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“预制菜第一股” 味知香年报出炉，透露了这些关键信息！
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/4/30 8:32:19 关注：42 评论： 我要投稿
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“预制菜第一股” 味知香年报出炉，透露了这些关键信息！
味知香作为 “预制菜第一股”，于 4 月 29 日晚间发布了 2024 年度报告及 2025 年第一季度业绩报告。以下将对其中关键信息进行深入剖析。2024 财年，味知香全年实现营业总收入 6.72 亿元，较上一年度下降 15.9%；归属于上市公司股东的净利润为 0.88 亿元，同比下滑 35.36%。进入 2025 年，第一季度营收达 1.73 亿元，实现 4.24% 的同比增长；净利润为 1950.41 万元，同比增长 3.16%。
味知香是一家集研发、生产与销售为一体的半成品菜企业，目前构建了 6 大产品系列，涵盖 300 余款产品，通过线上线下融合的多元渠道，服务中国家庭餐桌。其零售产品主要针对家庭用餐场景，批发产品则侧重于满足外出餐饮消费及餐饮企业需求。
预制菜需求收缩，产品营收下滑显著
当前，预制菜行业面临概念泛化、标准不统一、政策扶持范围差异以及消费者舆论等多重问题，抑制了消费者的购买热情，行业发展进入 “阵痛期”。2024 年，连锁餐饮市场复苏加速，但家庭餐饮消费场景有所减少，预制菜在 C 端的需求出现下滑，对味知香的业绩产生了一定负面影响。
从产品维度分析，2024 年，味知香肉禽类产品收入达 4.47 亿元，占全年主营业务收入的 67.31%。其中，牛肉作为主力品类，营收同比下降 18.06%；家禽类、猪肉类、羊肉类产品收入分别同比下滑 10.17%、3.9%、58.09%。水产类产品中，鱼类产品营收同比下降 14.29%，虾类产品同比下滑 12.79%。
在渠道方面，加盟店渠道全年实现收入 3.80 亿元，占主营业务收入的 57.21%；批发渠道收入为 1.77 亿元，占比 26.71%；商超渠道营业收入为 6149.84 万元，得益于 2024 年对商超渠道的积极拓展，该渠道营收同比增长 89.05%，但其他渠道收入均有不同程度下降。
从区域销售情况来看，华东地区贡献了 6.21 亿元的收入，占全年主营业务收入的 93.61%；西北地区收入达 48 万元，同比增长 2104.53%。截至报告期末，味知香加盟店数量为 1744 家，较上一年减少 79 家。
在批发渠道运营上，味知香与各类批发商建立了稳定合作关系，覆盖酒店、餐饮、食堂、团餐等客户群体，并为其提供完善的价格体系、充足的货源保障及灵活的供货政策。
在产品研发方面，2024 年，味知香研发团队持续探索新口味、优化生产工艺、引入新食材，针对不同渠道的差异化需求开展产品研发工作，推出了扇子骨、黄金翡翠虾饼、腰花等畅销新品。同时，考虑到年轻消费群体烹饪习惯及消费场景的变化，产品品类向煎炸、蒸煮、小炒、卤味类拓展，并推出现包、现拍系列产品。
年报披露 2025 年具体经营规划
强化产品研发与创新：持续投入资源，加强产品研发力度，推出契合当下健康饮食趋势的产品，如健康、营养、低卡菜品，以满足消费者日益多元的需求。
优化品牌战略：深入挖掘产品核心特性与市场独特价值，明确品牌定位，突出差异化竞争优势，提升品牌市场影响力。
拓展渠道布局：依据产品特性，制定科学合理的渠道拓展目标，持续优化渠道模式与政策，提升市场覆盖广度与深度。
升级组织效能：改革内部激励机制，强化 “员工利益与公司发展的一致性”，激发组织活力，助力市场开拓。
同日发布的 2025 年第一季度报告显示，味知香营收达 1.73 亿元，同比增长 4.24%；净利润为 1950.41 万元，同比增长 3.16%。一季度营收与净利润的双增长，彰显了味知香在品牌建设与市场拓展方面的成效，增长幅度的相对稳定，也反映出公司在成本控制与运营效率提升方面的积极成果。
未来，味知香能否借助上述系列举措，在竞争激烈的预制菜市场中重塑优势，值得行业持续关注。
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| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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