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生猪存栏量下降，猪周期拐点已至？
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/5/28 13:16:05 关注：69 评论： 我要投稿
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数据解读：存栏与出栏的微妙变化
根据农业农村部发布的数据，2025 年 4 月份全国生猪存栏同比下降 0.2%。这一数据虽看似细微，实则意义重大，系自 2020 年 6 月份之后首次出现同比下降。与此同时，生猪出栏呈现惯性增长态势，环比增长 1.2%。4 月末能繁母猪存栏量环比下降 0.2%，同比下降 4.3%，且已连续 10 个月向正常保有量回调。
生猪存栏量下降，表明市场上生猪保有数量减少。短期来看，预示未来一段时间生猪供应量可能下降，进而影响市场供需关系。而出栏量增长，则说明当前市场猪肉供应较为充足。这一降一增，反映出生猪市场正处于动态调整过程。能繁母猪存栏量持续向正常保有量回调，意味着生猪产能正逐步回归理性水平。
现象剖析：产能回调背后的多重因素
（一）市场周期的自我调节
猪周期是生猪市场常见的经济现象，主导着生猪产能的起伏。一般而言，猪周期遵循 “价高伤民，价贱伤农” 的规律循环。猪肉价格上涨时，养殖户受丰厚利润驱动，大量增加母猪存栏量 ，随后生猪供应逐渐增多，市场猪肉供过于求，价格下跌。价格下跌导致养殖户利润减少甚至亏损，进而大量淘汰母猪，生猪供应减少，猪肉价格再次上涨，如此循环往复。
过去，产能峰值出现后，市场通常会经历调整期。以 2021 年 6 月份产能达到峰值为例，随后因生猪供给过剩，猪价持续走低，整个行业陷入亏损困境，生猪产能在高位区间震荡调整。这体现了市场周期的自我调节，通过价格机制平衡市场供需。当前产能回调也是猪周期自然运行的结果，是市场在经历一段时间产能扩张后的自我修复与调整。
（二）养殖成本与收益的博弈
在生猪养殖过程中，养殖成本与收益的博弈是影响养殖户决策的关键因素。饲料成本在养殖成本中占比较大，玉米、豆粕等主要饲料原料价格波动，会直接影响养殖成本。饲料价格上涨时，养殖成本增加，若生猪价格未相应提高，养殖户利润将被压缩。
据相关数据，2024 年 1 - 12 月份，豆粕、玉米等价格普遍呈震荡下行走势，分别从 1 月份的 2.8 元 /kg、4.17 元 /kg 降至 12 月份的 2.44 元 /kg、3.32 元 /kg 。随着饲料原料价格下降，12 月份育肥猪配合饲料平均价格为 2.91 元 /kg，同比下降 17.8% 。饲料价格下降在一定程度上减轻了养殖户成本压力。但生猪价格波动具有不确定性，若生猪价格持续低迷，即便饲料成本下降，养殖户收益仍不理想，可能选择减少养殖规模。
反之，若生猪价格上涨，养殖收益增加，养殖户则有动力扩大养殖规模。这种成本与收益的权衡，促使养殖户根据市场变化不断调整养殖策略，进而影响生猪产能。
（三）政策引导与市场调控
国家对生猪产业的政策支持和调控措施，在产能回调过程中发挥了重要引导作用 。2024 年 2 月，农业农村部印发《生猪产能调控实施方案（2024 年修订）》，该方案以能繁母猪存栏量为核心调控指标，坚持预警为主、调控兜底、及时介入、精准施策的原则 。
方案将能繁母猪存栏量变动划分为绿色、黄色和红色 3 个区域，并采取相应调控措施 。当能繁母猪月度存栏量处于正常保有量的 92% - 105% 区间（绿色区域）时，以市场调节为主；处于 85% - 92% 或 105% - 110% 区间（黄色区域）时，启动相应调控措施；低于 85% 或高于 110%（红色区域）时，强化调控措施 。通过这种方式，引导市场产能有序回调，促进生猪产业持续健康发展 。政策引导使养殖户对市场有了更明确预期，在一定程度上避免了产能过度波动 。
影响探究：对养殖户和消费者的不同冲击
（一）养殖户：挑战与机遇并存
对于养殖户而言，生猪存栏下降短期内可能带来一定挑战 。出栏量的惯性增长可能导致市场猪肉供应短期内依然充足，使生猪价格面临下行压力 。存栏量减少意味着未来一段时间可供出栏的生猪数量减少，可能影响养殖户收益 。若养殖户此前未合理规划养殖规模，存栏下降时可能面临出栏量不足的困境，导致收入减少 。
