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古浪“全链思维”激活羊产业新动能
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/5/23 21:04:49 关注：168 评论： 我要投稿
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初夏时节，行走在古浪县的养殖园区，高标准养殖暖棚鳞次栉比，此起彼伏的羊叫声奏响产业兴旺的协奏曲。作为甘肃省羊产业第一大县，古浪县2024年年底羊存栏量达360万只，连续五年稳居全省首位。在这片北纬37度的黄金纬度带上，昼夜温差大、日照时间长，搭配洁净无污染的水源、空气和土壤，造就古浪羊羔肉高品质，以“高蛋白、低脂肪、富营养、零污染”的独特优势，树立西北地区优质羊肉新标杆。
走进黄花滩镇金滩羊产业园，养殖户王忠义正驾驶自动喂料车穿梭于现代化羊舍间。“现在喂料实现了机械化，养羊效率比过去翻了几番。”王忠义说。不仅是黄花滩镇，大靖镇现代养殖产业园同样展现出蓬勃生机，走进园区，此起彼伏的羊叫声中，一只只膘肥体壮的羊儿正悠闲进食。“园区设施完善，育肥羊长势快，效益比散养高了好几倍。”养殖户马彪良介绍道。羊群悠闲进食的场景展现着规模化养殖的活力。
羊产业健康发展，离不开政策与科技的双轮驱动。古浪县立足传统养殖优势，制定出台“羊十条”奖补政策，扶持内容包括养殖示范点建设奖补、种羊奖补、价格临时奖补、饲草料奖补、肉羊屠宰加工奖补、羊产品销售奖补、肉羊交易奖补、羊产品推介奖补、风险防控奖补、贷款贴息奖补等10项政策，为养殖主体注入发展动能。通过集中建设水电路网等基础设施，全县累计建成养殖棚21万座，拥有5个十万只羊场、15个万只羊场、544个千只羊场。
甘肃羊如祥农业有限公司良种肉羊繁育场
政策的落地催生了现代化养殖主体的蓬勃发展。甘肃羊如祥农业有限公司位于西靖镇康乐新村，作为兰州大学国家畜禽良种联合攻关计划的重要育种基地，其标准化羊舍配备智慧牧场数智化管理系统，通过基因组选育技术实现良种繁育。“目前年可培育良种羔羊3万多只，为规模化养殖提供优质种源保障。”公司繁育场场长冯玉介绍。规模化养殖不仅破解了传统家庭养殖规模小、抗风险能力弱的困局，更通过集约化服务提升了养殖效益。
养殖规模的扩大催生了流通体系的升级。在古浪牛羊交易市场，买卖羊的养殖户、客商和运输车辆源源不断地进入交易市场。“古浪羊肉质鲜嫩不膻，我平均三四天往返一次来这里拉羊，客户反馈供不应求。”来自山西的客商林涛说。交易市场的繁荣，正是古浪羊肉走向全国的缩影。
线下交易的繁荣与线上服务的创新并行不悖。在八步沙羊产业链服务中心，新疆客商卡斯木通过手机端申报，短时间内便完成了262只肉羊的检验检疫手续。“过去需要跑多个部门，现在手机点一点，系统自动核验数据，效率可高了。”这样的转变，源于古浪县构建的羊产业数字化交易系统。
“八步沙羊产业链服务中心打破了传统的线下交易模式，线上交易平台就能发布售羊信息，还能展示养殖户口碑和交易规则。这样一来，养殖户不用再去找市场，市场也不用找养殖户，直接线上达成意向线下交易，而且有相关部门全程监管，方便又有保障。”八步沙羊产业链服务中心工作人员崔振欧介绍。八步沙羊产业链服务中心集检验检疫、疫苗发放、信息发布、贷款支持等服务于一体，中心运营以来，全县肉羊日均交易量达1．5万只，年交易额突破80亿元，构建起覆盖全国的供销网络。标准化检疫流程与数据智能核验相结合，确保交易透明规范，为打造西部“羊码头”注入数字化动能。
交易效率的提升背后，离不开对品质的极致追求。走进金滩羊产业园养殖户王彤的养殖棚里，古浪县农业农村局工作人员正在为小羊进行抗生素检测。随着试剂盒上代表无抗生素的红线显现，这批佩戴专属耳标的“古浪无抗肉羊”正式诞生。无抗肉羊是指肉羊在养殖全过程中，严格遵循“饲料禁抗、养殖减抗、产品无抗”原则，通过技术创新和科学管理，实现肉羊产品中不含抗生素残留的绿色养殖模式。
“我们应用中草药、生物发酵饲料、酶制剂、益生菌等代替抗生素进行保健、预防和治疗，控制和减少细菌耐药性产生，生产出健康绿色羊肉。”古浪县农业农村局副局长程越山介绍。今年以来，古浪县在黄花滩镇、西靖镇、横梁乡等乡镇打造肉羊无抗养殖示范点，对存栏300只以上的养殖场开展技术培训，实施“检打联动”，严查隐性添加禁用成分或其他成分，严格落实古浪全县域的兽药溯源制度，确保兽药生产经营企业产品入库、出库追溯数据全部准确上传至兽药产品追溯系统，加大兽药残留检测力度，筑牢品质防线。
品质优势为产业链延伸打开更广空间。在甘肃天乐食品有限公司的屠宰车间，自动化生产线正将整羊精细分割为羊肋排、羊腿肉、羊蝎子、羊里脊等20余个品类。作为县域羊产业精深加工的典型代表，天乐公司以全产业链思维构建“屠宰—加工—销售”产业综合体，其“甘味甄程”品牌成为古浪首批“甘味”产品认证标杆。“通过精细化分割加工，羊肉产品附加值显著提升，销售渠道也持续拓展。”甘肃天乐食品有限公司销售负责人陈晓燕说。
在政策引导下，古浪县聚焦产业链延伸，引入天津团仓等企业，建成年屠宰能力190万只的标准化加工厂，配备机械化生产线实现全流程品控，同步开发冷鲜肉、预制菜等多元产品。龙头企业与养殖户形成紧密联动，建立“加工带动养殖，养殖促进加工”的良性循环，全县农产品加工转化率从58％提升至60％，有力带动了从“活羊交易”到“全链增值”的产业蜕变。
品牌建设的步伐随着市场认可不断加速。古浪羊羔肉凭借肉色鲜红、肌间脂肪呈大理石纹状的独特品质，煮沸后肉汤透明澄清、香气浓郁、无膻无腥的口感，被全国名优特新农产品名录收集登录。如今，古浪羊羔肉正以权威检测报告为“金名片”，加速向全国高端羊肉市场迈进。
养殖园区自动喂料机的轰鸣与羊群的咩叫交织，数字化交易平台实时跳动交易数据，精深加工车间流水线高速运转……从规模化养殖夯实地基，到智慧化交易畅通血脉；从无抗化技术筑牢品质，到精细化加工延伸链条，古浪县以全产业链思维激活“羊经济”，走出一条“政策驱动＋科技赋能＋品牌引领”的羊产业发展之路。北纬37度的风掠过祁连山麓，携着羊肉醇香飘向远方，讲述着这片土地产业升级的新故事。
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| 文章来源：古浪县融媒体中心 文章编辑：一米优讯 |
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