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猪企2024：业绩飘红下的人员变局
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/5/16 12:58:32 关注：29 评论： 我要投稿
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猪企 2024：业绩与人员的反差
2024 年，生猪养殖行业迎来显著转折，历经长期市场波动与行业低谷后，上市猪企通过极限降本等策略，实现业绩全面增长。农业农村部数据显示，2024 年出栏生猪头均盈利达 214 元，与 2023 年的亏损状况形成鲜明对比，实现重大转变。牧原股份 2024 年归母净利润预计在 170 - 180 亿元区间，同比涨幅达 499% - 522%；温氏股份 2024 年归母净利润预计为 90 - 95 亿元，从 2023 年亏损 63.9 亿元到 2024 年大幅盈利，实现逆转。行业整体呈现繁荣复苏态势，发展趋势向好。
然而，当关注点从业绩数据转移至企业人员结构时，却呈现出截然不同的景象。通常情况下，企业业绩增长、业务扩张需更多人力支持，员工数量应随之增加。但现实却是，猪企减员成为普遍现象。据猪场动力网统计的 20 家企业员工数变化情况，9 家企业员工数下降，11 家员工数增加，虽比例看似接近，但减员幅度明显更大。如新希望员工数量从 2023 年的 50517 人减少至 2024 年的 41327 人，减少 9190 人；傲农生物从 2023 年的 8759 人减少至 2024 年的 5220 人，减少 3539 人。这种业绩与人员数量的反差，引发对猪企人员变动逻辑的深入探究。
业绩飘红，猪企的高光时刻
2024 年对于猪企而言，是业绩爆发的重要年份。长期行业低迷后，猪企凭借极限降本等系列策略，成功实现业绩逆转。这一成果得益于市场供需关系的转变以及猪企自身的积极调整。
从宏观层面分析，市场供需关系变化是猪企业绩增长的关键因素之一。2023 - 2024 年，能繁母猪存栏量持续下降，直接导致生猪市场供应逐渐减少。农业农村部数据表明，2024 年能繁母猪存栏量维持在较低水平，进而影响后期生猪出栏量。与此同时，随着经济逐步复苏，居民对猪肉的消费需求稳步提升。需求增加与供应减少共同作用，推动猪价上涨。统计显示，2024 年全国生猪平均价格较 2023 年显著提高，为猪企盈利创造了有利的市场环境。
在众多猪企中，牧原股份表现尤为突出。2024 年，牧原股份实现营业收入 1379.47 亿元，同比增长 24.43%；净利润达到 178.81 亿元，同比增长 519.42%，增长幅度在行业内十分显著。牧原股份的优异成绩得益于其长期坚持的成本控制策略。公司通过持续优化养殖模式、提升养殖效率，有效降低养殖成本。在疫病防控方面，建立完善的防疫体系，降低疫病对猪群的影响，减少疫病损失；在饲料成本控制上，自主研发饲料配方，提高饲料利用率，降低饲料成本。
温氏股份在 2024 年同样表现出色。公司实现营业收入 1049.24 亿元，同比增长 16.68%；净利润 92.3 亿元，同比暴增 244.46%。温氏股份的成功源于其多元化业务布局和成本控制能力。公司在生猪养殖领域积累深厚，肉鸡养殖业务也成绩斐然。2024 年，温氏股份黄鸡业务实现收入 357.17 亿元，毛利率上升至 11.63%。通过生猪和肉鸡业务双轮驱动，温氏股份在市场波动中保持稳定盈利能力。同时，公司不断降低养殖成本，2024 年全年生猪养殖综合成本约为 7.2 元 / 斤，同比减少约 1.2 元 / 斤 ，成本下降进一步扩大了利润空间 。
减员潮涌，数字背后的寒意
