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济源市场监管局开展肉制品生产企业及小作坊警示约谈


肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/4/10 12:46:02 关注:34 评论: 我要投稿

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  4月8日,济源示范区市场监管局聚焦肉制品领域掺杂掺假、以假充真、加工过程不规范等突出问题,组织辖区内11家肉制品生产企业及小作坊开展警示约谈,旨在压实生产经营主体责任、规范生产经营行为,筑牢食品安全防线。
  约谈现场,所有参会肉制品生产主体签订食品安全承诺书,郑重承诺严格遵守食品安全相关法律法规,全面落实主体责任,规范生产经营行为,坚决杜绝违法违规行为,切实守护群众饮食安全。
  为强化警示教育实效,会议组织参会企业及小作坊共同回顾2026年央视“3·15”晚会曝光的漂白鸡爪问题,现场播放曝光视频,逐帧剖析其中存在的违法违规行为与食品安全隐患,引导各主体深刻汲取教训、时刻绷紧安全之弦。会议还通报了市局近两年查处的4起肉制品违法典型案例,逐一通报违法事实、查办经过、处罚结果及涉刑移送情况,以身边事教育身边人,切实强化警示震慑效果。
  会议要求,各肉制品生产企业及小作坊要以此次警示约谈和签订承诺书为契机,提高思想认识、强化责任担当,将承诺内容转化为实际行动,以压实食品安全主体责任为核心,深刻对照反思、系统排查风险,重点围绕生产现场环境管控、食品添加剂规范使用、从业人员健康卫生管理、生产过程记录与追溯体系建设等关键环节,全面自查自纠生产环节各类风险隐患,坚决杜绝非法添加、环境脏乱、人员管理不规范等突出问题,切实守住食品安全底线,守护人民群众“舌尖上的安全”。
  供稿:食品生产安全监督管理科
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文章来源:济源市场监管局     文章编辑:一米优讯     
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