|
一、签约现场直击：100 万头屠宰产能落地，锚定两大核心赛道
（一）战略签约细节披露：从屠宰到深加工的全链条协同
7 月 31 日，于河南濮阳举行的签约仪式引发肉类行业广泛关注。双汇发展与汇润食品正式达成合作，此合作不仅涉及两家企业业务拓展，更对河南乃至全国肉类产业格局产生重要影响。
根据合作协议，双方合作项目聚焦冷鲜肉加工与预制肉制品研发两大核心领域。在冷鲜肉加工方面，规划投产后年屠宰生猪 100 万头，并配套标准化冷鲜肉分割生产线，将采用双汇先进加工工艺，以保障冷鲜肉品质与新鲜度。从生猪进厂的严格检验检疫，到屠宰过程的精细操作，再到分割后的冷链运输，各个环节均遵循双汇严格的质量管控标准，旨在为消费者提供安全、新鲜的冷鲜肉产品。
预制肉制品研发中心的设立，是顺应消费市场发展趋势的重要举措。随着生活节奏加快，消费者对预制菜的需求日益增长。双汇凭借在肉制品深加工领域多年积累的技术与研发实力，结合汇润食品对本地市场的了解，致力于开发一系列符合当地口味、方便快捷的预制肉制品，家庭餐桌便捷菜肴及餐饮企业半成品食材均为研发中心重点攻坚方向。
（二）政企协同背书：濮阳生猪产业的 “强链” 时刻
签约仪式上，濮阳市长朱良才亲临现场，对此次合作给予高度评价，强调这是 “龙头企业与地方资源的优势叠加”。濮阳作为全国商品粮基地，农业基础坚实，在生猪养殖领域成绩显著。2024 年，濮阳生猪产量达 33.6 万吨，增速居全省前三，为肉类加工产业提供了充足的原料保障 。
除丰富的生猪资源外，濮阳还拥有庞大的食品企业集群，126 家规上食品企业涵盖畜禽加工、冷冻饮品、预制菜等 20 多个门类，形成了完整的现代食品产业体系。双汇总裁马相杰在仪式上表示，清丰县的优质农业资源、便利的交通区位，以及高效的政务效率，是吸引双汇落地的关键因素。清丰县地处豫北，交通网络发达，便于原材料运输与产品配送，有效降低了物流成本。当地政府在项目洽谈、落地过程中提供的一站式服务，充分展现了诚意。
此次合作以清丰县为中心，依托当地生猪养殖优势，构建 “屠宰 — 加工 — 冷链” 一体化产业链。从源头的生猪养殖，到中间的屠宰加工，再到最后的冷链物流配送，形成紧密衔接、高效运转的产业闭环。这不仅有助于提升双汇在豫北地区的市场份额，完善其全国产业布局，还将带动濮阳当地生猪养殖、饲料加工、物流运输等相关产业协同发展，促进农民增收、产业增效，为地方经济发展注入强劲动力。
二、合作亮点解析：两大核心领域如何重塑产业价值？
（一）冷鲜肉加工：标准化体系赋能品质升级
在冷鲜肉加工领域，双汇发展与汇润食品的合作推动了品质提升。双方引入双汇自主研发的 “冷链锁鲜技术”，从生猪屠宰起，冷链系统全程保障。建设的 10 条智能分割生产线，均配备先进自动化设备，可根据不同部位肉质特点精准切割，有效提升生产效率与冷鲜肉出品率，出品率达 85%，比行业平均水平高出 5 个百分点。
整个生产流程中，温度控制至关重要。从生猪屠宰到终端产品上架销售，48 小时全流程严格控温在 0 - 4℃，低温环境有效抑制微生物生长繁殖，延长冷鲜肉保鲜期。同时，通过 ISO22000 质量管理体系严格把控，对生产过程各环节进行监控与检测，将菌落总数控制在 10^4CFU/g 以下，确保冷鲜肉品质安全。
高品质冷鲜肉满足了商超对产品品质的严格要求，在货架上以新鲜、安全形象吸引消费者；也契合电商平台对生鲜产品的配送需求，通过冷链物流将新鲜冷鲜肉直接送达消费者家中。项目达产后，年供应冷鲜肉 5 万吨，可辐射豫北、冀南地区 300 公里半径市场，为当地消费者提供更多优质肉类选择 。
