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一、鸡肉进口：量跌来源多
2026年1-2月，我国鸡肉进口市场呈现显著调整态势，进口量大幅下滑，引发行业广泛关注。该变化是多重因素协同作用的结果，也折射出我国鸡肉市场格局的阶段性演变特征。
（一）进口量大幅下滑
据中国海关统计数据显示，2026年1-2月我国鸡肉进口量为7.47万吨，同比下降54.44%。其中，1月份进口量3.17万吨，2月份进口量4.30万吨。此次进口量的大幅下滑，为近年来同期罕见，核心驱动因素之一是国内鸡肉产能的持续提升。随着我国白羽肉鸡产业的规模化、标准化发展，国内鸡肉产量稳步增长，对进口鸡肉的依赖度逐步降低。2025年，国内白羽肉鸡出栏量预计达45亿只，同比增长8%，鸡肉产量突破1400万吨，处于近五年产能峰值，国产鸡肉的充足供应进一步压缩了进口鸡肉的市场份额。此外，全球鸡肉供应格局的调整也对我国进口产生一定影响，部分主要出口国受动物疫病防控、产能调整等因素影响，输华能力有所下降，如巴西曾因动物疫病防控暂停输华申报，泰国部分肉类加工企业资质调整，均直接导致我国从上述国家的进口量减少。
（二）进口来源多元化
2026年1-2月，我国鸡肉进口来源国/地区共计9个，呈现多元化分布特征。其中，巴西以3.27万吨的进口量位居首位，占总进口量的43.7%，同比下降63.02%，标志着巴西已重新成为我国鸡肉进口第一大来源国。巴西能够重回首位，主要得益于其鸡肉生产的成本优势及输华供应链的逐步恢复。长期以来，巴西凭借低成本、高副产品附加值及稳定的供应链体系，在我国鸡肉进口市场占据重要地位，随着此前动物疫病防控相关问题的解决，其输华供应能力逐步恢复，重新获得我国市场认可。除巴西外，俄罗斯、美国、泰国均为我国鸡肉进口主要来源国：俄罗斯进口量1.61万吨，同比下降29.34%，占比21.6%；美国进口量1.30万吨，同比下降50.89%，占比17.4%；泰国进口量0.88万吨，同比下降54.00%，占比11.8%。上述国家进口量下滑的成因存在差异，俄罗斯主要受运输成本、双边贸易政策调整等因素影响；美国则受国内禽流感疫情扰动，鸡肉出口能力受限；泰国则因自身产能优化及国际市场竞争加剧，输华量出现阶段性下降。其余进口来源国/地区包括白俄罗斯、智利、芬兰、法国、巴拿马，合计占总进口量的5.5%。
（三）进口产品结构：鸡爪下降，鸡翅上升
我国鸡肉进口产品以鸡翅、鸡爪为主，2026年1-2月，两类产品占比呈现“鸡爪下降、鸡翅上升”的结构性调整态势。具体来看，鸡爪进口量2.98万吨，同比下降55.1%，占总进口量的39.8%，较去年同期下降0.6个百分点；鸡翅进口量2.63万吨，同比下降45.3%，占总进口量的35.2%，较去年同期增长5.9个百分点；其他制作或保藏的鸡肉及食用杂碎进口量1.18万吨，同比下降30.8%，占比15.8%，较去年同期增长5.4个百分点。该结构变化与国内市场需求调整密切相关：随着居民生活水平提升，消费者对鸡翅的消费需求持续增加，鸡翅在餐饮行业的应用场景不断拓展，带动进口需求上升；而鸡爪消费需求相对平稳，同时受同类替代品冲击，市场需求增长乏力。此外，餐饮行业业态升级，部分新兴餐饮模式对鸡翅的需求量大幅增加，进一步推动进口商优化进口产品结构，提升鸡翅进口占比。
二、鸡肉出口：量增目的地广
与进口市场的下滑态势形成鲜明对比，2026年1-2月我国鸡肉出口市场表现强劲，出口量实现显著增长，出口目的地覆盖范围持续扩大，充分彰显我国鸡肉产业的国际竞争力不断提升。
（一）出口量迅猛增长
据海关统计数据显示，2026年1-2月我国鸡肉出口量达18.97万吨，同比增长63.24%，出口增长势头强劲。该成绩的取得，是国内产业竞争力提升与国际市场需求扩大共同作用的结果。从国内层面看，我国鸡肉产业规模化、标准化水平持续提升，产能供给充足且成本优势突出。2025年，国内商品代肉鸡出栏量预计达95亿只，较2020年增长22%；山东、河南等主产区通过“公司+农户”模式，将鸡胸肉生产成本稳定控制在6.8元/公斤，较美国、巴西等主产国低15%，在国际市场具备较强的价格竞争力，为出口增长奠定基础。同时，国内企业高度重视质量管控与技术升级，圣农发展、新希望六和等行业龙头企业引入欧盟标准屠宰加工线，将杂质检出率控制在0.1%以下，冷冻失重率≤3%；目前，国内通过BRC、ISO22000等国际认证的鸡肉企业已超过50家，出口产品实现“零通报”，进一步提升了我国鸡肉产品的国际认可度。从国际市场层面看，随着全球经济复苏，居民肉类消费需求持续增长，鸡肉作为高蛋白、低脂肪、性价比突出的肉类产品，市场需求不断扩大，尤其是在发展中国家，随着城市化进程加快与居民收入提升，鸡肉消费需求呈现快速增长态势，为我国鸡肉出口提供了广阔市场空间。
