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牧原股份：科技创新重塑养猪产业

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/6/27 22:13:57 关注：47 评论： 我要投稿

走进牧原：探索科技赋能养猪产业的创新实践
近期，笔者有幸参与牧原集团第二十届养猪节，此次经历极大地革新了对养猪行业的传统认知。长久以来，养猪业常被外界与 “脏乱差” 及落后生产模式划等号。然而，深入牧原实地考察后，发现养猪业已深度融入高科技与创新元素，颠覆了过往认知，同时也引发了对现代化养猪产业发展趋势的深入思考与期待。以下，将带领读者一同深入牧原，探讨科技创新如何重塑传统养猪行业。
农牧装备展厅：智能装备引领养猪行业变革
踏入牧原农牧装备展厅，犹如进入未来养猪产业的前沿阵地。在专业讲解人员引导下，得以近距离感受牧原智能化养殖的最新成果，展厅内每一件展品皆为科技创新在养猪领域应用的生动例证。
智能环控系统堪称猪舍的 “中枢神经”，实时监测猪舍内温度、湿度、空气质量等关键环境参数。一旦参数偏离预设适宜范围，系统自动触发相应调节设备，如启动风机通风换气，或调控水帘水流以维持恒温。借此，猪舍环境始终保持在最适宜生猪生长的状态，显著提升了生猪的舒适度与健康水平。
精准饲喂机器人则是另一项关键创新。该设备依据每头猪的生长阶段、体重、健康状况等多维数据，精确计算并投喂所需饲料量。与传统依赖饲养员经验的粗放式投喂方式相比，精准饲喂机器人有效避免了饲料浪费与营养不均问题，不仅提高了饲料利用率、降低养殖成本，还保障每头猪摄取充足且适配的营养，促进生猪快速健康生长。
智能巡检机器人则像一位不知疲倦的 “守护者”，24 小时不间断巡逻于猪舍之间。通过搭载先进传感器与摄像头，实时监控猪群行为、体温、呼吸等生理指标，一旦发现异常情况，如咳嗽、腹泻、体温升高等症状，立即发出警报并将数据反馈给饲养员，极大提高了疾病早期预警与响应能力，有效防控疾病传播，保障猪群健康。
这些创新智能装备的应用，标志着生猪养殖业从传统经验型向数据驱动、智能决策型的转型升级。通过大数据的收集与分析，为养殖决策提供科学依据，实现养猪过程的精准化、高效化与智能化。
牧元安粮：突破大豆依赖瓶颈，筑牢粮食安全防线离开农牧装备展厅后，调研团队来到牧元安粮合成生物项目基地。该项目由牧原集团联合西湖大学转化科研成果，并携手元素驱动（杭州）生物科技有限公司共同打造，是产学研深度融合的产业化实践平台。
项目区域内充满浓厚的科技创新氛围与发展活力。据了解，项目一期投资 3 亿元，占地面积 125.92 亩，核心目标是解决传统养猪业对大豆豆粕的高度依赖问题。
在我国，养猪业对大豆豆粕的依存度极高，而大豆进口依存度长期处于高位，这使养猪业面临显著的成本与供应风险。国际大豆市场价格波动或供应中断，都可能导致养猪企业生产成本飙升，甚至面临饲料短缺困境。
牧元安粮合成生物项目的实施，为破解这一难题提供了有效途径。该项目运用合成生物技术，致力于研发替代豆粕的生物产品，以实现 “无豆养猪” 的目标。通过生物发酵技术，项目成功生产出小品种氨基酸，可作为大豆替代品，为生猪提供充足营养。
目前，项目一期已取得阶段性成果，试生产产能达到设计值的 80%。生产的氨基酸产品质量优异，能充分满足生猪养殖需求。经测算，使用氨基酸替代豆粕后，每头猪饲料成本可降低约 15 元。对于养殖规模庞大的牧原集团而言，这一成本节约效应十分显著。
除经济效益外，该项目具有更为深远的战略意义。通过降低对进口大豆的依赖，有效增强了我国养猪业的抗风险能力与成本竞争力。从国家粮食安全战略高度看，减少大豆进口依存度为保障国家粮食安全增添了重要保障。我国作为人口大国，粮食安全始终是关系国计民生的核心议题，该项目的成功实施无疑为粮食安全战略贡献了重要力量。
