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江苏省纪委监委派驻省市场监管局纪检监察组暗访督导网络餐饮食品安全整治工作
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/3/29 18:40:41 关注：52 评论： 我要投稿
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为推动网络餐饮食品安全专项整治行动真落实、“百日攻坚战”见实效，近日，省纪委监委派驻省市场监管局纪检监察组组长张斌带队，采取“四不两直”方式，对南京市江宁区义乌小商品城餐饮集中区开展暗访督导。南京市纪委监委派驻市市场监管局纪检组组长张欣参加暗访。
暗访组直奔义乌小商品城美食街，随机抽查网络餐饮经营单位，重点检查食品经营资质、从业人员健康管理、食材进货索证索票、后厨环境卫生、加工制作过程、明厨亮灶等关键环节，逐一比对线上店铺公示信息与实体店地址、证照资质一致性。针对发现的进货票据不全、卫生不达标、三防设施不到位等问题，暗访组现场反馈，提出明确整改要求，督促属地市场监管部门跟踪督办、限期整改、闭环处置。
张斌强调，网络餐饮食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，社会关注度高、监管链条长、工作难度大，必须以更严标准、更硬举措、更实作风，抓好整治工作落实落地。一要压紧压实责任链条，从严督促网络餐饮平台履行食品安全主体责任，严格资质审核、日常管理和风险处置，从源头守住安全底线。二要聚焦重点精准发力，强化餐饮集中区综合治理，严厉打击无证经营、食材不合规、环境脏乱差等违法违规行为，加快推进“互联网 + 明厨亮灶”建设，提升监管效能。三要强化全链条治理，健全从食材采购、加工制作到配送全流程管控机制，实现源头可溯、过程可控、风险可防，织密食品安全防护网，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
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| 文章来源：江苏市场监管微信号 文章编辑：一米优讯 |
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