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猪价持续下跌，1万吨猪肉收储能否力挽狂澜？

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/6/14 8:53:00 关注：119 评论： 我要投稿

猪价 “跌跌不休”，行业寒意渐浓
今年以来，生猪市场犹如被阴霾所笼罩，价格呈现持续下行态势，致使整个行业寒意渐浓。依据农业农村部数据，6 月第 1 周全国生猪平均价格为 14.78 元 / 公斤，较前一周下降 0.4%，已连续六周下滑。此价格走势，无疑使养殖户忧心忡忡。
观察猪粮比价，截至 6 月 4 日当周，全国大中城市猪粮比价为 6.29∶1，与年初相比，降幅明显，今年 1 月 8 日当周该数值为 7.95∶1，已连续 5 个月下滑，逐步向过度下跌情形三级预警线逼近。猪粮比价的下降，表明养殖成本相对上升，养殖利润空间进一步被压缩。
从盈利状况来看，国家发展改革委数据显示，截至 6 月 4 日当周，按价格及成本推算未来仔猪育肥模式的生猪养殖预期盈利为 80.1 元 / 头，相较于今年年初 229.99 元 / 头的高点，降幅超过 65%。今年以来，生猪养殖预期盈利均值为 83.21 元 / 头，远低于去年 279.42 元 / 头的均值。如此大幅的盈利缩水，使不少养殖户经营难度加大。
收储 “救市”，能给市场带来什么？
在猪价持续低迷的严峻形势下，6 月 11 日，华储网开展中央储备冻猪肉收储工作，收储数量为 1 万吨，此为年内第一轮猪肉收储。该举措如同投入平静湖面的石子，在市场上引发连锁反应。
从背景分析，当前生猪市场供大于求局面显著，价格持续下跌，养殖户盈利空间被大幅压缩，市场信心受挫。此次收储旨在稳定猪价，提振市场信心，避免猪价在未来生猪出栏压力下进一步陷入低迷。这一政策与前期发改委会议政策意图一脉相承，是稳定生猪市场的重要举措。
国家猪肉收储政策作为生猪产业保供稳价体系中的关键政策工具，恰似精准的 “调节阀”。当市场上猪肉供应过剩、价格下跌时，通过收储可减少市场上的猪肉供应量，进而缓解供大于求的矛盾，稳定价格。反之，当市场供应不足、价格过高时，可投放储备猪肉，增加市场供应，平抑价格。
收储消息发布后，迅速提振了生猪市场情绪。生猪期货主力合约 2509 自 6 月 9 日以来持续反弹，一改此前阴跌走势。受此影响，6 月以来，生猪养殖个股普遍上涨，平均涨幅达到 4.09%，跑赢沪深 300 指数超 2 个百分点。神农集团、正虹科技、牧原股份累计涨幅居前，分别达到 17.89%、10.43%、9.74%，其中神农集团、牧原股份的股价均在 6 月 11 日创下年内新高。这充分彰显出市场对收储政策的积极响应，以及对未来市场信心有所增强。
然而，需清醒认识到，1 万吨的收储量相对庞大的生猪市场而言，或许只是杯水车薪。但其所传递出的政策信号意义重大，表明了国家对稳定生猪市场的决心与态度，为市场注入一剂 “强心针”，让养殖户看到希望的曙光。
猪企的困境与突围
在生猪价格持续走弱的严峻形势下，猪企面临前所未有的盈利压力，降本增效成为突出重围的关键路径。
从数据层面看，今年以来，生猪价格持续走低，猪企利润空间被大幅压缩。国家发展改革委数据显示，截至 6 月 4 日当周，按价格及成本推算未来仔猪育肥模式的生猪养殖预期盈利为 80.1 元 / 头，较今年年初 229.99 元 / 头的高点降幅超过 65%。如此巨大的盈利落差，促使猪企积极寻求应对策略。
