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猪企半年考：出栏风云与行业变局
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/7/9 9:18:33 关注：37 评论： 我要投稿
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猪企出栏量排行榜：巨头争霸，新秀崛起
近期，各大上市猪企上半年生猪销量数据相继公布，在生猪养殖市场引发广泛关注，宛如一场激烈的行业竞争态势初显。根据农财宝典新牧网数据，10 家上市猪企在 1 - 6 月已出栏生猪超 7700 万头。在这场角逐中，各企业表现差异显著。
牧原股份作为生猪养殖行业的老牌领军企业，稳居行业首位。今年上半年，其出栏量达 3839.4 万头，占比近半，且保持强劲增长态势，同比增加 600.6 万头，增幅为 18.54%。这一成绩得益于牧原多年在养殖技术、管理模式及产业链布局方面的深厚积累。其全产业链垂直整合模式，涵盖育种、饲料、养殖、屠宰及食品等环节，形成完整闭环。在育种领域，自主培育的 “牧原猪” PSY 达 28 头（行业平均为 24 头），种猪成本较进口种猪低 40%；在饲料配方上创新，低蛋白日粮技术使豆粕用量仅为 5.7%（行业平均为 13%），每年可节省大豆 200 万吨；智能化设备如 220 万套智能饲喂系统、巡检机器人的应用，有效降低人工成本，人均管理生猪 500 头（国际同行约 200 头）。这些优势使其成本控制能力远超同行，头均成本仅 12.5 元 / 公斤（行业平均为 15.5 元 / 公斤），为出栏量持续增长奠定坚实基础。
温氏股份，曾是行业的领先者，虽被牧原股份超越，但目前仍在积极追赶。上半年出栏 1793.19 万头，同比增加 355.77 万头，增幅 24.75%，与牧原股份形成 “双雄并立” 格局。温氏采用独特的 “公司 + 农户” 轻资产养殖合作模式，有效减少固定资产投入，2024 年资产负债率仅 51% 。该模式不仅降低企业运营风险，还能充分利用农户资源和劳动力，实现互利共赢。同时，温氏在禽业领域占据重要地位，是全国黄羽肉鸡出栏量第一的企业，“猪鸡双核” 的抗周期布局，使其在市场波动中具备更强韧性。
在这场竞争中，新希望、大北农等企业也各展所长。新希望作为行业佼佼者，今年上半年出栏量 844.93 万头，较去年同期减少 23.93 万头，同比下滑 2.75%。可能由于优化调整养殖结构或面临疫病防控等挑战，导致产能出现一定下滑。但凭借多年行业经验和广泛市场布局，新希望依然在市场中占据重要地位。大北农则在今年上半年实现显著增长，同比增长 34.64%，出栏量达到 383.47 万头。大北农通过持续在技术研发和市场拓展方面发力，创新养殖技术、优化饲料配方，有效提升养殖效率和生猪品质，赢得市场认可。
东瑞股份则实现了快速增长，上半年出栏 76.5 万头，同比大幅增长 116.16%。东瑞股份精准把握高端猪肉市场机遇，精心培育优质品种，凭借高品质猪肉赢得市场，产品出口至香港等地。公司通过不断提升养殖技术和管理水平，提高生猪出栏量和质量。同时，积极拓展市场渠道，加强品牌建设，在激烈市场竞争中脱颖而出。
然而，并非所有企业都能在这场竞争中顺利发展。傲农生物面临经营困境，出栏量仅为 78.32 万头，同比下滑 43.26%。傲农生物此前因快速扩张养猪业务，在猪周期下行阶段连续 3 年亏损，2024 年被债权人申请重整。尽管在 2024 年 9 月确定重整中选投资人，同年 12 月宣布重整计划执行完毕，但长时间的重整工作导致产能严重下降。目前，傲农生物正努力调整经营策略，优化养殖结构，提升养殖效率，以摆脱困境，重回正轨。
