2025年6月27日全国肉牛市场行情综述-肉类食品网-meat360.cn-全球肉类食品专业信息网站

2025年6月27日全国肉牛市场行情综述

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/6/27 10:40:48 关注：122 评论： 我要投稿

2025 年 6 月 27 日全国主要地区肉牛价格分析报告最新价格速览：各地牛价详情
本报告整理了 2025 年 6 月 27 日全国主要地区的肉牛价格，旨在清晰呈现不同地区的价格差异，为行业参与者提供数据参考。
地区育肥牛价格（元 / 斤）价格区间说明
内蒙古乌兰察布（察哈尔右翼后旗）14.3 - 16.1不同品质肉牛价格波动内蒙奈曼旗14.6 - 15.7因牛的膘情、品种有价格浮动内蒙古赤峰林西12.3当地常见育肥牛价格
河北廊坊14.6普遍交易价格
河北衡水13.6 - 16.1受肉牛体型、肥瘦影响
河北沧州（黄白花育肥牛）15.5 左右黄白花品种育肥牛参考价河北张家口（普通草地小公牛）12.2 - 13.5草地饲养小公牛价格范围山西文水13.5当地肉牛交易均一价
山西怀仁13.7 - 16.1育肥牛根据质量定价
山西运城13.3 - 15.7不同育肥程度价格不同
天津12.3 - 14.2育肥牛价格波动区间
北京14.8育肥牛均价
辽宁锦州（1 千多斤公牛）约 10 元 / 斤（12000 元 / 头，按 1200 斤算）以重量和总价换算单价辽宁铁岭12.2 - 13.4当地肉牛价格范围
辽宁抚顺14.2 - 15.6育肥牛价格因品质波动
辽宁鞍山均价 15.6，13.8 - 17.5平均价格及价格波动范围吉林白城14.3育肥牛均一价
吉林辽源14.4 - 16价格随肉牛品质变化
吉林长春市（肥母牛）12.5肥母牛的市场价格
黑龙江哈尔滨市母牛 10 - 12，肥公牛 12 - 14 左右公母牛价格因性别差异黑龙江鹤岗16.2育肥牛均价
陕西延安14.7育肥牛均价
宁夏中卫均价 15.3，14.7 - 16平均价及价格上下限宁夏固原均价 15.2，13.9 - 16.4根据肉牛情况价格波动甘肃白银均价 14.3，13.9 - 15.6育肥牛价格有波动甘肃陇南均价 14.2，14.8 - 15.1不同区域价格有差异新疆均价 15.2，14.6 - 16.4全疆育肥牛价格范围新疆乌鲁木齐均价 14.5，13.6 - 15.8首府育肥牛价格波动四川攀枝花14.1 - 16.9肉牛价格随品质波动
四川达州13.9 - 15.5不同育肥牛价格区间
云南玉溪12.8 - 15.7因肉牛品种、肥瘦波动
云南普洱均价 15.2，14.2 - 16.2平均价及价格浮动云南昆明均价 13.4，13.4 - 16.5最低与最高价波动重庆均价 15，14 - 16.1育肥牛价格区间
安徽安庆14.8 - 16.3肉牛价格随市场波动
安徽合肥14.6 - 16.1受市场供需影响波动
贵州安顺14.6 - 16.2育肥牛价格变化范围
贵州遵义14.4 - 16.5因品质不同价格波动
山东济南（拴养肉牛）13 - 14拴养方式影响价格山东聊城13 左右育肥牛常见价格
山东滨州（公牛）13.8 - 14.9公牛价格波动
浙江衢州均价 13.2，13.3 - 14.5平均价及浮动江苏南通12.1 - 13.7育肥牛价格上下限
江苏徐州14.3 - 16.7不同品质肉牛价格
江苏泰州14.2 - 16.8市场价格波动
福建龙岩均价 13.2，13.2 - 14.3平均与波动价格福建泉州14.3 - 17育肥牛价格变化
福建福州14.4 - 16.8因市场供需价格波动
上海16.5 - 17.1 左右市场价格范围
湖北黄冈12.2 - 13.4育肥牛价格范围
湖北襄阳14.1 - 16.1价格因肉牛质量波动
湖北武汉14.1 - 16.5受市场影响价格波动