（二）出口产品结构：鸡胸肉占主导
我国鸡肉出口产品主要包括鸡胸肉、鸡腿肉、冻鸡块肉，其中鸡胸肉占据主导地位。2026年1-2月，鸡胸肉（含其他冻鸡块肉、其他制作或保藏鸡胸肉）出口总量达12.37万吨，占出口总量的65.21%，同比增长86.49%；其他制作或保藏的鸡腿肉出口总量2.08万吨，占比10.96%，同比增长16.58%；带骨冻鸡块肉出口总量1.32万吨，同比增长148.54%，占比6.94%。鸡胸肉之所以成为出口主力且增长迅猛，主要得益于三方面因素：一是产品营养价值契合国际健康饮食趋势，鸡胸肉蛋白质含量高（每100克含蛋白质约20克）、脂肪含量低且以不饱和脂肪酸为主，深受健身人群及健康饮食爱好者青睐，在欧美等市场需求旺盛；二是加工技术持续升级，国内企业已实现鸡胸肉多元化加工，可生产去皮胸肉、调理鸡胸肉等深加工产品，此类产品附加值较高，较初级分割品溢价达20%，目前深加工产品出口占比已提升至35%；三是产品质量稳定，能够满足不同国家和地区的食品安全标准，进一步拓宽了出口市场。
（三）出口目的地：多区域增长
我国鸡肉出口覆盖多个国家及地区，日本、中国香港、俄罗斯、中东国家为主要出口目的地，呈现多区域协同增长态势。2026年1-2月，各主要目的地出口情况如下：日本3.24万吨，占出口总量的17.06%；中国香港2.63万吨，占比13.85%；俄罗斯1.69万吨，占比8.92%；中东国家3.26万吨，占比升至17.2%，延续高速增长态势。日本、中国香港、俄罗斯等传统市场出口保持稳定：日本食品安全标准严苛，我国鸡肉产品凭借稳定的品质的符合其标准，长期保持良好合作关系；中国香港与内地饮食文化相通，鸡肉消费需求稳定，是我国鸡肉出口的重要中转市场；俄罗斯作为重要出口目的地，2025年1-10月鸡胸肉进口量达7.79万吨，较2024年全年增长10.2%，进口鸡肉主要用于鸡肉肠、即食鸡胸肉等深加工产品生产。中东地区成为出口增长的重要引擎，核心原因包括：一是中东地区人口基数大，且普遍遵循清真饮食习惯，鸡肉作为核心肉类消费品，市场需求基数大；二是中东地区经济稳步发展，居民消费能力提升，对优质鸡肉产品的需求持续增长；三是我国鸡肉产品性价比突出、品质稳定，成功打开中东市场，如凤祥股份2021年实现中东鸡肉出口突破，后续通过与当地核心客户合作，进一步提升品牌影响力与产品溢价。从长期趋势看，2020-2025年我国鸡肉对中东地区出口量从0.47万吨增至11.92万吨，年复合增长率达72%，增长势头持续强劲。
三、进出口净额：净出口凸显竞争力
2026年1-2月，我国鸡肉进口量7.47万吨、出口量18.97万吨，实现净出口10.63万吨，这一数据充分表明，我国鸡肉出口竞争力持续提升，出口增长幅度显著高于进口下滑幅度，国内鸡肉产业已进入高质量发展阶段。净出口规模的扩大，对国内鸡肉产业发展具有深远影响。在产业升级方面，为满足国际市场严苛的质量与安全标准，国内鸡肉产业在养殖、加工、质量检测等全链条持续推进技术创新与管理升级：养殖环节广泛应用智能化设备，通过传感器实时监测鸡舍温度、湿度、氨气浓度等环境参数，实现精准养殖，提升鸡肉品质；加工环节引进先进屠宰、分割、包装设备，提高生产效率与产品质量稳定性；质量检测环节建立全流程食品安全追溯体系，实现从养殖源头到终端消费的全程监控，推动产业向高端化、智能化、绿色化转型。
在企业发展层面，出口增长为国内鸡肉企业提供了更广阔的市场空间与发展机遇。企业通过拓展国际市场，有效分散国内市场风险，降低对单一市场的依赖度。新希望六和、圣农发展等龙头企业积极布局海外市场，产品远销多个国家和地区，不仅提升了企业经济效益，更增强了品牌国际影响力。同时，出口业务的增长带动企业规模扩大与产业链延伸，在原料采购、生产加工、物流运输等环节形成规模效应，进一步降低生产成本，提升企业核心竞争力。
展望未来，我国鸡肉进出口格局有望持续优化。出口方面，随着国内产业竞争力的进一步提升，预计将继续保持增长态势，企业在巩固日本、中国香港等传统市场的基础上，将进一步拓展“一带一路”沿线等新兴市场，挖掘潜在需求；进口方面，在国内产能充足的前提下，进口量预计将维持在合理偏低水平，主要用于补充国内多样化市场需求，如高端有机鸡肉、特色加工鸡肉等产品的进口，将进一步丰富国内市场供应，满足居民多元化消费需求。
数据来源：中国海关公开统计数据
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