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春雪食品：预制菜赛道的逆袭王者

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/4/29 14:04:20 关注：105 评论： 我要投稿

春雪食品年报发布，业绩表现引人瞩目
近日，春雪食品集团股份有限公司正式发布 2024 年年度报告，其业绩表现颇为亮眼。报告显示，公司成功实现扭亏为盈，净利润达到 8,165,199.49 元。在当前竞争激烈的市场环境下，众多企业艰难维持盈利，春雪食品取得如此成绩，尤为难得。要知道，这一成绩是在鸡肉生品价格低迷、市场竞争异常激烈的严峻挑战下取得的，春雪食品逆风翻盘，殊为不易。
逆境突围，扭亏为盈的核心要素
春雪食品在困境中实现盈利，背后有着诸多关键因素，每一个都对公司发展起到了至关重要的作用。
（一）内部管理全面革新，降本增效成效显著
春雪食品在内部管理方面实施了一系列大刀阔斧的改革措施。在生产流程上，引入先进的智能切割设备。此前人工切割鸡肉存在效率低下、鸡肉损耗较大的问题。如今，智能切割设备可依据不同鸡肉部位的形状、大小精准调整切割参数。以鸡胸肉切割为例，人工切割时，常因力度、角度把控不当，导致鸡胸肉大小不一，甚至造成部分浪费；而智能设备能够精准切割，有效减少损耗，提高原料利用率。同时，切割效率大幅提升，以往一小时仅能切割几百块鸡胸肉，现在可达上千块，单位时间产量显著增加。
库存管理也发生了重大变革。公司运用大数据分析技术，对不同季节、不同地区的市场需求进行精准预测。例如，夏季通过数据分析得知，南方地区对鸡肉类凉拌菜原材料需求增加，北方地区烧烤用鸡肉串需求较大。基于这些预测，公司合理调整不同地区库存，避免库存过多或过少的情况。以往库存管理不够精准，常出现某些地区库存积压，而另一些地区缺货的现象。如今，库存水平趋于合理，资金周转效率大幅提高，避免了因库存过多导致的资金占用和产品过期风险，也防止了因库存不足而错失销售机会。
在成本控制上，春雪食品从原材料采购、能源消耗到员工成本意识培训，进行全方位管控。在原材料采购环节，与优质供应商建立长期稳定合作关系，通过批量采购、签订长期合同等方式，获取更优惠的采购价格。以往采购鸡苗多为零散采购，价格高且质量参差不齐；现在与优质供应商签订长期合同，不仅价格降低，鸡苗质量也更有保障。在能源消耗方面，对生产设备进行节能改造，引入先进的节能技术和设备。例如，将生产车间原本能耗大的照明系统更换为节能灯具，耗电量大幅下降。同时，加强对员工的成本意识培训，从日常办公节约水电、纸张，到生产过程合理用料，不放过任何一个细节。通过这些措施，2024 年公司成功降低生产成本，成本费用明显下降，利润率得到有效提升。
（二）市场拓展稳步推进，国内外市场协同发展春雪食品在市场拓展方面采取独特策略，线上线下协同发力，国内外市场共同开拓。
在线上，与京东、天猫、快手、抖音、拼多多等多家电商平台展开合作，开设 18 个直营网店。在京东平台，“上鲜” 品牌连续七年蝉联生鲜禽肉类目销量冠军。公司在京东平台不断优化产品展示页面，凭借精美的图片、详细的产品介绍吸引消费者关注。同时，积极参与京东各类促销活动，2024 年 “双 11” 期间，春雪食品总销售额突破 2273 万元，发出包裹超 29 万个，销售件数达 74 万多件。在抖音平台，通过直播带货，主播现场展示产品制作过程，讲解产品特点和优势，吸引消费者下单。全年网络销售产品数量达 986 个，总销售量达 356.8 万件，线上销售额持续攀升。
线下，产品进驻国内 60% 以上的百强商超系统，覆盖全国大卖场超 12000 家终端门店。在大型商超，春雪食品产品陈列位置显眼，并定期开展促销活动。例如，周末推出买一送一活动吸引消费者购买；节假日设置试吃摊位，让消费者品尝产品，提高产品知名度和销量。
在出口业务方面，成绩斐然。2024 年出口创汇达 9225 万美元，同比增长 18%。公司抓住美元汇率变化有利时机，结合国外市场受通胀等因素影响产品价格较高的情况，进一步开拓欧洲市场。鸡肉调理品（预制菜）出口总量达 2.32 万吨，同比增长 23.4%，其中出口欧洲市场 0.83 万吨，同比增长 101%。为拓展欧洲市场，公司针对欧洲人口味和饮食习惯，研发一系列产品，如欧式风味烤鸡腿、鸡肉披萨配料等。同时，积极参加国际展会，展示公司产品，与国际客户建立联系、达成合作。市场的拓展为公司带来更多销售渠道和客户，直接推动公司盈利增长。
