山东：鸡肉价格继续弱势回落（11月17日-11月23日）

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/11/30 15:44:05 关注：137 评论： 我要投稿

  第47周（11月17日-11月23日），鸡肉价格保持弱势回落态势。本周，鸡肉市场销售均价为17.21元/公斤，同比降低5.96%，环比回落0.46%。本周鸡肉产品终端需求欠佳，经销商拿货积极性不高，厂家出货节奏放缓，鸡肉产品价格回落。据监测，本周我省17个监测县的鸡肉市场交易量同比降低1.25%，环比回落0.24%。
  肉雏鸡价格继续回升。本周，我省肉雏鸡均价为3.18元/羽，同比降低19.08%，环比升高0.32%。11月份到年底是补栏年前最后两批鸡的窗口期，养殖端赶年前两批鸡意向较好,养殖端补栏相对积极，鸡苗价格稳定向好，小幅走高。后市，随着肉雏鸡价格走高，以及年前倒数第二批雏鸡补栏高峰期大致结束，市场需求转淡，养殖户补栏积极性降低，议价情绪增强，加之市场苗量增多，孵化场有让利操作，预计下周肉雏鸡价格或微降。
  目前鸡肉产品需求走弱，冷藏宰杀效益不佳（当期宰杀综合利润理论上处于盈亏平衡点附近），冷藏减停产情况有所增加，屠宰场收鸡积极性不佳，毛鸡需求情绪受限，多有限价收鸡操作，白羽肉鸡价格稳中有降，基本维持在6.80-7.00元/公斤。据全国畜禽屠宰行业管理系统周报数据显示，本周我省鸡屠宰量环比减少4.10%，平均收购价格，环比减少0.93%。
  后市，11月下旬供需格局或难有明显转变，鸡源增量空间不大，但产品市场需求略显平淡，预计鸡价或延续稳中偏弱走势。
  长期看，随着我国推出一系列扩内需促消费政策逐步落地，居民需求端有望逐步回暖。随着健康消费理念普及和年轻一代对低脂高蛋白食品的偏好，鸡肉消费有望成为肉类消费中的重要增长点。同时，鸡肉出口也迎来利好。海关数据显示，2025年1-9月我国鸡肉出口量首超进口量。2025年我国白羽肉鸡出栏量继续保持增长，国内鸡肉供应充足，同时多个国家发生高致病性禽流感以及贸易政策因素影响，我国鸡肉进口量大幅下降。2025年1-9月我国鸡肉进口量59.83万吨，同比下降15.76%；其中9月份鸡肉进口量2.90万吨，环比下降28.06%，同比下降59.26%，创6年单月新低。2025年1-9月份，我国出口鸡肉74.66万吨，同比增长37.52%，鸡肉出口量创历史新高。未来，白羽肉鸡行业有望在困境中实现突破，迎来更加稳健的发展。
  建议肉鸡养殖场户优化养殖技术，合理控制养殖规模，并密切关注市场动态，灵活调整养殖计划。