背后的增长密码与困局根源
在这场激烈的猪企竞争中，各企业出栏量变化背后存在深层次原因，这些因素直接影响企业在市场中的发展态势。
牧原股份的持续增长得益于强大的规模效应和先进技术优势。在规模方面，牧原不断扩大养殖产能，截至 2024 年末，养殖产能已达 8100 万头，为高出栏量提供坚实基础。在技术层面，自主研发的智能化养殖设备和先进养殖技术，显著提高养殖效率和生猪存活率。例如，智能饲喂系统可根据每头猪生长阶段和营养需求精准投喂，减少饲料浪费，提高饲料转化率；空气过滤系统有效降低疫病传播风险，保障猪群健康生长 。此外，牧原在育种方面持续投入，培育出适应自身养殖体系的优质种猪，进一步提升生猪生产性能。
温氏股份的合作模式创新是其稳步增长的关键因素。“公司 + 农户” 模式使温氏在养殖环节充分发挥农户积极性和资源优势，降低自身固定资产投入和运营风险。同时，温氏注重与农户深度合作，通过提供技术培训、饲料供应、疫病防控等全方位服务，保障养殖稳定性和生猪质量。为进一步提升合作效率和养殖水平，温氏不断优化合作模式，向 “公司 + 现代养殖小区 + 农户” 模式升级，加强对养殖过程的管控和标准化程度。在禽业领域的深厚积累，也为温氏提供多元化盈利渠道和抗风险能力，使其在猪周期波动中保持相对稳定发展态势。
新希望面临的结构调整挑战是其出栏量下滑的主要原因。随着市场需求变化和行业竞争加剧，新希望积极调整养殖结构，加大对优质品种和高端市场投入。在此过程中，部分老旧养殖场改造升级、新养殖项目建设以及养殖技术更新换代，均需一定时间和资金成本，导致短期内产能受到一定影响。疫病防控压力也给新希望养殖业务带来较大挑战。面对非洲猪瘟等疫病威胁，新希望需投入大量人力、物力和财力加强防疫措施，这在一定程度上增加养殖成本，对出栏量产生间接影响。
东瑞股份的高端市场策略为其带来爆发式增长。公司精准定位粤港澳大湾区这一高端猪肉消费市场，凭借优质生猪品种和严格质量管控赢得市场青睐。在品种培育上，东瑞股份不断引进国外优秀种猪，结合本地养殖环境改良，培育出肉质鲜美、口感独特的生猪品种。同时，公司注重养殖过程标准化和精细化管理，从饲料选择、养殖环境控制到疫病防控，每个环节都严格把关，确保生猪高品质。东瑞股份积极拓展供港业务，凭借稳定供应和优质产品，在供港生猪市场占据重要地位，2025 年供港生猪市占率有望提升至 30% ，对应供港生猪量有翻倍增长空间，进一步推动出栏量快速增长。
傲农生物深陷经营困境导致出栏量大幅下滑。前期快速扩张使傲农生物在猪周期下行时面临巨大经营压力，连续三年亏损使公司财务状况恶化，资金链紧张。为缓解债务压力，傲农生物进行资产处置和业务调整，主动关停并转非核心发展区域、低效高成本猪场，优化生猪产能及控制养殖规模，这直接导致生猪出栏量减少。重整工作的复杂性和长期性，分散公司管理精力和资源投入，使养殖业务正常运营受到影响，产能利用率降低，单位出栏成本上升。
目标完成率大揭秘：谁在稳步推进，谁在奋力追赶除出栏量竞争外，各大猪企还制定了年度目标，出栏目标完成率成为衡量企业发展进度的关键指标。目前，各企业完成进度存在差异，犹如一场充满变数的行业竞争。