（三）汇率管理策略得当，汇兑收益助力业绩
2024 年美元兑人民币汇率呈现双向波动态势，但整体同比上升，这对有出口业务的春雪食品而言，机遇与挑战并存。若汇率波动把握不当，公司利润可能受损。然而，春雪食品展现出较强的财务管理能力，通过有效汇率管理策略，成功增加汇兑收益。
公司组建专业汇率管理团队，团队成员均为金融领域专业人才，对汇率走势具备敏锐洞察力。他们深入研究汇率走势，密切关注全球经济形势、各国货币政策等因素对汇率的影响。当预测美元兑人民币汇率可能上升时，公司提前布局。比如，与国外客户签订销售合同时，依据对汇率的预测，提前与银行签订远期结售汇协议，约定未来某一时间点以固定汇率将收到的外币兑换成人民币。假设预计收到 100 万美元货款，当时汇率为 1 美元兑换 7 元人民币，通过远期结售汇协议锁定汇率后，即便未来汇率降至 1 美元兑换 6.5 元人民币，公司仍可按 7 元人民币的汇率兑换，避免汇率下跌带来的损失。
同时，公司根据汇率实时波动，灵活调整结汇时间。当预测汇率将朝有利方向变动时，适当延迟结汇。例如，原本计划在某一时间点结汇，但汇率管理团队分析后预计未来一段时间美元还会升值，便延迟结汇。待美元升值后再结汇，从而获取更多汇兑收益。通过这些有效汇率管理策略，春雪食品在 2024 年成功将汇率波动转化为企业收益，为公司盈利做出重要贡献。
预制菜领域，创新与布局双轮驱动发展
春雪食品在预制菜领域的成功，得益于创新研发与市场布局的双轮驱动，二者相互促进，共同推动公司在预制菜赛道稳健前行。
（一）创新研发，引领健康饮食新风尚
春雪食品深知，在竞争激烈的食品市场中，持续创新是满足消费者日益多样化需求的关键。公司设立由食品工程博士领衔的专业研发团队，团队成员均为行业精英，拥有丰富经验和深厚专业知识。他们密切关注国内外市场动态和消费者需求变化。
在研发投入上，春雪食品毫不懈怠。2024 年研发投入达 11,118,486.76 元，同比增长 22.66%。持续投入促使公司研发成果不断涌现。为满足现代消费者对健康饮食的追求，研发团队推出多款低脂、低糖、高蛋白的鸡肉调理品。其中，“爆汁鸡米花” 和 “生煎鸡胸肉条” 成为公司新爆款。“爆汁鸡米花” 精选新鲜白羽鸡鸡胸肉，保留鸡肉原香，特别添加鸡骨汤，使其咬下去水嫩多汁、口感细腻。外层裹上金黄小麦粉，大小均匀、颗颗饱满，可直接食用，也可搭配番茄酱、沙拉酱，风味独特。“生煎鸡胸肉条” 经过精心切割成条状，采用独特腌制工艺，让秘制香料充分渗透进肉丝，既保留鸡胸肉自然鲜美，又赋予其丰富风味。制作工艺上，采用进口德国双面煎设备双面煎烤锁水，确保口感多汁不柴。这些产品口感丰富、营养均衡，符合现代消费者对健康饮食的追求，一经推出便受到市场广泛欢迎，成为公司新的增长点，也使春雪食品在健康饮食领域占据领先地位。
（二）市场布局，构建线上线下一体化网络
在市场布局方面，春雪食品采用线上线下融合策略，构建起广泛的销售网络。
在线上，公司与京东、天猫、快手、抖音、拼多多等多家电商平台合作，开设 18 个直营网店。与京东合作尤为突出，“上鲜” 品牌在京东平台连续七年蝉联生鲜禽肉类目销量冠军。公司精心运营线上市场，在产品展示上，精心拍摄精美产品图片，详细介绍产品特点、制作方法、营养成分等信息，让消费者全面了解产品。在促销活动方面，积极参与电商平台各类大促活动，如 “618”“双 11” 等，推出满减、折扣、赠品等优惠活动吸引消费者购买。同时，利用电商平台大数据分析功能，了解消费者购买习惯、偏好等信息，针对性调整产品策略和营销策略。全年网络销售产品数量达 986 个，总销售量达 356.8 万件，线上销售额持续增长。
在线下，春雪食品产品进驻国内 60% 以上的百强商超系统，覆盖全国大卖场超 12000 家终端门店。在商超中，产品陈列位置醒目，并定期开展促销活动。例如，周末推出买一送一、打折优惠等活动吸引消费者购买；设置试吃摊位，让消费者现场品尝产品，直观感受产品品质，提高产品知名度和销量。