河南郑州均价 14.3，13.3 - 15.3平均与价格区间河南商丘均价 15.1，14.5 - 16根据肉牛情况定价湖南湘潭均价 14.9，12.8 - 14.1价格因品质浮动湖南怀化均价 15.2，15.2 - 16.5最低与最高价波动江西宜春均价 15.4，12.2 - 13.4育肥牛价格范围江西萍乡均价 15.6，15 - 16.2价格随肉牛品质波动江西赣州均价 15.8，14.1 - 16.5因市场供需价格变化广西均价 14.4，13.8 - 15.6平均价及价格浮动广东揭阳均价 15.5，13.8 - 15.7市场价格波动广东云浮均价 14.5，14.5 - 15.1价格随肉牛品质波动广东东莞均价 15.5，14.3 - 16.5受市场供需影响波动从上述数据可见，全国肉牛价格存在显著的地区差异。黑龙江鹤岗的育肥牛均价达 16.2 元 / 斤，而内蒙古赤峰林西等地价格相对较低，处于 12 - 13 元 / 斤区间。这种差异的形成原因涉及养殖成本、市场需求、运输条件等多方面因素，下文将深入分析。
近期价格波动回顾：涨跌背后的因素剖析
回顾近半年的肉牛价格走势，呈现出先抑后扬的态势。年初，肉牛价格延续去年年底的部分低迷状况，部分地区育肥牛价格甚至跌破成本价。以山东、河北等肉牛养殖大省为例，年初育肥牛价格徘徊在 13 - 14 元 / 斤左右，养殖利润微薄甚至出现亏损。
年初价格低迷的原因如下：
供应端：前几年肉牛养殖规模扩张，市场肉牛存栏量充足，育肥牛出栏量较大。由于肉牛养殖周期通常为 1 - 2 年，养殖户在行情好时扩大规模，导致一段时间内市场供应过剩。
需求端：年初并非牛肉消费传统旺季。随着生活水平提高，牛肉日常消费量虽有增加，但年初消费者肉类选择更丰富，猪肉、鸡肉等替代品竞争抑制了牛肉需求。同时，国际形势影响下，进口牛肉价格较低，冲击国内肉牛市场，大型肉类加工企业和超市为降低成本，倾向采购进口牛肉，挤压了国内肉牛市场份额，影响价格。
3 月份起，肉牛价格开始回升，进入上涨通道。据农业农村部数据，3 月 2 日至 3 月 29 日，主产省集贸市场活牛价格从 22.71 元 / 公斤上涨至 25.28 元 / 公斤，累计上涨 2.57 元，涨幅 11.3%。4、5 月份价格虽有小幅波动，但整体维持在较高价位。
价格上涨因素如下：
供应方面：前两年肉牛养殖亏损严重，大量中小养殖户退出市场，能繁母牛存栏量下降。2024 年全国能繁母牛存栏量同比下降 8%，导致当前育肥牛出栏量减少。同时，部分养殖户因饲料成本上升等因素压栏惜售，进一步收紧市场流通量。
需求层面：经济复苏和餐饮行业回暖，火锅、烧烤等餐饮业态对牛肉需求激增，夏季烧烤摊、火锅店生意火爆，对肉牛需求量大幅增加。消费者对高品质牛肉需求不断提升，也推动了价格上涨。此外，进口牛肉价格上涨，部分消费者重新关注国产牛肉，为国内肉牛市场带来新机遇。
价格涨跌的幕后推手
供应端：产能去化的连锁反应
在肉牛市场中，供应端变化对价格起着关键作用。当前，国内肉牛产能去化现象明显。2024 年全国能繁母牛存栏量同比下降 8%，反映出养殖端的深度调整。前几年肉牛市场行情好，养殖户纷纷扩大养殖规模。但随着市场供需关系转变，特别是进口牛肉冲击和消费增速放缓，2023 年主产区养殖亏损面一度扩大至 65%。大量中小养殖户难以承受持续亏损，退出市场，直接导致能繁母牛存栏量减少。
能繁母牛存栏量下降引发连锁反应。肉牛繁殖周期中，母牛从受孕到产犊，再到犊牛育肥出栏，一般需 1 - 2 年。因此，能繁母牛存栏量减少意味着未来 1 - 2 年内育肥牛出栏量相应下降。以 2024 年能繁母牛存栏量下降数据推算，2025 年下半年开始，育肥牛供应将逐渐收紧。这种供应端变化是推动近期肉牛价格上涨的重要因素之一。
需求端：消费市场的影响因素
需求端变化对肉牛价格影响深远。随着生活水平提高，牛肉消费需求总体呈上升趋势。2024 年，我国居民人均牛肉消费量突破 6.8 公斤，同比增长 4.5%。其中，高端雪花牛肉、谷饲牛肉等细分品类需求增速达 12%，表明消费者对高品质牛肉追求日益强烈。
然而，经济形势和消费者信心指数显著制约牛肉消费需求。国际货币基金组织预测 2025 年全球经济增速将降至 3% 以下，国内消费者信心指数连续 23 个月低于 90 水平。经济下行压力下，居民消费能力削弱，牛肉作为相对高价肉类产品，消费需求不可避免受到冲击。从京津重点批发市场到货量看，4 月起月度到货量连续 3 个月弱于去年同期水平，降幅在 1% - 5% 不等，直观反映当前牛肉消费市场低迷。
替代品价格也是影响牛肉需求的重要因素。今年以来，猪肉、禽肉等替代品价格持续走弱。猪肉作为我国居民传统主要肉类消费品，其价格下降使部分消费者在肉类选择上更倾向于猪肉，减少对牛肉需求。这种替代品间的竞争关系在一定程度上限制了牛肉价格上涨空间。