牧原股份作为行业巨头，上半年完成率为 42.66% - 47.99%。尽管距离目标尚有一定差距，但考虑到其庞大出栏基数和下半年可能的产能释放，完成年度目标仍有较大可能性。牧原拥有先进智能化养殖体系，通过精准数据监测和分析，能够合理安排养殖计划和出栏节奏。下半年，随着市场需求变化和自身产能进一步提升，牧原可灵活调整销售策略，加大出栏力度。若能充分发挥规模和技术优势，有效控制疫病风险，完成年度商品猪 7200 万头 - 7800 万头、仔猪 800 万头 - 1200 万头的出栏目标具备可行性 。
温氏股份上半年完成率在 51.23% - 54.34% 之间，在已公布数据的企业中处于较高水平，显示其出栏节奏把控较好，有望顺利实现全年 3300 - 3500 万头的出栏目标。温氏独特的 “公司 + 农户” 合作模式，使其在养殖过程中能充分发挥农户积极性和灵活性，有效控制养殖成本和风险。通过与农户建立长期稳定合作关系，温氏可根据市场需求和养殖进度，合理安排投苗和出栏时间，确保养殖计划顺利实施。温氏还不断加强对养殖过程的技术指导和管理，提高养殖效率和生猪质量，为完成年度目标提供有力保障。
新希望、大北农、天邦食品等企业完成率在 40% - 50% 之间，处于中等水平。这些企业需在下半年合理规划生产，加快出栏速度，以达成年度目标。新希望在下半年可进一步优化养殖结构，加大对优质产能投入，提高养殖效率。通过引进先进养殖技术和设备，加强员工培训和管理，提升整体养殖水平。同时，积极拓展市场渠道，加强与客户合作，提高生猪销售价格和销量。大北农可充分发挥在饲料研发和技术服务方面的优势，为养殖户提供更优质产品和服务，促进养殖业务发展。加强市场调研和分析，根据市场需求调整养殖计划，提高出栏量和经济效益。天邦食品可加强内部管理，优化资源配置，降低养殖成本。加大对疫病防控投入，确保猪群健康生长，提高出栏质量和数量。
傲农生物完成率仅为 31.33%，面临较大出栏压力，需在养殖效率提升、市场拓展等方面采取更有力措施。傲农生物在经历重整后，需尽快恢复产能，优化养殖布局。加大对养殖技术的研发和应用，提高养殖效率和生猪存活率。加强与供应商和客户合作，稳定供应链和销售渠道，提高市场份额。傲农生物还需加强财务管理，合理控制成本，提高资金使用效率，为企业发展提供坚实财务支持。
行业隐忧与挑战：疫病、成本与政策的多重压力在生猪养殖行业繁荣表象下，存在诸多隐忧与挑战，疫病防控、饲料价格波动以及环保政策收紧等因素，给猪企带来沉重运营风险和成本压力。
疫病防控始终是生猪养殖行业面临的重大挑战。非洲猪瘟等重大疫病的爆发曾给行业带来严重打击，其影响至今仍未消除。一旦疫情发生，生猪死亡率大幅上升，直接导致出栏量减少，企业收入锐减。为防控疫病，猪企需投入大量资金用于防疫设施建设、疫苗采购、人员培训及日常消毒防疫工作 。例如，安装先进空气过滤系统、建立严格生物安全隔离区、定期对猪舍进行全面消毒等措施，均需高额资金投入。新希望在疫病防控方面投入大量人力、物力和财力，加强养殖场生物安全管理，提高员工疫病防控意识和技能，但仍难以完全避免疫病影响。据了解，新希望部分养殖场在面对周边疫情时，需采取更严格防控措施，增加防疫成本，同时对养殖计划和出栏量产生一定干扰 。
饲料价格波动对猪企成本控制产生显著影响。饲料成本在生猪养殖成本中占比较大，一般高达 60% - 70% ，其价格微小变动都会对猪企利润产生重大影响。玉米、豆粕等作为饲料主要原料，其价格受全球供需关系、气候变化、国际贸易政策等多种因素影响，波动频繁且幅度较大 。当饲料价格上涨时，猪企养殖成本大幅增加，若生猪价格不能同步上涨，企业利润空间将被严重压缩。在 2025 年开春，中国生猪养殖业面临 “价格 - 成本” 双重压力，生猪价格持续下行，叠加豆粕、玉米等核心原料价格受国际供应链及关税政策影响高位震荡，部分企业饲料成本占比突破 60%，自繁自养头均利润压缩至 82.76 元 。为应对饲料价格上涨压力，一些猪企调整养殖结构，增加仔猪销售，或尝试使用替代原料，但这些措施存在一定局限性，可能对生猪生长性能和品质产生潜在风险。