在现场交流环节，媒体针对项目技术成熟度、成本优势、市场前景等关键问题进行提问，项目负责人一一详细解答，现场互动热烈，各界对项目未来发展寄予厚望，普遍认为其将在推动我国养猪业转型升级、保障国家粮食安全等方面发挥关键作用。
楼房养猪：构建智能化生猪养殖 “星级标准”
传统观念中，猪舍常被视为简陋、卫生条件欠佳且空间局促的场所。然而，走进内乡牧原肉食产业综合体的现代化猪舍，这一传统认知被彻底颠覆。这里的六层猪舍，以其智能化设计与精细化管理，为生猪打造了媲美 “星级酒店” 的居住环境。
步入猪舍区域，首先映入眼帘的是整齐排列的六层建筑，很难想象这竟是生猪的养殖场所。进入猪舍内部，高科技设施与精心规划令人惊叹。五六层为母猪 “月子中心”，该区域环境布置温馨舒适，温度、湿度精准调控至最适宜母猪产后恢复与仔猪成长的范围。地面铺设柔软保暖材料，配备专业护理设备，实时监测母猪与仔猪健康状况，确保异常情况及时响应。
四层作为保育猪的 “幼儿园”，充满生机与活力。猪舍内安装智能玩具，不仅供小猪娱乐，还通过感应小猪行为收集健康数据。通过分析这些数据，饲养员能够及时掌握小猪健康与生长发育情况，一旦发现活跃度下降等异常，立即进行检查治疗。
一至三层为育肥猪的 “成长公寓”，空间宽敞明亮、通风良好，每头育肥猪拥有充足活动空间。智能环控系统通过传感器实时监测环境参数，自动调节通风、温湿度设备，确保猪舍始终保持舒适环境。夏季自动启动水帘与风机降温，冬季开启加热设备保暖。
除舒适居住环境外，猪群流转也实现高度智能化。通过电梯在各楼层间便捷移动，实现从出生到出栏的全流程闭环管理。这一智能化流转方式不仅提高养殖效率，还减少猪群转运过程中的应激反应，促进生猪健康生长。
在这座现代化猪舍中，人工智能、物联网、大数据等前沿技术深度融合，实现养猪生产全环节智能化升级。智能饲喂系统依据每头猪的生长状况精准投喂饲料，实时监测采食情况并动态调整投放量，避免饲料浪费，保障每头猪摄取充足营养。
智能巡检机器人作为猪舍的 “守护者”，搭载先进传感器与摄像头，24 小时不间断巡逻。实时监测猪群生理指标与行为动态，一旦发现异常立即报警并反馈信息，同时监测猪舍环境与设备运行状况，确保猪舍环境适宜。
智能化疾病预警系统利用大数据分析与人工智能算法，实时评估猪群健康状况，预测疾病风险。一旦监测到异常数据，如咳嗽声增多、体温升高等，系统提前预警，提醒饲养员采取预防措施，有效防控疾病传播，降低养殖风险。
现代化楼房养猪模式通过科技创新，为生猪提供舒适生活环境，显著提升养殖效率与质量，降低成本与风险。这一创新实践充分彰显了科技在传统养猪行业转型升级中的强大驱动力。
高标准农田：探索种养循环的绿色农业发展模式传统认知中，养猪场常与大量粪污排放、环境污染及资源浪费等问题相关联。然而，在牧原数字化种养循环示范区，养猪与农业生产实现了深度融合，展示了资源高效利用与生态可持续发展的全新模式。
走进示范区，映入眼帘的是一片生机勃勃的高标准农田。绿油油的麦苗随风摇曳，这片曾经贫瘠的岗坡地，如今已蜕变成为亩产千斤的 “吨良田”，背后依托的是牧原创新的 “猪养田，田养猪” 生态循环模式。
在牧原养殖场，猪舍产生的粪尿通过自动化系统收集后进入固液分离环节。固体部分加工为有机肥推向市场，液体部分进入厌氧发酵罐，产生沼气用于发电或供热，实现碳排放降低与能源回收利用。处理后的水肥存储于防渗储池，通过支农管网依据作物需求与土壤状况精准输送至周边农田，替代化肥使用。
这一生态循环模式具有多重显著效益。从环保角度看，有效解决了养殖粪污排放造成的环境污染问题，实现粪污资源化利用，减少对水体、土壤的负面影响。从资源利用角度看，提高了资源综合利用效率，减少化肥使用量，降低农业生产成本，同时改良土壤，提升土壤有机质含量与保水保肥能力。
以南阳内乡示范区为例，当地属丘陵缺水地带，牧原的水肥一体化技术成效显著。通过该技术应用，农田水分与养分得到有效补充，土壤有机质提升 6% 以上。经过多年实践，内乡成功将 39480 亩岗坡贫瘠土地改良为近 4 万亩高标准农田，亩产从 600 斤提升至 900 斤，核心产区达 1200 斤，化肥使用量减少 50%，充分展示了种养循环模式的强大优势。