深入探究猪企员工数量变化，减员潮背后存在诸多值得关注的问题。从整体态势看，猪场动力网统计的 20 家猪企中，9 家减员，11 家增员，虽比例接近，但实际减员幅度远超增员。这种情况在企业业绩普遍向好背景下显得尤为突出，不仅反映猪企人员管理策略的重大调整，也暗示行业内部正在经历深刻变革。
新希望作为行业巨头，其减员情况备受关注。从 2023 年的 50517 人减少至 2024 年的 41327 人，减少 9190 人 。新希望回应称，人员减少主要是禽和食品产业整体出表所致，实际猪产业人员流失率不到 1% 。即便如此，近万人的减员规模仍对企业运营产生一定影响。部分业务板块剥离意味着业务收缩或调整，可能影响企业市场多元化布局。而且，尽管猪产业人员流失率低，但大规模人员变动可能短期内影响团队稳定性和工作效率。熟悉业务流程的员工离开，新团队整合需要时间，期间可能出现工作衔接不畅等问题。
傲农生物减员幅度同样惊人，从 2023 年的 8759 人减少至 2024 年的 5220 人，减少 3539 人 。2024 年，傲农生物面临严峻市场挑战，生猪出栏量从 2023 年的 585.9 万头锐减至 2024 年的 209.84 万头 。为应对经营困境，公司采取减员等措施降低成本、优化资源配置 。然而，大幅度减员存在风险。生产一线员工大量减少，可能导致养殖环节管理漏洞。例如，疫病防控方面，人员减少可能减弱对猪群的日常巡查和监控力度，增加疫病爆发风险 。大量员工离职还可能影响企业士气，打击企业凝聚力和向心力。
温氏股份也未能避免减员，从 2023 年的 52858 人减少至 2024 年的 49902 人，减少 2956 人 。温氏股份在发展过程中不断探索降本增效路径，随着养殖技术进步和管理模式优化，部分岗位职能发生变化，部分人员被精简以适应公司发展战略和市场需求 。智能化养殖设备引入，使一些传统养殖操作岗位需求减少 。但此过程中也可能出现新问题。新的技术和设备要求员工具备更高技能水平，若员工不能及时适应，可能影响生产效率 。老员工经验是企业宝贵财富，大量经验丰富的员工被精简，可能导致企业在处理突发问题时缺乏应对能力 。
人员增减的背后逻辑
（一）减员原因剖析
在猪企发展战略中，成本控制始终是核心环节。养殖业的饲料成本、环保投入、疫病费用等占据企业运营成本较大比例，使得减员成为降本增效的重要手段。饲料成本在生猪养殖成本中占比高达 60% - 80% ，对企业成本影响巨大。猪价走低、利润下行时，控制饲料成本尤为关键。部分猪企通过优化饲料配方，采用更经济实惠的原材料，降低饲料开支。环保投入方面，随着环保政策日益严格，猪企需投入大量资金建设环保设施，处理养殖废弃物。部分小型猪企因无力承担高昂环保成本，不得不减产甚至退出市场 。疫病防控也是重要开支，非洲猪瘟等疫病爆发给猪企带来巨大损失。为预防疫病，猪企需定期对猪舍消毒、为猪只接种疫苗，增加运营成本 。在此背景下，减员成为猪企降低成本的无奈选择。减少员工数量可直接降低企业人力成本，包括工资、福利等支出 。部分猪企通过优化工作流程、提高生产效率，使一名员工能承担更多工作任务，减少人力需求 。
农产品价格波动对猪企影响不容忽视，也是猪企减员的重要原因。猪企主要原材料如玉米、豆粕等农产品价格受多种因素影响，波动频繁 。农产品价格上涨时，猪企饲料成本大幅增加，利润空间被压缩 。2022 年，受国际形势等多种因素影响，玉米、豆粕等农产品价格显著上行，养殖户成本升高，亏损加剧 。面对成本压力，猪企为规避风险，往往选择保持现有规模，控制人力成本。增加员工意味着增加成本，在市场不确定性较大时，猪企不敢轻易扩大规模 。若猪企盲目增加员工，一旦农产品价格持续上涨且猪价不理想，将面临巨大亏损风险 。因此，为保持财务稳定，猪企通过减员等方式控制成本，应对农产品价格波动风险 。