（二）预制肉制品研发：瞄准万亿级蓝海市场
预制肉制品市场是当下食品行业的万亿级潜力领域。双汇发展与汇润食品敏锐捕捉到这一市场机遇，针对当前预制菜行业 “重渠道轻研发” 的问题，双方共建省级技术中心，全力投入预制肉制品研发。
研发方向聚焦三个重点：一是地域特色产品开发，将地方特色美食转化为预制菜，如濮阳裹凉皮、安阳道口烧鸡风味预制菜等，通过工业化生产，让更多消费者品尝地道河南风味，为地方美食传承与推广开辟新途径；二是功能性产品研发，满足消费者对健康饮食的追求，低钠火腿、植物基肉饼等产品的研发，适应了当下消费者对低盐、低脂、高蛋白食品的需求；三是便捷化场景适配，开发适合不同场景的预制产品，15 分钟快烹系列满足上班族下班后快速做饭需求，即热火锅食材则是户外野餐、宅家追剧的优质选择。
研发过程中，双汇将输出其在肉类斩拌、冻干锁鲜等领域的 200 余项专利技术，这些专利技术是双汇多年研发积累的成果，可有效提升预制肉制品品质与口感。目标在 3 年内推出 30 款以上差异化预制产品，预计带动相关产值 5 亿元。通过持续研发创新，丰富预制肉制品产品线，满足消费者日益多样化的需求，在激烈市场竞争中占据优势地位。
三、双汇的 “破局” 逻辑：产能扩张与区域竞争的双重考量
（一）产能布局：填补豫北空白，完善全国版图
双汇在全国的产能布局是其核心战略之一。截至 2024 年底，双汇已在全国 18 个省（市）布局现代化肉类加工基地，形成庞大高效的产业网络 。然而，在河南这个肉类产业大省，豫北地区一直是双汇产能布局的空白区域。
此次与汇润食品的合作是双汇填补这一空白的关键举措。签约后，双汇在河南的屠宰产能将突破 1500 万头 / 年，占全省总产能的 35%，体现了双汇在河南市场的强大影响力，也意味着其全国产能布局的进一步优化。豫北地区作为连接华北与中原的重要区域，地理位置优越，交通便利。在此建立大型加工基地，不仅能更好地辐射周边市场，还能与双汇在河南其他地区的现有基地形成协同效应。
对比 2024 年数据，双汇河南区域营收占比已达 28%，新项目投产后有望提升至 35%，这一增长幅度将进一步巩固双汇在中部市场的龙头地位，使其在与竞争对手的博弈中占据更有利位置。从市场覆盖范围来看，豫北基地与南阳、商丘等现有基地形成 “三点联动”。南阳基地凭借丰富的生猪资源，主要负责豫西南地区供应；商丘基地依托交通枢纽优势，辐射豫东及周边省份。如今，豫北基地的加入，使双汇在河南形成更为完善的市场覆盖网络，能够更快速、高效地响应市场需求。
在冷链运输方面，“三点联动” 的布局优势充分显现。通过优化运输路线，双汇能够将区域内冷链运输成本降低 12% 以上。以冷鲜肉配送为例，以往从南阳基地运往豫北地区，运输距离长，耗费时间且增加冷链运输成本。而现在，豫北基地的建立，使得冷鲜肉能够在当地直接生产、配送，大大缩短运输距离，降低运输成本，同时提高产品新鲜度和配送效率。
（二）成本管控：向上游要效率，对冲周期风险
在生猪价格波动的市场环境下，成本管控成为肉类加工企业生存与发展的关键。2025 年，生猪价格持续低位震荡，当前价格为 13.92 元 / 公斤，这对肉类加工企业既是挑战也是机遇。双汇通过 “贴近养殖端建厂” 策略，积极应对价格波动带来的成本压力。
此次在濮阳建设加工基地是这一策略的具体实践。濮阳作为全国商品粮基地，生猪养殖产业发达。双汇将加工基地建在濮阳，能够将生猪采购半径缩短至 50 公里内，带来多重效益：运输损耗大幅降低，以往长距离运输过程中，生猪可能因应激反应等原因导致体重下降，增加损耗，如今采购半径缩短，有效减少了这一损耗；检疫成本也随之降低，近距离采购便于及时进行检疫，提高检疫效率，降低检疫成本。