但从长期看，产能回调至合理区间也为养殖户带来机遇 。产能回归正常后，市场供需关系将更加平衡，生猪价格趋于稳定 。这有助于养殖户更好地控制成本，避免因价格大幅波动带来的风险 。在合理产能环境下，养殖户可更加注重养殖技术提升和养殖效率提高，降低单位养殖成本 。例如，通过优化饲料配方、加强疫病防控等措施，提高生猪存活率和生长速度，从而提高养殖收益 。部分有实力的养殖户还可借此优化市场份额，提升自身在行业内的竞争力 。
（二）消费者：猪肉价格的潜在波动
生猪存栏和出栏的变化，对消费者最直接的影响是猪肉价格的波动 。当前生猪出栏仍惯性增长，意味着市场猪肉供应较为充足，短期内猪肉价格可能保持相对稳定甚至下降 ，消费者可较为实惠地购买猪肉 。然而，随着生猪存栏量下降，未来猪肉供应可能逐渐减少 。根据供求关系原理，供应减少而需求相对稳定时，猪肉价格很可能上涨 。消费者购买猪肉时可能需支付更高价格，增加家庭食品支出 。
在节假日等猪肉消费高峰期，这种价格波动可能更为明显 。若消费高峰期生猪供应不足，猪肉价格可能大幅上涨 。消费者可能因价格上涨减少猪肉购买量，或选择其他肉类替代品，如鸡肉、牛肉、羊肉等 。这不仅会影响消费者饮食选择，还可能对整个肉类市场消费结构产生一定影响 。
前景展望：未来生猪市场走向何方
（一）短期市场预测
短期来看，生猪出栏量可能继续保持一定增长态势 。这是因为前期产能扩张使得当前有较多生猪达到出栏标准 。随着生猪存栏量下降，这种增长趋势可能逐渐放缓 。预计未来几个月，生猪存栏量将继续下降，这是去产能过程的延续 。但下降幅度可能逐渐减小，因为产能回调已接近尾声，市场正逐步寻找新的平衡 。
价格方面，短期内生猪价格可能呈现震荡走势 。出栏量增长会对价格形成下行压力，但存栏量下降又会在一定程度上支撑价格 。市场上的二次育肥、季节性消费需求变化等因素，也会对价格产生影响 。节假日期间，消费需求增加，可能推动价格上涨；二次育肥猪集中出栏，则可能导致价格下跌 。预计未来几个月，生猪价格将在一定区间内波动，养殖户需密切关注市场动态，合理安排出栏计划 。
（二）长期发展趋势
长期来看，生猪产业将朝着更加规模化、集约化方向发展 。随着市场竞争加剧，小型养殖户可能逐渐被淘汰，大型养殖企业市场份额将进一步扩大 。大型养殖企业具有资金、技术、管理等优势，能更好地应对市场风险，提高养殖效率 。可通过优化养殖流程、采用先进养殖技术，降低生产成本，提高产品质量 。规模化养殖便于统一进行疫病防控和环保管理，有利于保障生猪产业健康发展 。
绿色养殖也将成为生猪产业重要发展方向 。随着人们环保意识增强和环保政策日益严格，生猪养殖企业需更加注重环境保护 。采用生态养殖模式，减少养殖过程废弃物排放，实现资源循环利用 。例如，建设沼气池处理猪粪，产生的沼气可用于发电或供热，沼渣和沼液可作为有机肥料用于农业生产 。这不仅可降低环境污染，还能提高养殖综合效益 。
在技术创新方面，智能化养殖技术将得到更广泛应用 。利用大数据、物联网、人工智能等技术，实现对生猪养殖全过程精准监测和管理 。通过传感器实时监测猪舍温度、湿度、空气质量等环境参数，自动调节设备，为生猪提供适宜生长环境 。还可通过智能设备对生猪生长状况、健康状况进行监测，及时发现问题并采取措施，提高养殖精细化程度和生产效率 。种猪改良技术也将不断进步，提高生猪品种质量，增强生猪抗病能力和生长性能 。
总结与建议
生猪存栏和出栏数据的变化，是市场供需关系、养殖成本、政策调控等多种因素共同作用的结果 。对于养殖户而言，在产能回调接近尾声之际，应合理安排养殖计划 。密切关注市场动态，根据价格走势和自身养殖成本，确定合理出栏时间 。注重养殖技术提升和成本控制，通过优化饲料配方、加强疫病防控等方式，提高养殖效率和生猪质量，降低养殖成本 。
消费者面对猪肉价格潜在波动，需理性看待 。不必因价格短期波动而过度囤货或减少消费 。可根据自身饮食需求，合理调整肉类消费结构，猪肉价格较高时，适当选择其他肉类替代品 。关注市场猪肉价格信息，选择在价格相对合理时购买 。
生猪市场的变化既带来挑战，也蕴含机遇 。只有深入了解市场动态，合理应对，才能在这个充满变化的市场中保障自身利益 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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