技术革新对猪企人员结构产生巨大冲击。随着自动化设备在猪企普及，传统养殖模式发生深刻变革 。智能化养猪设备出现，降低猪企对传统劳动力的需求 。牧原股份与华为等企业深度合作，打造多种智能化设备，包括 “中小型自动驾驶” 设备 。这些智能化设备可实现自动饲喂、自动清粪、环境智能调控等功能 。以往需人工完成的繁琐工作，现在由设备高效完成 。猪舍环境控制方面，智能环控系统能实时监测猪舍温度、湿度等情况，自动调节通风、喷淋等设备，为猪群创造健康生长环境 。如此一来，原本负责这些工作的大量员工被解放，企业对人工依赖程度大大降低 。智能化设备使用还能提高养殖效率和质量，减少人为因素导致的误差和损失 。这使得猪企在追求高效、低成本发展过程中，更倾向采用自动化设备，减少对传统劳动力的需求 。
（二）增员因素探究
并非所有猪企都在减员，部分猪企增员有其内在逻辑。以海大集团为例，业务扩张需求是增员主要原因 。海大集团以饲料为主营业务，近年来市场份额不断扩大，饲料销量持续增长 。2022 年，公司实现饲料销量 2165 万吨，同比增长 10% ；2023 年第一季度，销量达到 493 万吨，同比增长 5% 。为满足业务增长需求，海大集团需增加员工从事生产、销售、技术服务等工作 。生产环节，更多员工可保障饲料生产效率和质量；销售环节，增加销售人员可拓展市场渠道，提高产品市场覆盖率；技术服务人员增加，可为养殖户提供更专业技术支持，提升客户满意度 。为实现 2025 年 4000 万吨饲料销量目标，海大集团提前进行人员储备布局，2021 - 2022 年新增 7300 多人 。
牧原股份增员更多与战略调整需要有关 。公司在科技研发、智能化养殖方面不断加大投入，新养殖项目陆续投产 。这些都需要大量专业人才支持 。智能化养殖领域，需要懂技术、会操作智能化设备的专业人员 。他们能充分发挥智能化设备优势，提高养殖效率和管理水平 。新养殖项目中，从场地建设、设备安装调试到后续养殖运营，每个环节都需专业人才参与 。正邦科技重整成功后，业务逐渐恢复，也产生新的人才需求 。为重新在市场站稳脚跟，正邦科技需补充各类人才，包括养殖技术人员、管理人员、市场营销人员等 。养殖技术人员可提高养殖生产水平，管理人员能优化企业运营管理，市场营销人员有助于拓展市场，提高产品销量 。通过增员，正邦科技逐步恢复企业活力，实现业务稳定发展 。
离职与招聘意愿的行业洞察
（一）离职意愿分析
数据显示，15 家食品养殖头部企业第四季度员工离职意愿度为 10.44% ，整体处于相对较低水平。这有多方面原因 。食品养殖行业经验和技术积累价值较高，具备专业技能的员工跳槽成本较高，离职意愿相对较低 。一名拥有多年养殖经验的技术员，其掌握的动物疫病防控、养殖环境调控等技术，是长期实践积累所得 。若跳槽到其他行业，这些技能可能无法充分发挥，且需重新学习新知识和技能，使其轻易不会选择离职 。
岗位地域特性对员工离职意愿也有影响 。食品养殖企业岗位集中在农村或特定区域，员工离职后难以在当地找到同等条件的就业机会，增加了他们对现有岗位的依赖 。在一些偏远地区的养殖场，周边可能缺乏其他合适工作机会 。员工一旦离职，可能需前往较远城市寻找工作，面临生活成本增加、家庭分离等问题 。因此，为维持稳定生活，他们更倾向留在现有岗位 。
当然，并非所有企业离职意愿度都处于平均水平 。海天味业以超 30% 的离职意愿度位居前列 。海天味业作为调味品行业巨头，市场竞争激烈，行业发展变化迅速 。随着消费者对健康、品质调味品需求不断变化，海天味业需不断进行产品创新和市场拓展 。这可能导致员工面临较大工作压力和职业发展挑战 。若员工在公司内部无法获得足够成长空间和发展机会，就容易产生离职想法 。缘耀农业、大北农、双汇发展、新希望、梅花生物等企业离职意愿度也超过平均水平 。这些企业可能因业务调整、内部管理等问题，导致员工对自身职业发展产生担忧，从而增强离职意愿 。