进口因素：国际市场的冲击
进口牛肉在国内市场占据重要地位，对国内肉牛价格影响不容忽视。近年来，我国牛肉进口量持续增长。2024 年，我国牛肉累计进口量达到 234.09 万吨，同比增长 3.62%。进口牛肉大量涌入增加了国内市场牛肉供应，对国内肉牛价格形成冲击。
进口牛肉政策变化以及主产国情况直接影响国内肉牛价格。2024 年 12 月 27 日，商务部发布公告对进口牛肉进行保障措施立案调查，引发市场广泛关注。若调查结果导致加征关税或限制进口数量，进口牛肉成本将上升，进口量相应减少，为国内肉牛价格提供支撑。
从主产国角度看，巴西、阿根廷等主要牛肉出口国的肉牛价格走势及当地生产情况，影响我国进口牛肉价格和数量。例如，2025 年 1 月巴西牛肉出口单价突破 5000 美元 / 吨，同比上涨 10%。主产国牛肉价格上涨使我国进口牛肉成本增加，进而影响国内市场牛肉价格。进口牛肉在品质、价格等方面与国产牛肉存在竞争关系，其市场份额变化对国内肉牛价格产生连锁反应。
未来价格展望：机遇与挑战并存
展望 2025 年下半年，肉牛价格走势机遇与挑战并存。
供应端：能繁母牛存栏量持续下降，将导致育肥牛出栏量在下半年进一步减少。预计到年底，育肥牛出栏量同比可能下降 10% - 15%，为肉牛价格提供有力支撑。部分养殖户因前期亏损选择谨慎补栏，也将限制市场肉牛供应。
需求方面：下半年中秋、国庆、春节等传统节日到来，牛肉消费市场将逐渐回暖。北方地区冬季火锅消费兴起，对牛肉需求量会大幅增加。若经济形势好转，消费者信心指数提升，牛肉消费需求有望大幅增长。然而，替代品价格波动和经济环境不确定性仍是影响牛肉需求的重要因素。
进口牛肉方面：商务部对进口牛肉的保障措施调查结果将在下半年逐渐明晰。若调查结果导致进口牛肉成本上升或进口量减少，国内肉牛价格将获得更大上涨空间。但国际市场牛肉价格大幅下跌或国内进口政策松动，进口牛肉可能再次冲击国内市场。
对于肉牛养殖户而言，当前市场形势下，需理性看待价格波动，合理调整养殖策略。注重提升养殖技术，降低养殖成本，提高肉牛品质和产量。价格上涨时适时出栏，锁定利润；价格下跌时避免盲目恐慌抛售，可通过优化养殖结构、延长育肥周期等方式降低市场风险。关注进口牛肉政策变化和国际市场动态，提前做好应对准备，方能在市场竞争中立于不败之地。
肉牛市场价格走势受多种因素综合影响，未来充满不确定性。从业者需密切关注市场动态，把握机遇，应对挑战，实现可持续发展。本报告分析旨在为肉牛养殖和市场投资提供有益参考。若对肉牛市场有其他见解或问题，欢迎交流探讨。

声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！

文章来源：现代畜牧网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【打印此文】【关闭窗口】

相关信息

引进先进科技成果赋能平昌县肉牛产业高效发展	2025/6/27 11:41:54
平昌县：2025年巴山肉牛产业高质量发展研修班正式开班	2025/6/27 11:41:28
2025年6月27日全国肉牛市场价格日报	2025/6/27 9:24:47
中国肉牛产业的现状、困境与破局之路	2025/6/26 23:34:59
2025年6月26日全国肉牛市场行情综述	2025/6/26 10:11:16
2025年6月26日全国肉牛市场价格日报	2025/6/26 9:52:31

发表评论 (当前没有登录 [点击登录])

信息发布注意事项：
  为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
  一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
  二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
  三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
  四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
  五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！