示推动餐饮行业诚信经营进一步保障消费者知情权与选择权	2026/2/11 10:06:24
国务院食安办市场监管总局商务部关于公开征求《推广餐饮环节自主明示的公告》意见	2026/2/6 18:59:57

发表评论 (当前没有登录 [点击登录])

信息发布注意事项：
  为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
  一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
  二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
  三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
  四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
  五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！