山东：鸡肉价格触底反弹，小幅回升（12月1日-12月7日）

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/12/11 5:59:42 关注：37 评论： 我要投稿

  第49周（12月1日-12月7日），鸡肉价格触底反弹，小幅回升。本周，鸡肉市场销售均价为17.18元/公斤，同比降低5.19%，环比回升0.17%。随着气温降低，炸鸡等快餐食品需求向好，肉鸡分割产品补货量增加，鸡肉产品价格回升。据监测，本周我省17个监测县的鸡肉市场交易量同比升高1.72%，环比回升0.63%。
  肉雏鸡价格继续回升。本周，我省肉雏鸡均价为3.22元/羽，同比降低16.36%，环比升高0.63%。目前到年底是补栏年前最后一批鸡的窗口期，养殖端补栏相对积极，鸡苗价格稳定向好，小幅走高。后市，随着肉雏鸡价格走高，以及年前倒数第一批雏鸡补栏高峰期大致结束，加之养殖端有规避元旦出鸡操作，肉雏鸡阶段性需求偏弱，临时计划增多，且养殖难度增加，市场需求转淡，议价情绪增强，加之市场苗量增多，养殖户补栏积极性降低，预计短期内肉雏鸡价格或微降。
  后市，12月上旬鸡肉产品市场需求或向好转变，鸡源供应或略有增加，但总量不多，经销商补货积极性增加，产品库存提升，预计毛鸡均价或维持在7.10-7.20元/公斤，呈现稳中偏强走势。
  长期看，随着我国推出一系列扩内需促消费政策逐步落地，居民需求端有望逐步回暖。随着健康消费理念普及和年轻一代对低脂高蛋白食品的偏好，鸡肉消费有望成为肉类消费中的重要增长点。同时，鸡肉出口也迎来利好。我国鸡胸肉出口市场正经历显著的结构重塑与增长逻辑升级：传统核心市场虽仍保持基本盘，但占比与动能逐步向新兴区域倾斜。海关数据显示，2025年1-10月我国鸡肉出口量首超进口量。2025年我国白羽肉鸡出栏量继续保持增长，国内鸡肉供应充足，同时多个国家发生高致病性禽流感以及贸易政策因素影响，我国鸡肉进口量大幅下降。2025年1-9月我国鸡肉进口量59.83万吨，同比下降15.76%；其中9月份鸡肉进口量2.90万吨，环比下降28.06%，同比下降59.26%，创6年单月新低。2025年1-9月份，我国出口鸡肉74.66万吨，同比增长37.52%，鸡肉出口量创历史新高。后市来看，10-12月鸡肉进口量或低位，出口量仍高位运行，整体预计2025年我国将成为鸡肉净出口国家。未来，白羽肉鸡行业有望在困境中实现突破，迎来更加稳健的发展。
  建议肉鸡养殖场户优化养殖技术，合理控制养殖规模，并密切关注市场动态，灵活调整养殖计划。