此外，牧原的种养循环模式还为农民带来切实收益。通过 “保底 + 分红” 合作模式，农民参与项目后每亩增收近 200 元。2024 年，该模式惠及 472.08 万亩农田，覆盖 14482 个村庄，开展农技服务 9293 次，培训农民 28.2 万人次，助农增收 13.53 亿元，有力推动了农村经济发展与乡村振兴。
牧原肉食：智能化生产线上的品质坚守与安全保障此次调研的最后一站是牧原肉食。踏入厂区，现代化工业生产的高效与严谨扑面而来。高度自动化、信息化的生产线有序运行，从生猪接收到精深加工，各环节紧密衔接，展现出智能化生产的强大效能。
在生猪接收区，工作人员运用先进检测设备，对每一头入场生猪的健康状况、体重等信息进行严格检验，确保只有符合标准的生猪进入后续屠宰环节，为猪肉品质安全筑牢第一道防线。
进入屠宰区，自动化设备迅速精准地完成击晕、放血等关键步骤。采用的麻电设备可瞬间击晕生猪，减少宰杀过程中的痛苦与应激反应，确保肉质不受影响。通过先进的放血悬挂输送机，实现血液充分流出，为后续加工奠定良好基础。屠宰过程高效有序，每小时最高可屠宰生猪 680 头。
随后，猪只进入脱毛与清洗区。蒸汽加热烫池软化猪毛，螺旋打毛机完成脱毛，随后进入清水池清洗，去除残留毛发与污垢，确保猪体表面卫生达标。生产过程严格遵循卫生标准与操作规程，工作人员定期对设备与环境进行消毒，防止细菌与病毒滋生。
内脏处理与分割区是技术密集环节。工作人员使用专业工具小心取出内脏，并同步进行卫生检疫。一旦发现内脏病变或异常，对应肉品将严格处理，杜绝问题肉品流入市场。剪头、蹄以及劈半等操作由先进设备完成，确保分割精度与质量。
经过冷却、排酸与称重环节，猪肉品质进一步提升。冷却处理抑制微生物生长，保持肉品新鲜度；排酸过程促进乳酸排出，改善口感与风味；称重环节确保产品规格准确，保障消费者权益。
在分割与包装区，猪肉依据市场需求与消费者偏好，精细分割为不同部位与规格，并采用符合卫生标准的包装材料进行包装。每件产品均附有追溯码，消费者通过扫码可获取猪肉来源、生产日期、加工过程等详细信息，实现从源头到餐桌的全程质量追溯。
整个参观过程中，牧原肉食对食品安全的严格管控令人印象深刻。从生猪养殖源头，到屠宰加工各环节，再到产品储存与运输，建立了完善的质量管理体系与控制标准。公司定期对产品进行抽检，检测项目涵盖微生物、兽药残留、重金属等多维度指标，确保每一块猪肉符合高品质标准。
牧原肉食在智能化制造与食品安全管控方面的卓越表现，为本次媒体探访之旅画上圆满句号。此次参观不仅展示了现代化养猪产业的高科技与高效率，更彰显了牧原作为行业领军企业的社会责任与担当。
总结与展望
此次牧原之行，深刻展现了其在科技创新领域的显著成果。无论是智能装备的研发应用、合成生物项目的技术突破，还是楼房养猪模式创新与种养循环实践，均彰显了牧原作为行业领军者的实力与担当。
牧原不仅致力于提升自身养殖效率与经济效益，更积极关注国家粮食安全与生态环境保护等重大议题，主动承担社会责任。其成功经验为整个生猪养殖产业树立了标杆，为其他企业发展提供了宝贵借鉴。
展望未来，在科技创新驱动下，生猪养殖产业将朝着智能化、绿色化、可持续化方向加速发展。随着更多先进技术与理念的应用，养猪生产将更加高效、环保、科学。同时，随着消费者对猪肉品质与安全要求不断提高，养殖企业将更加注重产品质量与品牌建设，为市场提供更多优质、安全的猪肉产品。相信在各方共同努力下，生猪养殖产业将迎来更加辉煌的发展前景。

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文章来源：现代畜牧网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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