这种线上线下全渠道布局，使春雪食品产品能够触达更多消费者，无论是偏好线上购物的年轻消费者，还是习惯线下购物的中老年消费者，都能便捷购买到春雪食品产品。全渠道布局成为公司业绩增长的重要支撑，为公司发展提供强大动力。
展望未来，春雪食品发展潜力巨大
（一）行业趋势，预制菜市场前景广阔
预制菜市场发展态势强劲，正深刻影响整个食品行业。相关数据显示，2024 年预制菜全球市场总规模达 5466.1 亿美元，中国市场规模在全球居首，高达 1489 亿美元。目前，国内预制菜渗透率虽仅为 10%-15%，但预计到 2030 年将大幅提升至 15%-20%。2023 年，中国预制菜市场规模已突破 5000 亿元大关，预计到 2026 年将飙升至 10720 亿。这些数据表明，预制菜市场规模持续快速增长，未来发展空间极为广阔。
国家出台一系列促进提振消费政策，为预制菜行业发展提供有力支持。2023 年 2 月，预制菜首次被写入中央一号文件，彰显国家对预制菜产业发展的高度重视。随后，陆续发布《关于恢复和扩大消费措施的通知》《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》等文件，这些政策为预制菜产业规范化、标准化发展奠定基础，提供强大政策保障。在政策引导推动下，预制菜行业将迎来更多发展机遇，市场需求进一步释放，促进行业向更高质量方向发展。春雪食品身处前景广阔的行业，拥有巨大发展潜力和上升空间。
（二）春雪战略，持续创新与拓展
春雪食品制定了清晰且宏伟的发展战略，致力于在预制菜赛道持续突破，实现更大飞跃。
在技术创新方面，公司积极引入新技术应用，走在行业前列。计划在数据分析、产品研发、智能制造、精准营销、内部管理等多个领域引入 DeepSeek 等 AI 技术。在产品研发领域，AI 技术可通过分析海量市场数据和消费者反馈，精准把握消费者口味偏好和需求变化趋势。例如，通过分析电商平台消费者评价数据，了解其对鸡肉调理品口味、口感、食材搭配等方面的意见建议，基于分析结果快速生成优化的产品研发方案。这不仅能大幅缩短产品研发周期，还能使研发产品更符合市场需求，提高市场竞争力。
在智能制造方面，AI 技术同样能发挥重要作用。可实现生产设备智能化监控和维护，通过实时监测设备运行状态，及时发现潜在故障隐患并提前预警维修。比如，利用 AI 技术对生产线上切割设备、烹饪设备等进行监测，一旦设备运行参数异常，立即发出警报通知维修人员处理，有效降低设备故障率，提高生产效率，降低运营成本。
在推进募投项目实施方面，春雪食品全力以赴。公司募投项目 “信息化及智能化建设项目” 稳步推进，该项目将把 DeepSeek 和 AI 技术与公司现有业务系统，如企业资源规划（ERP）系统、客户关系管理（CRM）系统、办公自动化系统等进行无缝集成。通过 API 接口等方式，实现数据在各系统间交互共享，让 AI 技术深度融入企业日常业务流程。如此一来，企业业务流程将实现自动化和智能化，工作效率大幅提升。例如，在订单处理环节，AI 技术可根据客户历史订单数据和实时需求，自动进行订单分配和生产计划安排，大大缩短订单处理时间，提高客户满意度。同时，随着项目实施，公司将逐步形成高质量企业内部数据资源，为公司未来决策提供有力数据支持。
展望未来，春雪食品有望凭借在预制菜领域的深厚积累和持续创新精神，在预制菜赛道实现营收和规模双增长，进一步巩固行业领先地位，成为预制菜行业领军企业。
结语：春雪食品未来充满希望
回顾 2024 年，春雪食品在困境中实现华丽转身，成功扭亏为盈。这一成绩背后，是公司在各方面的不懈努力和创新突破。从内部管理降本增效，到市场拓展多管齐下，再到预制菜领域创新引领，春雪食品展现出强大韧性和竞争力。未来，预制菜市场前景广阔，春雪食品凭借在预制菜领域的深厚积累和持续创新精神，有望在该赛道加速发展，实现更大市场突破。相信未来春雪食品将继续为消费者提供更多美味、健康的预制菜产品，为投资者创造更多价值，让我们共同期待春雪食品更加辉煌的明天。

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文章来源：肉类食品网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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