环保政策收紧对猪企生产运营提出更高要求。随着环保意识提高和国家对环境保护重视程度增加，生猪养殖行业面临的环保压力日益增大。环保政策对养殖场选址、污染物排放、废弃物处理等方面做出严格规定，猪企需投入大量资金进行环保设施建设和改造，以满足政策要求 。建设污水处理设施、粪便处理中心，采用环保型养殖技术和设备等，均需猪企承担额外成本。据业内预计，2025 - 2027 年环保新政将导致全国能繁母猪存栏量减少 580 - 780 万头，相当于现有存栏量的 12 - 16% 。2024 年，广东和福建两省已有 232 家养猪场因违反环保法规受到处罚，总罚款金额高达 2008 万元 。这些处罚不仅给企业带来经济损失，还影响企业声誉和正常生产经营。对于一些中小规模猪企，环保成本增加可能成为导致其减产甚至退出市场的重要因素。
未来展望：破局之路与行业新趋势
展望未来，生猪养殖行业在机遇与挑战并存的背景下，正经历深刻变革与转型。各猪企需积极探索破局之路，把握行业新趋势，以在激烈市场竞争中立足。
在破局方面，提升自身竞争力至关重要。猪企应加大技术研发投入，提高养殖效率和生猪品质。温氏股份通过建立产学研一体化技术创新体系，与高校、科研机构合作，开展种猪选育、疫病防控等关键技术研究，提升养殖技术水平。优化养殖结构同样重要，根据市场需求调整养殖品种和规模，降低成本，提高经济效益。傲农生物在重整后，应聚焦核心区域，优化猪场布局，淘汰低效产能，提升产能利用率，降低养殖成本。拓展市场渠道，加强品牌建设，提高产品附加值，也是猪企实现突破的重要途径。东瑞股份可进一步拓展国内高端市场，加强品牌宣传，提升品牌知名度和美誉度，增加产品市场份额。加强风险管理，应对疫病、市场价格波动等风险，确保企业稳定发展，也是猪企不容忽视的问题。企业应建立完善疫病防控体系，加强生物安全管理，提高应对疫病能力；同时，加强市场监测和分析，合理安排生产和销售计划，降低市场价格波动带来的风险。
从行业发展趋势看，规模化、智能化和绿色化将成为未来生猪养殖的主要发展方向。规模化养殖将进一步提高行业集中度，大型养殖企业凭借资金、技术和管理优势，不断扩大市场份额，提升市场话语权。据相关数据预测，到 2025 年底，规模化养殖企业市场占有率有望突破 40% ，行业整合将进一步加速。智能化养殖技术应用将成为行业发展重要方向。通过物联网、大数据、人工智能等技术手段，实现对生猪生长环境、健康状况的实时监测和精准调控，提高养殖效率和质量。一些企业已开始引入智能巡检机器人、智能饲喂系统等设备，实现养殖过程智能化管理，未来这些技术应用将更加广泛和深入。绿色化发展理念日益受到重视，环保政策对生猪养殖行业要求越来越高。猪企需加大环保投入，采用环保型养殖技术和设备，实现养殖废弃物资源化利用，减少环境污染。一些企业通过建立 “猪 - 肥 - 田” 闭环模式，将养殖废弃物转化为有机肥料用于农业生产，实现资源循环利用和可持续发展 。
未来，生猪养殖行业将在挑战中寻求突破，在变革中实现发展。各猪企需以创新为驱动，以市场为导向，积极适应行业新趋势，不断提升自身实力，在激烈市场竞争中赢得未来，为保障我国猪肉市场稳定供应和行业健康发展做出更大贡献。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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