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恋上鸭：从黑马到王者，休闲零食界的传奇逆袭

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/4/15 15:05:29 关注：368 评论： 我要投稿

零食市场崛起强劲新势力
在当下消费市场蓬勃发展的时代背景下，休闲零食行业竞争态势极为激烈，各品牌均全力以赴，力求在这万亿规模的市场中占据一席之地。从传统的坚果炒货、糖果巧克力，到新兴的休闲卤制品、烘焙食品等细分领域，均聚集了大量参与者，市场集中度较低，尚无绝对优势品牌。
在这片竞争激烈的 “零食市场” 中，国民鸭肉零食品牌 —— 恋上鸭强势崛起。2025 年 3 月，休闲食品行业传出重要消息，恋上鸭凭借出色的市场表现，正式获得全球权威咨询机构弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）颁发的 “中国鸭肉零食商超渠道连续三年销量第一（2022 - 2024）” 市场地位认证。这一成果充分体现了恋上鸭的品牌实力，也引起了整个行业的高度关注。毕竟，在竞争如此激烈的休闲零食市场中，能够连续三年在商超渠道销量领先，绝非易事，其背后必然蕴含着独特的成功因素。
五年砥砺，成就领先地位
追溯至 2019 年，山东健源食品有限公司敏锐洞察到休闲零食市场的巨大潜力，决定在该领域开拓自身发展空间，恋上鸭品牌由此诞生。当时的休闲零食市场品类丰富，但鸭肉零食领域缺乏具有显著影响力的领导品牌，市场格局有待重塑，这为恋上鸭的发展提供了难得的机遇。
创业初期，恋上鸭便展现出独特的发展理念与坚定决心。在产品研发方面，恋上鸭深知，要在激烈的市场竞争中脱颖而出，必须具备独特的核心竞争力。为此，公司投入大量资源，组建专业研发团队，并与南京农业大学 “国家肉品质量安全控制工程技术研究中心” 和 “国家禽肉加工技术研发专业中心” 建立了深度产学研合作关系。经过反复试验与改良，恋上鸭成功研发出具有创新性的 “鲜肉双卤” 工艺。该工艺中，第一次卤煮旨在清洁去腥，第二次卤煮则用于增香入味，再结合循环中低温灭菌技术，不仅最大程度保留了鸭肉的营养成分，还使产品口味和口感可与现卤产品相媲美，有效解决了传统长保零食 “软烂无味” 的问题，为消费者带来全新的美味体验。
在原材料选择上，恋上鸭严格把控质量，追求卓越品质。公司依托国家生态畜牧区自营全产业链，精心挑选生长环境优良、品质上乘的樱桃谷鸭作为原材料。值得关注的是，恋上鸭合作的樱桃谷鸭活鸭屠宰处距离卤制车间不足 800 米，且采用先进的屠宰分割技术，确保每一块鸭肉均为新鲜宰杀，未经冷冻处理。这种对原材料新鲜度的极致追求，使得恋上鸭产品口感更为鲜美，品质更具保障，也让消费者食用更加放心。
凭借独特的工艺和优质的产品，恋上鸭在市场中迅速崭露头角，受到广大消费者的广泛认可。从最初的区域市场试点，逐步拓展至全国范围，恋上鸭的销售网络不断扩大，品牌知名度和美誉度持续提升。仅用三年时间，恋上鸭便成功实现从行业新进入者到全国商超销量第一品牌的跨越。2022 年，恋上鸭在全国商超渠道销量夺冠，随后在 2023 年和 2024 年连续两年保持领先地位，销量从创立之初的两千万增长至三亿，实现了超十倍的爆发式增长，成为当之无愧的行业头部品牌。
权威认证，彰显品牌实力
弗若斯特沙利文自 1961 年成立以来，始终专注于为企业提供精准、深入的市场研究和战略咨询服务。在六十多年的发展历程中，该机构凭借专业的研究团队、严谨的研究方法和庞大的数据资源，为全球超过 5000 家客户提供了优质服务，其中包括众多世界 500 强企业。其发布的行业报告和市场认证，对企业发展战略制定、市场竞争态势分析以及投资者决策具有重要参考价值，在行业内拥有极高的权威性和公信力。
对于恋上鸭而言，获得弗若斯特沙利文颁发的 “中国鸭肉零食商超渠道连续三年销量第一（2022 - 2024）” 市场地位认证，是一项极具价值的荣誉。这不仅是对恋上鸭过去三年在商超渠道销售业绩的高度肯定，更是对其品牌实力、产品品质以及市场影响力的全面认可。在消费者认知中，弗若斯特沙利文的认证代表着品质与实力的双重保障。当消费者看到恋上鸭拥有这一权威认证时，会更加确信恋上鸭产品经过了市场的严格检验，从而在购买时更加放心。
