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陕西省动卫屠宰站开展第三批次生猪屠宰GMP首次检查“回头看”暨《陕西省畜禽屠宰管理条例》宣贯工作
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/3/24 11:40:33 关注：65 评论： 我要投稿
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为规范屠宰行业管理，全面加强肉产品质量安全，推动行业健康发展，近日，省动卫屠宰站组织专家赴咸阳市开展生猪屠宰GMP首次检查“回头看”暨《陕西省畜禽屠宰管理条例》宣贯工作。
工作组先后赴咸阳市5家生猪定点屠宰企业，宣贯《陕西省畜禽屠宰管理条例》，实地查看生猪屠宰关键环节，听取企业主体关于生猪屠宰GMP实施情况汇报，实地核查整改事项完成情况，要求企业做好常态化管理，加力提升屠宰工艺水平与质量管理能力。
工作组要求，监管部门和屠宰企业要高度重视“回头查”工作，克服松懈心态、麻痹思想，严格落实《规范》《条例》等法律法规，强化屠宰环节风险管控，做到监管全覆盖，不留盲区。要加强相关人员岗位技能培训，确保“有宰必检、全程同步、逐头检验、一猪一刀”的要求落到实处，全力保障群众吃上“放心肉”“安全肉”。要强化企业主体责任，落实屠宰生产全过程监管，做到屠宰检疫和肉品品质检验“两检制度”协同推进，确保上市畜禽产品全程安全可追溯，全面提升屠宰企业的规范化管理水平。
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| 文章来源：陕西省动物卫生与屠宰管理站 文章编辑：一米优讯 |
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