据测算，新项目可降低原材料采购成本 3%-5%。在行业平均毛利率 18% 的背景下，这一成本降低幅度有望提升该基地毛利率至 22%。以年屠宰 100 万头生猪计算，按照每头生猪采购成本降低 100 元（以 3% - 5% 的成本降低幅度估算），每年可节省采购成本 1 亿元。这不仅增强了双汇在价格竞争中的优势，还成为抵御周期波动的 “稳定器”。
在生猪价格上涨时，较低的采购成本能够缓冲成本压力，保证产品市场竞争力；而在价格下跌时，双汇则可凭借成本优势，进一步扩大市场份额，提升盈利能力。通过这一策略，双汇在成本管控上掌握主动权，在复杂多变的市场环境中，能够更加从容地应对生猪价格波动带来的风险，实现可持续发展。
四、区域经济赋能：濮阳如何借势跃升为 “豫北肉谷”？
（一）产业集群效应：预计带动 3000 人就业，激活县域经济
项目建设期间可带动 3 亿元基建投资，对当地经济产生直接拉动作用。从建筑材料采购，到工程机械设备租赁，再到建筑工人劳务支出，各个环节均为当地经济注入活力。建筑材料供应商获得新订单，工程机械租赁公司设备利用率大幅提高，建筑工人获得稳定收入，资金在当地市场流转，带动相关行业发展。
项目达产后直接提供 2000 个就业岗位，涵盖生产、质检、管理等多个领域。生产线上，工人操作设备进行生猪屠宰、冷鲜肉分割等工作；质检岗位上，专业人员严格把控产品质量；管理人员负责协调各环节，保障生产顺利进行。这些岗位解决当地居民就业问题，吸引周边地区人才流入。
项目还间接拉动饲料加工、包装印刷、冷链物流等配套产业，预计新增 1000 个就业机会。饲料加工企业为满足生猪养殖需求扩大生产规模，招聘更多工人；包装印刷企业根据双汇产品包装需求创新设计、增加生产线，带动就业；冷链物流企业负责将双汇产品运往全国各地，在运输、仓储、配送等环节创造大量就业岗位。
参照双汇在漯河的 “龙头带动” 模式，濮阳生猪产业附加值有望从当前的 3.2 元 / 公斤提升至 5.5 元 / 公斤。在漯河，双汇凭借产业优势带动当地饲料、养殖、屠宰、加工、物流等全产业链发展，形成产业集群效应。企业通过技术创新、品牌建设等手段提高产品附加值，为当地经济发展做出巨大贡献。濮阳借鉴这一模式，随着双汇项目落地，生猪产业附加值提升，将推动清丰县从 “生猪养殖大县” 向 “食品加工强县” 转型。从单纯生猪养殖到发展高附加值食品加工产业，这一转变将提升清丰县在全国肉类产业格局中的地位，增强其经济竞争力。
（二）农业现代化提速：标准化养殖倒逼产业升级
双汇将向当地养殖户输出 “331” 标准化养殖体系（3 项疫病防控标准、3 项环境控制指标、1 套智能监测系统）。在疫病防控方面，严格执行疫苗接种、定期检测、隔离消毒等措施，有效降低疫病发生风险。通过定期疫苗接种提高猪群免疫力，定期检测及时发现潜在问题，严格隔离消毒防止疫病传播。在环境控制上，精准调控温度、湿度、通风等指标，为生猪提供舒适生长环境。安装智能温控设备自动调节养殖舍温度和湿度，合理设计通风系统确保空气清新，减少有害气体对生猪健康影响。智能监测系统实时收集生猪生长数据，如体重、进食量、饮水量等，通过数据分析及时调整养殖策略，实现精准养殖。