从市场竞争角度来看，该认证使恋上鸭在众多竞争对手中脱颖而出，成为行业标杆和领导者。在竞争激烈的休闲零食行业，品牌竞争已不仅局限于产品和价格，品牌形象和市场地位的竞争同样关键。恋上鸭获得弗若斯特沙利文认证后，品牌知名度和美誉度进一步提升，吸引了更多消费者的关注和选择。同时，这也为恋上鸭在与商超等渠道商合作中赢得了更多话语权和优势，有助于其进一步拓展市场份额，巩固行业领先地位。
品质为本，坚守健康理念
在竞争激烈的休闲零食市场中，产品品质是品牌立足的根本。恋上鸭能够在短短几年内迅速崛起，并连续三年蝉联中国鸭肉零食商超渠道销量第一，离不开对品质的极致追求和对健康理念的坚守。
（一）源头把控，确保新鲜
“优质食材成就优质味道”，恋上鸭从创立之初便致力于构建从源头到终端的全产业链。依托国家生态畜牧区自营全产业链，在众多鸭品种中，精心挑选生长速度快、肉质鲜美、营养丰富的樱桃谷鸭作为主要原料。樱桃谷鸭在国家生态畜牧区的优良环境中生长，这里空气清新、水源洁净，为鸭子生长提供了良好的自然条件。
尤为重要的是，恋上鸭合作的樱桃谷鸭活鸭屠宰处距离卤制车间不足 800 米，且采用先进的屠宰分割技术，确保每一块鸭肉均为新鲜宰杀，未经冷冻处理。这种对原材料新鲜度的极致追求在鸭肉零食行业中较为少见。新鲜的鸭肉不仅口感更加鲜美，营养成分也能得到最大程度保留。打开一袋恋上鸭鸭肉零食，扑鼻而来的肉香能够瞬间激发食欲，让人仿佛置身于刚出锅的卤味摊前。
（二）工艺创新，保留美味
拥有优质原材料后，精湛的工艺是将其转化为美味零食的关键。恋上鸭组建专业研发团队，经过反复试验和探索，独创 “双卤工艺” 与阶梯式灭菌技术。
“双卤工艺” 是恋上鸭的核心技术之一，打破了传统卤制工艺的单一性，采用两次卤煮方式。第一次卤煮主要用于清洁去腥，通过独特的卤料配方和精准的时间控制，彻底去除鸭肉中的血水和腥味，为后续卤制奠定良好基础；第二次卤煮则是为了增香入味，选用多种优质香料和调味料，精心调配卤汤，使鸭肉充分吸收香味，每一丝纹理都渗透着浓郁的卤香。这种双重卤制方式使恋上鸭鸭肉零食口感更加醇厚，味道更加丰富，真正实现 “卤两次，更入味”。
除 “双卤工艺” 外，恋上鸭还采用阶梯式灭菌技术。该技术通过对温度和时间的精准控制，在保证产品安全卫生的前提下，最大限度保留鸭肉的营养成分和现卤口感。与传统高温灭菌技术相比，阶梯式灭菌技术能有效避免鸭肉因高温而变得软烂无味，让消费者在品尝零食时能享受到新鲜现卤的美味。正是凭借这两项独特工艺，恋上鸭成功解决了长保零食 “软烂无味” 的问题，成为消费者心目中 “媲美现卤的鸭肉零食”。
（三）清洁配方，引领健康趋势
随着消费者健康意识的不断提高，对休闲零食的要求也日益提升。在健康消费的大趋势下，恋上鸭积极响应市场需求，联合南京农业大学国家级科研中心，精心研发推出一系列清洁配方产品。
恋上鸭全线产品拒绝添加麻精辣精，摒弃对人体有害的化学添加剂，转而采用优质的天然植物香辛料调味。这些植物香辛料不仅能为产品增添独特风味，还具有一定保健功效，让消费者食用更加放心。同时，恋上鸭还推出 0 添加的草本鹌鹑蛋、0 添加的香酥鸭肉脆条等行业创新产品。这些产品不添加任何人工色素、香精和防腐剂，以最纯粹的食材和工艺，为消费者带来健康美味的零食体验。
在当前食品市场中，恋上鸭的清洁配方产品犹如一股清流，引领了健康零食的新潮流。越来越多的消费者在选购鸭肉零食时，会优先选择恋上鸭，因为他们相信恋上鸭不仅代表美味，更是健康的保障。
社会责任，传递品牌价值
在当今竞争激烈的商业环境中，品牌竞争已不仅局限于产品本身，品牌文化和价值观的竞争同样重要。具有社会责任感的品牌往往能赢得消费者更多信任和喜爱，从而实现更长久的发展。恋上鸭作为国民鸭肉零食品牌的佼佼者，深知这一点。在专注提升产品力的同时，恋上鸭及所属的健源企业始终积极履行社会责任，以实际行动诠释 “商业向善” 的理念。