在这场降本增效的战役中，部分猪企已取得显著成果。牧原股份便是其中的典型代表，其最新公布的 5 月销售数据显示，生猪养殖成本今年逐月下降，5 月降至约 12.2 元 / 公斤，环比再降近 0.2 元 / 公斤。牧原将成本下降归因于生产环节的持续优化，通过不断改进养殖技术、优化管理流程，提高了养殖效率，降低了生产成本。今年 4 月，神农集团高管亦表示，规模企业未来养猪成本有望降至 10 元 / 公斤。天康生物 4 月份的养殖成本为 13 元 / 公斤，商品猪销售价格为 14.32 元 / 公斤，仍具备明显的盈利空间。这些企业通过精细化管理、技术创新等手段，成功降低成本，在市场竞争中占据有利地位。
成本控制能力已成为中国养殖企业在激烈市场竞争中的核心竞争力。五矿期货农产品分析师王俊指出，成本竞争白热化，源于行业 “内卷” 程度不断加深，在产能过剩的背景下市场普遍看跌未来猪价。养殖企业对猪价的控制力较弱，为保持自身竞争力和市场份额，控制成本成为关键，只有控制住成本，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。对于养殖企业而言，成本低于同行直接等同于利润高于同行，从而奠定竞争优势。因此，降低养殖成本早已成为生猪养殖企业长期的核心战略目标。
在当前市场环境下，养殖企业无法有效控制猪价，能控制和调整的主要是饲养的效率与成本。近年来，行业处于 “猪周期” 底部，养殖成本在一定程度上决定了企业的生存能力。成本较高的养殖企业在猪价下行周期中面临更大的资金压力和现金流断裂风险。此外，近三年以来，我国能繁母猪存栏量始终高于正常保有量，行业产能充足，猪价上行概率较低，因此众多养殖企业开始在成本端发力，在同质化的生猪产品中，通过控制成本打造差异化竞争优势。
猪企在困境中积极突围，通过降本增效提升自身竞争力。但在产能过剩、猪价持续低迷的大环境下，仍面临诸多挑战，未来之路充满艰辛与未知，需在成本控制、市场应对等方面持续探索与努力。
猪价走势何去何从
当前生猪市场供大于求格局明显，且短期内难以彻底扭转。从产能方面来看，农业农村部数据显示，4 月我国能繁母猪存栏量为 4038 万头，较去年同期增长 1.3%，连续 11 个月维持在 4000 万头以上，较全国能繁母猪正常保有量目标的 3900 万头超出 3.54%，处于绿色区域。能繁母猪存栏量是生猪产能的重要指标，其持续高位意味着未来一段时间内生猪供应仍将较为充足。
从需求角度分析，猪肉需求虽具有一定季节性特点，但目前整体需求表现相对疲软。随着人们生活水平的提高和饮食结构的多元化，猪肉在肉类消费中的占比受到一定冲击，其他肉类如鸡肉、牛肉、羊肉等对猪肉的替代性逐渐增强。同时，宏观经济形势的变化也对居民的消费能力和消费意愿产生影响，在经济增长面临一定压力的情况下，消费者对猪肉的消费可能会更加谨慎，导致猪肉需求增长乏力。
未来猪价走势充满不确定性，受多种因素交织影响。产能变化仍是关键因素之一，若能繁母猪存栏量持续保持高位，仔猪供应充足，那么未来生猪出栏量也将维持在较高水平，市场供应压力将进一步增大，猪价下行风险加剧。相反，若能繁母猪存栏量出现明显下降，新生仔猪数量减少，生猪供应减少，猪价则有望获得支撑。
需求情况亦至关重要。下半年通常是我国猪肉消费的旺季，中秋、国庆、春节等传统节日以及学校开学等因素，有望刺激猪肉消费需求增加。若需求增长幅度较大，能够有效消化市场上的生猪供应，猪价可能会出现一定程度的反弹。然而，若需求增长不及预期，供大于求的矛盾仍将突出，猪价上涨动力不足。
成本因素也不容忽视。随着养殖技术的不断进步和饲料成本等的变化，生猪养殖成本存在下降空间。正如前文所述，牧原股份等企业成本不断降低，这使得即便猪价下跌，部分企业仍能保持一定盈利。但成本下降也可能导致行业竞争加剧，企业为争夺市场份额，可能会进一步压低价格，从而影响整个市场的价格走势。
