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2025 年 5 月 18 日中国畜牧业协会秘书长沙玉圣在华裕农科举办的 第八届 （2025）国际蛋鸡产业技术高峰论坛上发表重要论点，三条警示值得行业蛋亲们特别关注和思考。我们深感这篇致辞非常重要，特全文转发：
在第八届（2025）国际蛋鸡产业技术高峰论坛上的致辞
中国畜牧业协会秘书长 沙玉圣
2025年5月18日 山东青岛
尊敬的王连增董事长，杨宁教授，呙于明教授，尊敬的各位嘉宾、各位朋友，女士们、先生们，大家上午好！
非常高兴受邀参加本次论坛。在这充满生机与希望的时节，我们相聚于黄海之滨，在第22届中国畜牧业博览会隆重召开之际，共同迎来“第八届（2025）国际蛋鸡产业技术高峰论坛”的盛大启幕。在此，我谨代表中国畜牧业协会，向论坛的成功举办表示热烈的祝贺，向长期关心支持我国蛋鸡行业发展的所有业内同仁致以最崇高的敬意！我国是禽蛋生产和消费大国，禽蛋产业是关系国计民生的重要产业，禽蛋也是我国老百姓“菜篮子”的重要内容，在稳产保供、农民增收、加快建设现代畜牧业强国和全面推进乡村振兴中地位重要、贡献突出。
改革开放以来，特别是党的十八大以来，我国禽蛋产业得到了长足发展，取得了显著成效。一是，蛋产品生产显著增长。禽蛋总量由2012年的2885.4万吨增加到2024年的3588万吨，我国禽蛋产量占世界三分之一。人均禽蛋占有量达到了25.5kg，已经成为大众最为优质廉价的蛋白来源。二是，规模化养殖加快推进。禽蛋规模化率达到了85%，高出全国畜牧养殖平均规模化率将近15个百分点。近年来，随着大规模蛋鸡养殖场经营管理及设施设备的不断完善，禽蛋产业规模化发展的步伐明显加快。三是，科技创新引领高质量发展。近年来，蛋鸡养殖智能化、数字化正在推进；畜禽粪污资源化利用项目改善了养殖环境，支持禽蛋产业绿色发展；高产蛋鸡的料蛋比已从2012年2.49:1下降到2024年2.21:1，每年可为国家节约饲料粮（按2024年高产蛋鸡的鸡蛋产量2246.44万吨折算）超过600万吨，是名副其实的节粮型畜牧业。
总之，改革开放45年来，我国蛋鸡产业的发展成就是巨大的，对消费的贡献是非常突出的，养殖规模化水平、市场消费体量、发展平稳性等多个方面均走在整个畜牧产业的前列。但我们也必须清醒地认识到，当前我国蛋鸡产业同样面临空前的挑战和压力，诸如基础产能饱和，消费增长乏力，成本竞争激烈，利润空间收窄，标准与品牌建设相对滞后等突出问题。未来，推动蛋鸡产业高质量发展，不仅要深入研究生产环节的问题，还需强化标准制定与推广，高度重视流通和消费等环节的问题。
一是，产业基础产能饱和、成本竞争激烈等问题日益凸显，产业要高度警惕内卷式竞争。目前，蛋鸡产业已经发展到了总量供大于求的阶段，蛋鸡行业进入微利时代，对产业发展提出严峻考验。从需求看，鸡蛋消费基本稳定，而且由于人口负增长，鸡蛋的习惯性消费已经进入总量下行通道。从供给看，蛋鸡产业曾经出现的几次波动和低谷虽有外部突发因素，但主要原因还是产能过剩。产业要达成共识，合理规划产能，提升产业素质，降低采购成本，提高生产效率，加大产品和技术的创新力度，有效预防行业内卷。
二是，消费增长乏力，需要我们静下心来，认真研究消费、引领消费、并创造消费。过去我们对生产技术问题关注研究得多，对消费市场问题关注研究得少。但当前我国经济社会发展到现在这个阶段，物产丰富，选择多样，需要产业团结起来，大力开展鸡蛋品类科普宣教活动，使消费者充分认识到鸡蛋的消费优势和营养价值，加快促进蛋品消费和推进蛋品品牌建设，加快实现由蛋品生产大国向生产强国的转变。
三是，要加快产业品牌化、标准化建设。我国壳蛋产量虽大，但品牌蛋的占比较低，品牌价值参差不齐，壳蛋流通、包装、运输、仓储环节标准化程度低，产业急需加大产业标准化建设能够促进产业良性发展。新的历史时期，蛋鸡产业如何坚定发展信心，实现高质量发展；如何理性应对挑战和压力，实现稳中求进，稳中有进；需要我们通过创新驱动推动产业转型升级，通过优化要素配置推动产业降本增效，通过智能养殖、大数据应用推动产业数字化转型，通过绿色生态健康养殖推动产业可持续发展，通过深化国际交流合作推动产业向更高水平、更深层次发展。
华裕农业科技有限公司是我协会副会长单位，历经43载春秋，已成长为辐射全国、走向世界的我国蛋种鸡领域里领军企业，也是协会推介的履行社会责任杰出企业。作为全国人大代表，王连增董事长带领华裕人始终秉持“创新、协同、开放”的理念实现破局，打造“共生共赢，开放共享，抱团出海”的产业生态圈，在种源安全维护、绿色养殖体系构建、国际技术对接等关键领域持续发力，勇闯佳绩，在业内起到了很好的示范引领作用。
借此机会，我也和大家分享一个会议信息，经过协会和华裕、峪口、铁骑力士、厚全、晓鸣等头部企业的共同筹划，我协会定于今年的6月26-28日，以“优产能、重标准、强品牌、提消费”为主题，在成都召开第十三届(2025)蛋鸡行业发展大会，目前会议的各项准备工作进展非常顺利，衷心欢迎大家届时欢聚成都，共襄盛举！最后，预祝本次论坛圆满成功，祝各位嘉宾各位朋友工作顺利、身体健康、万事如意。谢谢大家！
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