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2025年5月20日全国鸡蛋市场行情综述
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/5/20 12:09:13 关注：63 评论： 我要投稿
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各地蛋价大揭秘
在明晰整体趋势之后，现将 5 月 20 日各地鸡蛋价格的具体情况予以呈现。北京各大市场鸡蛋价格保持稳定态势，北京主流参考价为 145 元 / 44 斤，石门、新发地、回龙观等主流批发价均为 145 元 / 44 斤；大洋路鸡蛋主流批发价格区间为 145 - 147 元，依据品质定价，高低价格均存在，到货 5 台车，成交情况灵活，货物流通正常。上海褐壳鸡蛋价格亦维持稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价为 92 元 / 27.5 斤，浦西 92 元 / 27.5 斤，龙龙 93 元，货源正常，走货状况正常。
山东地区，菏泽曹县、单县主流鸡蛋价格稳定，褐壳大蛋到户价参考区间为 92 - 93 元 / 30 斤，以质定价，中码价格偏高，小车价略高，实际成交灵活，走货正常；泗水、济宁、汶上的褐壳鸡蛋主流到户参考价为 93 元 / 30 斤，货源数量不多，但走货正常。河北沧州主流鸡蛋价格每箱下降 2 元，褐壳大蛋到户价参考 124 元 / 40 斤，以质定价，实际成交灵活，然而走货情况一般。河南周口大蛋价格在 3.1 - 3.15 元；驻马店大码到户 3.15 元保持稳定，走货正常，市场价格存在高低差异，报价仅作参考。
价格涨跌背后的逻辑
鸡蛋价格的涨跌遵循一定规律，背后是一系列复杂因素相互交织的结果。从供应端分析，当前市场供应较为充足。前期养殖户补栏积极性较高，致使在产蛋鸡存栏量处于相对高位，鸡蛋产出数量较多。同时，近期饲料成本有所下降，如豆粕、玉米等主要饲料原料价格波动下行，降低了养殖成本，在一定程度上促使养殖户愿意以相对较低价格出售鸡蛋，这是推动蛋价下行的重要因素。
不过，亦存在部分因素对鸡蛋价格形成支撑，使其不至于大幅下跌。例如，端午节临近，食品企业开始增加鸡蛋备货量，这为蛋价提供了一定的需求支撑。诸如一些生产粽子、糕点的厂家，会在节前大量采购鸡蛋用于生产，带动了市场对鸡蛋的需求。此外，虽然整体供应充足，但部分地区受天气、运输等因素影响，鸡蛋流通出现短暂不畅，局部地区出现供需失衡，也对当地价格产生一定影响。
期货市场的联动性
在现货市场价格波动的同时，期货市场亦有相应表现。5 月 20 日，鸡蛋期货主力合约开盘价为 3484 元 / 500 千克，开盘后价格出现一定波动，最高价达到 3511 元 / 500 千克 ，最低价下探至 3448 元 / 500 千克，最终收盘价为 3488 元 / 500 千克，较上一交易日上涨了 6 元 / 500 千克，涨幅为 0.17%。当日成交量为 XX 手，持仓量为 XX 手。
期货市场与现货市场相互影响。期货价格反映了市场对未来鸡蛋价格的预期，当投资者预期未来鸡蛋供应减少、需求增加时，会买入期货合约，推动期货价格上涨，进而影响现货市场参与者的心理和预期。例如，如果期货价格持续上涨，养殖户可能会惜售，等待更高价格，贸易商也会增加囤货，从而减少市场上鸡蛋的短期供应量，对现货价格形成支撑 。反之，若期货价格下跌，可能导致市场信心受挫，现货市场出货加快，价格也会受到下行压力。
未来蛋价走向预测
展望未来，鸡蛋价格走势仍具有不确定性，但可基于当前市场态势和各种影响因素进行分析预测。在供应端，随着时间推移，前期补栏的蛋鸡将陆续进入产蛋高峰期，预计未来一段时间内鸡蛋供应仍将保持相对充足状态。不过，若饲料成本持续下降，养殖户利润空间扩大，可能会进一步刺激养殖规模扩大，增加未来供应压力；反之，若饲料成本反弹上升，养殖成本增加，养殖户可能会适当控制养殖规模或加速淘汰老鸡，从而影响鸡蛋供应 。
从需求角度来看，端午节前食品企业备货对蛋价的支撑作用还将持续一段时间，但端午节过后，市场需求可能会进入一个相对平淡期。夏季气温升高，鸡蛋储存难度增大，消费者购买意愿可能会受到一定影响，市场需求或有所减弱 。然而，若后续学校开学、中秋等节假日临近，团体性消费和食品加工企业备货需求将再次增加，这又会为蛋价提供一定的上升动力。
综合而言，短期内，受端午节备货支撑，鸡蛋价格有望保持稳定或有小幅上涨空间，但上涨幅度可能有限。而在端午节后至中秋前这段时间，若无其他重大利好因素，蛋价可能面临一定下行压力，呈现震荡偏弱走势 。但到了中秋、国庆等节日前夕，随着需求大幅提升，蛋价预计将迎来一波上涨行情 。对于养殖户、贸易商以及相关企业来说，需要密切关注市场动态，合理安排生产、采购和销售计划，以应对未来蛋价波动带来的风险和机遇。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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