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聚焦早夜市食品安全 重拳整治假劣肉制品
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/3/18 11:03:39 关注：29 评论： 我要投稿
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民以食为天，
食以安为先。
肉制品作为百姓餐桌
不可或缺的食材，是群众身边
的“关键小事”。
为深入推进群众身边不正之风和腐败问题集中整治，严格落实全省食品安全领域突出问题专项整治工作要求，3月16日开始，市市场监管局集中开展早夜市食品安全检查。
此次检查覆盖南岗、道里、道外、香坊、松北、平房六个主城区早夜市食品摊贩集中区域，涵盖群众投诉举报重点点位，以生鲜肉及熟肉制品为重点，全面排查整治经营环节违法违规行为。
3月17日，市市场监管局在道里区康安四道街早市开展假劣肉制品整治行动，精准聚焦早夜市肉制品突出隐患，重点整治三类违法行为：肉源性造假、注水注药；采购销售来源不明、检验检疫不合格肉类；以其他畜禽肉假冒牛、羊、驴肉。督促商户落实进货查验、索证索票制度，杜绝不合格肉制品上架，以“零容忍”态度守护群众“舌尖上的安全”。
执法人员采取“现场检查+宣传引导+你点我检”相结合的工作模式，将食品安全快检车直接开进早市，让群众“零距离”了解检测流程，感受监管温度。执法人员对早市肉制品经营摊位开展拉网式排查，逐一核查商户经营资质、肉类检验检疫证明，仔细查验肉品外观、色泽等，细致排查注水肉、变质肉、假冒肉等问题。
同时，相关工作人员现场开展生鲜肉水分检测，针对群众随机点选的猪肉、牛肉、羊肉等生鲜肉样品，快速完成检测并现场公示结果，及时回应群众对肉品水分超标的担忧。执法人员还发放宣传资料，讲解假劣肉制品辨别方法、肉品水分合格标准及法律法规，引导商户诚信经营、群众理性维权。
此次专项整治，市市场监管局坚持问题导向、结果导向，对排查发现的问题隐患建立台账，实行清单化管理、销号式整改，确保整治取得实效。对违法违规行为坚持严查快处，涉嫌犯罪的案件移送公安机关，对低价肉类熟食来源不明、违规使用非食品级塑料袋的行为从严查处、强化警示。
下一步，市市场监管局将巩固整治成果，常态化开展排查整治，紧盯假劣肉制品等突出问题，持续发力，把解决群众“关键小事”落到实处，全力营造安全放心的食品消费环境，提升群众食品安全获得感。
供稿：食安中心 王嘉琪
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| 文章来源：冰城市场监管微信号 文章编辑：一米优讯 |
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