（二）招聘意愿分析
招聘意愿方面，食品养殖行业平均招聘意愿度仅为 4.37% ，同样处于较低水平 。养殖业的饲料成本、环保投入和疫病费用等占据企业较大预算比例，在一定程度上限制企业扩大招聘的能力 。前文提及，饲料成本占生猪养殖成本的 60% - 80% ，是巨大开支 。企业为控制成本，可能减少招聘计划，降低人力成本支出 。农产品价格波动也是影响企业招聘意愿的重要因素 。食品养殖行业受农产品价格波动影响显著，企业出于规避风险考虑，更倾向保持现有规模，不增加人力成本 。一旦农产品价格大幅上涨而猪价未相应提升，企业利润将受到严重挤压 。因此，为避免风险，企业招聘时格外谨慎 。
自动化设备普及使企业对传统劳动力需求降低 。随着智能化养殖设备广泛应用，一些原本需人工完成的工作可由设备高效完成 。这导致企业招聘时，对具备传统养殖技能的劳动力需求减少，更倾向招聘掌握新技术的专业人才 。牧原股份、海大集团、禾丰股份、海天味业、万辰集团等 5 家企业招聘意愿度超过平均水平 。牧原股份不断加大在科技研发、智能化养殖方面的投入，新养殖项目陆续投产，对各类专业人才需求增加 。海大集团业务扩张迅速，饲料销量持续增长，为满足业务发展需求，需招聘更多员工从事生产、销售、技术服务等工作 。海天味业可能因业务拓展、产品创新等战略布局，需引进新人才推动企业发展 。这些企业招聘意愿的差异，反映出它们在市场竞争、业务发展、战略规划等方面的不同需求 。
未来展望：猪企与员工的双向奔赴
展望未来，猪企发展既充满机遇，也面临诸多挑战。随着行业持续发展，规模化、集约化程度将进一步提升 。头部猪企凭借资金、技术和管理优势，市场份额有望继续扩大 。牧原股份、温氏股份等大型猪企在成本控制、技术创新等方面已取得显著成果，未来将继续引领行业发展 。规模化发展也可能带来问题，如市场竞争加剧，中小企业面临更大生存压力 。市场竞争加剧可能导致部分中小企业因无法承受成本压力而被淘汰 。
技术创新方面，智能化养殖将成为未来主流趋势 。随着科技不断进步，更多先进智能化设备和技术将应用于猪企，进一步提高养殖效率和质量 。智能化设备可实现对猪群的精准监测和管理，及时发现疾病和异常情况，提升疫病防控能力 。这也对猪企人才结构提出新要求，需要更多掌握先进技术的专业人才 。猪企需招聘和培养一批既懂养殖技术，又熟悉智能化设备操作和维护的专业人才，以适应技术创新需求 。
环保要求不断提高，将促使猪企加大在绿色养殖方面的投入 。猪企需采用更环保的养殖方式，加强对养殖废弃物的处理和利用，减少对环境的污染 。一些猪企已开始采用沼气发电、有机肥生产等方式，实现养殖废弃物的资源化利用 。这不仅有助于保护环境，还能为猪企创造新的经济增长点 。
猪企人员变动对员工影响是多方面的 。对于被裁减员工，面临重新就业压力 。他们需重新审视职业规划，提升技能，以适应市场需求 。可参加相关培训课程，学习新技能，拓宽就业渠道 。对于在职员工，也需不断提升能力，以应对企业发展带来的变化 。随着智能化设备应用，员工需学习如何操作和维护这些设备，提高工作效率 。员工还需关注行业动态，了解市场需求变化，提前做好职业规划 。若预计所在企业可能进行业务调整或技术升级，员工可提前学习相关知识和技能，增强在企业中的竞争力 。在快速变化的行业中，只有不断学习和进步，才能在职业发展中占据主动 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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