2025 年春节，承载着中华民族深厚文化底蕴和浓浓亲情的传统节日，恋上鸭再次展现出其人文关怀与社会担当。品牌联合全国销售团队与合作伙伴，发起 “恋上鸭喊你回家过年” 公益倡导活动。在上海外滩，这一城市地标处，巨大广告牌上 “恋上鸭喊你回家过年” 的字样与外滩璀璨灯光相互映衬，吸引众多行人目光。来自各地的游客在欣赏外滩美景时，也被这充满温情的话语所触动，心中涌起对家的思念之情。
在杭州浙大，充满青春活力和学术氛围的校园里，恋上鸭的公益倡导同样引发强烈反响。临近春节，许多外地学子在为回家过年做准备，恋上鸭的出现如同一股暖流，温暖了他们的心田。校园电子显示屏滚动播放 “恋上鸭喊你回家过年” 宣传视频，视频中温馨的家庭团聚画面，进一步激发了学子们对家的渴望。一些学生表示，看到这样的公益倡导，内心倍感温暖，也更加坚定了回家过年的决心。
在哈尔滨冰雪大世界，以冰雪为主题的旅游胜地，恋上鸭的公益倡导成为一道独特风景线。在冰天雪地中，“恋上鸭喊你回家过年” 的标语格外醒目。来自全国各地的游客在欣赏冰雪美景时，纷纷拍照留念，将这份温暖传递给更多人。一位南方游客感慨道：“在寒冷的北方，看到这样充满人情味的公益倡导，心里非常温暖，春节氛围也愈发浓厚。”
除上述城市地标外，“恋上鸭喊你回家过年” 的倡导还在全国几十个城市传播。无论是繁华都市街头，还是宁静乡村小镇，恋上鸭的销售团队和合作伙伴都积极向各地游子发出回家过年团聚的呼吁。他们以实际行动温暖着每一位离家在外的游子，让人们感受到家的温暖和亲情的珍贵。
这场公益倡导活动，并非仅仅是一句简单口号，更是恋上鸭对 “恋家” 文化理念的深刻诠释。在现代社会，随着生活节奏加快和工作压力增大，许多人为追求梦想和生活背井离乡，与家人聚少离多。春节作为一年中最重要的团圆节日，对这些游子而言意义重大。恋上鸭通过发起公益活动，呼吁游子回家过年，与家人共度佳节，传递了浓厚的亲情与温暖，引发广大消费者的强烈情感共鸣。
从品牌发展角度来看，这场公益活动为恋上鸭赢得了良好口碑和市场影响力。在消费者心中，关心社会、关爱消费者的品牌更值得信赖和选择。恋上鸭的 “恋上鸭喊你回家过年” 公益倡导活动，让消费者看到品牌背后的人文关怀和社会责任感，进一步提升了品牌知名度和美誉度。许多消费者表示，因这次公益活动对恋上鸭品牌好感度增加，今后购买鸭肉零食时会优先选择恋上鸭。可以说，这场公益活动不仅温暖了游子的心，也为恋上鸭品牌发展注入强大文化动力，成为品牌持续增长的重要推动因素。
未来展望，续写发展新篇
恋上鸭品牌负责人表示：“三连冠是发展的里程碑，更是新的起点。我们将继续以技术创新为驱动，加快在清洁配方与健康零食领域的布局，让高品质鸭肉零食走进更多中国家庭。” 从这一表述中，能深切感受到恋上鸭对未来发展的坚定信心和宏伟规划。
展望未来，恋上鸭在产品创新方面具有广阔空间。随着消费者对健康食品需求的不断增长，清洁配方和健康零食将成为市场主流趋势。恋上鸭凭借在研发领域的深厚积累以及与南京农业大学的紧密合作，必将持续推出更多符合消费者健康需求的创新产品。或许在不久的将来，消费者能够品尝到更多口味独特、营养丰富的鸭肉零食，以及更多基于禽类制品研发的健康零食新品。
在市场拓展方面，恋上鸭同样拥有巨大潜力。目前，恋上鸭虽已覆盖全国 30 余省、500 多个城市，但在部分偏远地区和新兴市场仍有较大发展空间。未来，恋上鸭有望进一步下沉市场，将高品质鸭肉零食带给更多消费者。同时，随着电商和新零售的快速发展，恋上鸭将积极拓展线上渠道，通过与各大电商平台合作，开展直播带货、社交营销等新兴营销方式，进一步提升品牌市场占有率和影响力。
对于广大消费者而言，恋上鸭的持续发展是一大福音。若尚未尝试过恋上鸭产品，不妨前往商超选购一袋，亲自品尝其独特美味和鲜美口感。相信一旦尝试，便会被其吸引，成为恋上鸭的忠实消费者。对于已成为恋上鸭粉丝的消费者，让我们共同持续关注恋上鸭的发展，期待其在未来带来更多惊喜和美味。在休闲零食领域，恋上鸭已书写辉煌篇章，未来必将续写更加精彩的发展传奇。

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文章来源：肉类食品网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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