预计 3 年内带动周边 50 家规模猪场实现智能化改造，生猪成活率提升至 95%，料肉比降至 2.8:1（优于行业 3.0:1 的平均水平）。智能化改造后的猪场养殖效率大幅提升。以往养殖户依靠人工经验养殖，劳动强度大且养殖效果不稳定。智能化改造后，通过自动化设备投喂饲料、清理粪便，减轻养殖户劳动强度，提高养殖精准度。生猪成活率提高意味着养殖损失减少，料肉比降低意味着养殖成本下降。以一个年出栏 1 万头生猪的猪场为例，按照以往 3.0:1 的料肉比，每头猪需要消耗 300 公斤饲料；而采用新的养殖体系后，料肉比降至 2.8:1，每头猪只需消耗 280 公斤饲料，每年可节省饲料 20 万公斤，成本降低约 30 万元。
这一举措不仅提升养殖效率，更通过 “订单农业” 模式稳定养殖户收益，降低市场价格波动风险。双汇与养殖户签订订单，按照约定价格收购生猪。市场价格波动时，养殖户不用担心生猪价格过低遭受损失，双汇也能保证原材料稳定供应。市场生猪价格下跌时，养殖户仍可按订单价格将生猪卖给双汇，避免价格暴跌带来的经济损失；市场价格上涨时，虽然养殖户可能少赚一些，但稳定的销售渠道和收益保障让他们能够安心养殖。这种 “订单农业” 模式实现企业与养殖户互利共赢，促进农业产业稳定发展，为农业现代化转型提供有力支撑 。
五、后市展望：从区域深耕到全国竞争的新起点
（一）短期影响：利好股价与产业链信心
签约消息发布后，在资本市场引发积极反响。双汇发展港股早盘高开 1.2%，带动预制菜板块短期冲高。机构分析师给出乐观解读，按照项目投产后 17 亿元的年产值估算，将为双汇发展贡献全年营收的 4.5% 。虽占比看似不高，但预制肉业务毛利率比传统屠宰业务高出 15 个百分点，随着预制肉业务在双汇发展业务版图中比重逐渐增加，公司整体盈利预期将显著提升。
对于汇润食品而言，与双汇发展的合作是重要发展机遇。作为地方龙头企业，汇润食品在本地市场拥有资源与渠道优势，但在技术研发和全国市场拓展方面存在瓶颈。如今，通过与双汇发展合作，汇润食品能够获得双汇在肉类加工领域的先进技术，学习成熟管理经验和高效运营模式。在渠道方面，借助双汇发展庞大销售网络，汇润食品产品有望走出河南，迈向全国市场。未来，汇润食品极有可能成为区域预制菜供应商的标杆案例，为其他地方企业与行业龙头合作提供借鉴。
（二）长期意义：肉类加工行业的 “链式革命”
从双汇发展自身战略布局来看，此次合作标志其从单纯 “规模扩张” 向 “价值深耕” 的重大战略升级。在当前生猪养殖规模化率突破 60% 的行业背景下，生猪养殖环节竞争逐渐同质化，利润空间相对固定。而加工环节，尤其是预制肉制品领域，蕴含巨大价值挖掘潜力。通过构建加工环节技术壁垒，双汇发展能够实现 “从猪到餐桌” 的全链条增值。从源头生猪养殖，到中间屠宰加工，再到终端预制肉制品销售，各环节紧密相连，通过技术创新和精细化管理，提高产品附加值，提升企业盈利能力。
对于整个肉类加工行业来说，双汇发展与汇润食品的合作模式为中小企业提供了可借鉴的发展路径 ——“龙头带动 + 区域协同”。在这种模式下，龙头企业凭借技术、品牌、渠道优势，带动区域内中小企业共同发展，实现资源共享、优势互补。这种合作模式或将加速肉类加工行业集中度提升，当前行业 CR10 为 45%，按照行业发展目标，到 2025 年这一数值要提升至 50%。通过企业间合作与整合，淘汰落后产能，提高行业整体生产效率和产品质量，推动肉类加工行业朝着更加规模化、集约化、现代化方向发展 。
结语：双汇的 “豫北棋局” 下出了什么？
双汇与汇润食品的签约，并非简单的产能扩张，而是对 “养殖 — 加工 — 消费” 产业链的深度重构。在生猪周期筑底、预制菜风口正盛的节点，这场 “17 亿的押注” 展现了龙头企业逆周期布局的魄力，也为区域经济转型升级提供了可复制的样本。当标准化生产与地域特色相结合，规模效应叠加技术创新，中国肉类加工行业的下一个增长极或许就蕴藏在这样的深度合作之中。
|
