2026年2月全国猪肉市场供需及进出口形势报告

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/3/21 23:53:44 关注：8 评论： 我要投稿

  【本月特点】生猪价格小幅下跌，猪肉价格继续上涨

  单位：元/斤

  注：国内猪肉价格、猪粮比价根据农业农村部畜牧兽医局发布数据整理。
  【后期走势】从生产端看，2025 年 6 月之前能繁母猪存栏量持续增加，预计今年 5 月前生猪存栏量处于高位，生猪及猪肉供应充裕。从消费端看，元宵节过后，学校和企业逐步复学复工，团餐消费和餐饮消费增加，预计后期猪肉价格弱势运行，5 月后猪肉价格或逐步企稳。
  【详情】
  （一）生猪价格小幅下跌，仔猪和猪肉价格上涨。养殖户和规模养殖场在春节前积极出栏，供应大幅增加，而屠宰企业陆续放假，生猪屠宰量大幅减少，生猪供增需减，价格小幅下跌。春节前猪肉备货需求快速释放，带动价格继续上涨。养殖户看涨下半年生猪及猪肉市场行情，积极采购仔猪进行育肥，支撑仔猪价格大幅上涨。据农业农村部数据，1月份屠宰量 4404 万头，环比减 10.0%，同比增 15.4%。2 月份猪肉集贸市场价为每公斤 23.73 元，环比涨 1.9%，同比跌13.6%；生猪集贸市场价每公斤 12.82 元，环比跌 1.9%，同比跌 19.9%；仔猪集贸市场价每公斤 27.57 元，环比涨 10.3%，同比跌 23.9%。
  （二）猪粮比价下降。生猪价格小幅下跌，饲用玉米和育肥猪饲料价格微涨，猪粮比价微降，养殖企业仍处于亏损阶段。据国家发展改革委监测，2 月份猪粮比价为 5.59:1，比上月下降 0.03 个点。2 月份全国饲用玉米价格为每公斤2.45 元，环比涨 0.4%，同比涨 7.0%；育肥猪配合饲料价格为每公斤 3.37 元，环比涨 0.3%，同比持平。
  （三）美国猪肉价格止跌回升，欧盟猪肉价格持续下跌。
  美国猪肉消费回升，带动价格上涨。2 月份，美国猪肉切块批发价格为每英担 95.50 美元，环比涨 2.0%，同比涨 5.3%；欧盟猪肉产量增长、出口受阻、消费需求不足的情况持续，猪肉市场价格连续 7 个月下跌。51%—52%瘦肉猪价格为每英担 64.50 美元，环比涨 4.9%，同比涨 9.3%。欧盟猪肉批发价格每吨 1484.95 欧元，环比跌 0.2%，同比跌 17.7%。
  （四）预计短期内猪肉价格下跌，5 月以后猪肉价格或逐步企稳。从生产端看，2025 年 6 月之前能繁母猪存栏量持续增加，推算 11 个月可知 2026 年 5 月前生猪存栏量处于高位，生猪及猪肉供应充裕。从消费端看，元宵节过后，前期猪肉库存消化殆尽，随着学校和企业逐步复学复工，团餐消费和餐饮消费增加，经销商对猪肉采购量增加。总体看，预计后期猪肉价格偏弱运行，5 月以后或逐步企稳。