政策因素同样会对猪价产生影响。政府的收储政策在一定程度上能够稳定市场情绪，调节市场供需。但收储量相对市场总量有限，难以从根本上改变市场格局。若后续政策进一步加大对生猪产业的调控力度，如鼓励产能去化、加强市场监管等，将对猪价走势产生重要影响。
综合来看，短期内猪价可能仍将维持震荡下行态势，在供大于求格局未得到明显改善之前，猪价上涨阻力较大。但随着时间推移，若产能逐渐去化，需求有所回升，猪价有望在未来某个阶段触底反弹，进入新的价格周期。不过，由于市场存在诸多不确定性因素，猪价走势仍充满变数，养殖户和相关企业需密切关注市场动态，合理调整养殖和经营策略。
收储之外，行业的未来之路
猪肉收储政策虽在稳定猪价方面发挥了一定作用，但从长远视角来看，行业的可持续发展不能仅依赖于此，还需从多个维度深入挖掘潜力，探索未来发展路径。
产能调控是稳定行业发展的基石。目前，我国能繁母猪存栏量持续高位，虽处于绿色区域，但仍需警惕产能过剩风险。农业农村部数据显示，4 月我国能繁母猪存栏量为 4038 万头，较去年同期增长 1.3%，连续 11 个月维持在 4000 万头以上。相关部门应进一步完善产能调控机制，加强对能繁母猪存栏量的动态监测与调控。当能繁母猪存栏量超出合理区间时，及时引导养殖企业调整产能，避免过度扩张。通过政策引导，鼓励养殖企业根据市场需求合理安排生产，实现产能与市场需求的精准匹配。还可建立产能预警机制，提前发布产能过剩或不足的预警信息，让养殖户和企业有足够时间调整生产策略，稳定市场供应。
成本控制是企业提升竞争力的关键。在当前市场环境下，猪企纷纷发力降本增效，已取得一定成果。如牧原股份生猪养殖成本今年逐月下降，5 月触及约 12.2 元 / 公斤。未来，企业应持续加大在技术创新和管理优化方面的投入。在技术创新上，加大对养殖技术研发的投入，培育优良品种，提高生猪的生长速度和抗病能力，从而降低养殖成本。推广智能化养殖设备，实现精准投喂、环境智能调控等，提高养殖效率，减少资源浪费。在管理优化方面，优化养殖流程，合理安排人员岗位，提高劳动生产率。加强对饲料采购、兽药使用等环节的成本管控，降低运营成本。
市场竞争力的提升是行业发展的核心。随着市场竞争的加剧，企业要在激烈的市场竞争中立于不败之地，必须不断提升自身的市场竞争力。加强品牌建设，树立良好的品牌形象，提高产品的知名度和美誉度。注重产品质量安全，从源头抓起，严格把控养殖、加工、销售等各个环节，确保消费者能食用到安全放心的猪肉产品。积极拓展销售渠道，除传统的线下销售外，还应充分利用电商平台、直播带货等新兴渠道，拓宽市场覆盖面，提高产品的市场占有率。
行业的可持续发展还离不开产业链的协同发展。加强养殖、屠宰、加工、销售等环节的协同合作，形成紧密的利益共同体。养殖企业与屠宰企业建立长期稳定的合作关系，确保生猪的销售渠道畅通；屠宰企业与加工企业加强合作，提高猪肉产品的附加值；加工企业与销售企业密切配合，及时了解市场需求，调整产品结构。
在环保压力日益增大的背景下，行业的绿色发展也至关重要。养殖企业应加大环保投入，采用先进的环保技术和设备，对养殖废弃物进行无害化处理和资源化利用。推广生态养殖模式，实现养殖与生态环境的和谐共生，为行业的可持续发展创造良好的环境条件。

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文章来源：现代畜牧网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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