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驿城区检察院检察官用证据揭开15173斤马肉冒充驴肉真相
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/3/17 18:31:30 关注：20 评论： 我要投稿
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【编者按】民以食为天 ，药以安为先，为了守护人民群众“舌尖上的安全，药箱里的放心”，驿城区检察院聚焦食品药品安全领域，打造“驿筑食安”检察文化品牌，从即日起，在官微“驿城检察”开办“驿筑食安”栏目，用法治力量守护烟火寻常，筑牢民生底线。
驿筑食安
在查办马肉冒充驴肉一案中，面对检察官的讯问，犯罪嫌疑人王某和崔某振振有词，甚至拿出了多名“证人”的证言，坚称自己在销售时已经明确告知顾客肉的品种。然而，再狡猾的谎言也抵不过铁证如山。3月13日，提起此案，驿城区检察院第二检察部主任吕峰深有感悟道：“我们从一张张送货单、一份份菜单、一条条收银记录中，挖出了15173斤马肉冒称驴肉和79万元销售额真相。”
群众举报牵出“挂驴头卖马肉”骗局
“这家驴肉店，吃着不对劲……”2024年10月的一天，驿城区市场监督管理局接到群众举报，反映辖区一家名为“某驴饭店”的餐馆疑似以假充真。执法人员迅速出击，对店内正在销售的“熟驴肉”进行抽样送检。检测结果令人震惊：样品中未检出驴成分，却检出了马成分。
随着调查深入，一起持续近两年的制假售假案浮出水面。2023年2月以来，王某与崔某合伙经营“某驴饭店”，为牟取非法利益，多次从肉贩刘某处购入大量生马肉，经加工卤熟后冒充驴肉销售给顾客。截至案发，二人共购入生马肉15173斤，销售金额高达79万元。
面对讯问，他们坚称“已告知消费者”
2025年2月，案件移送至驿城区人民检察院后，承办检察官迅速展开审查。然而，在讯问过程中，王某和崔某却给出了完全不同的说法：“我们没有冒充驴肉，卖的就是马肉，而且我们告诉顾客了，他们都知道，自愿买的。”
为了证明自己的说法，二人还找来了多名“证人”，出具证言称自己是明知马肉而购买，不存在被欺骗的情况。一时间，案件的核心事实从是否存在“以假充真”的欺骗行为，变得扑朔迷离起来。如果他们的辩解成立，案件性质将发生根本变化，甚至不构成犯罪。
检察官从“三处细节”撕开谎言
“不能只听一面之词，要用证据说话。”面对嫌疑人的狡辩，承办检察官没有轻信，而是将目光投向了客观证据，并引导侦查机关深入调查，从三个方面找到了关键突破口：
第一处：送货单上的秘密
崔某的微信聊天记录显示，2023年2月25日，崔某联系刘某“让杀一匹马，保证店内正常运营”。此后至2024年10月16日，刘某多次向该饭店送货，每次均附带送货单。
检察官仔细梳理了这些送货单，发现了一个关键疑点：送货单上记载的品名均为“驴肉”“驴骨头”“驴血”“驴杂”等，却从未出现过“马肉”字样。更蹊跷的是，同样写着“驴肉”的货物，价格却存在明显差异：大部分货物以每斤30元至37元的价格购进，共计15173斤；而另有少量货物以每斤48元、56元的价格购进，共计仅27斤。
为什么同样是“驴肉”，价格相差如此之大？检察官敏锐地意识到：那些低价“驴肉”，实则是马肉；而少量高价的，才是真正的驴肉。二人用极低的价格购入马肉，再以驴肉的价格售出，牟取暴利。如果真如犯罪嫌疑人所说“卖的就是马肉”，为何送货单上要虚假记载为“驴肉”？为何店名要叫“某驴饭店”？为何不直接标明“马肉馆”？
第二处：菜单里的玄机
检察官调取了饭店的菜单、门店招牌、宣传海报等物证。证据显示，店内所有对外宣传均明确写着 “特色驴肉”“带皮酱香驴肉”“酱香驴排”等字样，菜单上琳琅满目的“驴”字，却找不到一个“马”字。顾客进店看到的、点到的，都是“驴肉”。所谓的“已告知消费者”，根本无从谈起。
第三处：收银系统后的真相
收银系统数据更是给了犯罪嫌疑人的谎言致命一击。系统记录显示，每一笔销售的商品名称均为 “驴肉”相关菜品，价格与市场驴肉价格持平，平均每斤100元。如果消费者明知是马肉，怎么可能愿意以驴肉的价格购买？ 如果经营者真的“已告知”，收银系统里为何不直接标注“马肉”？
与此同时，检察官还发现，所谓的“证人证言”存在明显疑点：多名“证人”与王某、崔某存在朋友、亲戚关系，且证言内容高度雷同，明显经过“统一口径”，不具有客观性。
铁证如山，谎言不攻自破。在完整的证据链条面前，王某和崔某的心理防线彻底崩溃。
他们不得不承认：自己从未告知消费者肉品真相，所谓的“已告知”纯属狡辩，那些“证人”也是临时找来帮忙作伪证的。二人如实供述了以马肉冒充驴肉销售的全部犯罪事实，并对79万元的销售金额予以确认。
判决：八年有期徒刑，罚当其罪
2025年5月，该案经驿城区检察院提起公诉，法院开庭审理此案。法院经审理认为，被告人王某、崔某以马肉冒充驴肉进行销售，销售金额达79万元，其行为已构成生产、销售伪劣产品罪。最终，法院依法作出判决：被告人王某犯生产、销售伪劣产品罪，判处有期徒刑八年，并处罚金人民币三十万元；被告人崔某犯生产、销售伪劣产品罪，判处有期徒刑八年，并处罚金人民币三十万元。
检察官说法
《中华人民共和国刑法》第一百四十条规定：生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役……销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
本案中，王某、崔某销售金额达79万元，依法应在七年以上有期徒刑幅度内量刑。法院综合二人犯罪事实、情节及悔罪表现，作出上述判决，罚当其罪。
案件启示
再狡猾的谎言，也掩盖不了事实。 王某、崔某自以为找来几个“证人”就能蒙混过关，殊不知，检察官用一张张送货单、一份份菜单、一条条收银记录，织就了严密的证据之网。这也提醒所有经营者：诚信经营是最好的招牌，任何企图以假充真、欺骗消费者的行为，最终都难逃法律的严惩。
食品安全不容挑战。 驿城区检察院将持续加大对危害食品安全犯罪的打击力度，无论是“马肉充驴肉”，还是其他制假售假行为，检察机关都将坚决亮剑，守护人民群众“舌尖上的安全”。
群众监督是“千里眼”。 本案线索源于群众举报，正是消费者的警觉，揭开了这场持续近两年的骗局。如您发现食品安全问题，请及时拨打12315或向检察机关举报，让我们共同筑牢食品安全的防线。
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| 文章来源：驿城检察微信号 文章编辑：一米优讯 |
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