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下半年青脚麻鸡价格能否逆袭？

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/6/27 8:05:39 关注：37 评论： 我要投稿

2025 年上半年，国内青脚麻鸡市场价格走势呈现出剧烈波动的态势，宛如乘坐过山车一般，历经 “跌 - 涨 - 跌” 的过程，整体市场表现较为低迷。
从均价角度来看，上半年国内青脚麻鸡均价为 4.47 元 / 斤。与去年同期相比，价格下跌了 1.06 元 / 斤，跌幅达 19.17%。至 6 月 24 日，毛鸡均价进一步下降至 4.03 元 / 斤，较年初下跌 0.52 元 / 斤，跌幅为 11.43%。从长周期价格运行趋势分析，2025 年上半年的毛鸡价格处于近年来的较低位置。
在这半年期间，价格起伏显著。市场价格高点出现在 3 月下旬，彼时价格达到 5.22 元 / 斤。价格上涨主要归因于两方面因素：一方面，市场上大规格毛鸡的供应量低于正常水平，有力支撑了市场行情，使得经销商采购难度增加；另一方面，前期毛鸡价格长期处于低位运行，养殖企业为弥补损失，抬价意愿极为强烈。在这两方面因素共同作用下，毛鸡价格顺势上扬。
然而，市场形势很快发生逆转。进入 4 月后，毛鸡供应量逐渐增多，供应面对市场的支撑力不断削弱。与此同时，需求面也开始下滑，相关替代品如中速黄公鸡等品种大多进入下行通道。这些替代品价格下降，吸引了部分原本可能购买青脚麻鸡的消费者，对青脚麻鸡的终端消费产生了较强的利空影响。在需求端的强大利空作用下，毛鸡价格迅速下探至低位，且这种疲软态势一直延续到 5 - 6 月。6 月下旬，各地市场毛鸡价格一度下跌至 4.00 元 / 斤左右，成为上半年的均价最低点。
价格低迷的背后：供需失衡
需求端：萎靡不振
2025 年上半年，青脚麻鸡市场需求端的萎靡不振是导致价格低迷的关键因素之一。经销商作为市场需求的直接承接者，其采购量的变化直观反映了市场需求状态。据卓创资讯样本调研数据显示，上半年样本活禽经销商采购总量预估为 15.62 万只，与去年同期相比，减少了 24.47% 。这一数据清晰表明，市场需求大幅下降，消费者对青脚麻鸡的购买意愿明显降低。
从时间维度分析，1 月份本是春节假期，按常理，节日期间居民消费热情高涨，对各类食材需求相应增加，青脚麻鸡作为常见食材，本应迎来销售旺季。事实上，1 月份活禽经销商采购量确实有所增加，成为上半年采购量的高点。但春节之后，市场需求急转直下，迅速回落。在 2 - 6 月长达五个月的时间里，活禽采购量整体处于低位运行状态。五一假期和端午假期，这些原本有望提振市场终端消费的节日，在今年未能发挥应有作用。消费者在这些节日期间，对青脚麻鸡的购买热情不高，市场需求依然疲软。
相关替代品的价格走势也对青脚麻鸡的终端消费产生较大冲击。中速黄公鸡等黄羽品种价格在上半年大多跌至低位，这些替代品以相对较低的价格，吸引了大量对价格敏感的消费者。在消费者选购过程中，面对价格更为亲民的替代品，往往会放弃购买青脚麻鸡，这使得青脚麻鸡的市场份额被进一步挤压，终端消费受到严重利空影响。
供应端：虽减难挽颓势
尽管上半年青脚麻鸡的供应量同比有所减少，但减少幅度不足以抵消需求端的大幅下降，难以改变市场价格低迷的颓势。
青脚麻鸡供应量的变化主要取决于前期在产父母代种鸡存栏量以及后续养殖环节。上半年麻鸡出栏量主要由 2024 年 11 月至 2025 年 4 月在产父母代种鸡存栏量决定。在 2024 年 11 月 - 2025 年 1 月期间，孵化企业的在产父母代种鸡存栏量处于低位，直接导致 2024 年 12 月 - 2025 年 2 月企业出苗量有限。鸡苗数量不足，进而影响后续养殖规模，使得 2025 年 2 - 4 月出栏量减少，供应水平远低于去年同期。根据卓创资讯数据统计显示，上半年毛鸡总出栏量预估为 2797.72 万羽，与去年同期相比，减少了 15.03% 。从数据上看，供应量的减少在一定程度上缓解了市场供应压力。
与需求端的降幅相比，供应端的减少幅度相对较小。需求端经销商采购量同比减少 24.47%，而供应端毛鸡总出栏量同比减少 15.03%，需求端的降幅明显更大。这导致市场上青脚麻鸡供大于求的局面依然存在，即使供应有所减少，也无法弥补需求的大幅下滑，最终使得毛鸡价格长期处于低位运行状态。
下半年曙光初现：供需新局
供应侧：减量成定局
展望下半年，青脚麻鸡的供应侧减量趋势基本已成定局。上半年孵化企业经营状况长期不佳，持续亏损致使企业对未来市场信心严重不足。在此情况下，企业引种积极性受到极大抑制，引种量相对有限。同时，为降低成本，企业积极淘汰大周龄种鸡，这使得种鸡存栏结构发生变化，进一步影响后续鸡苗供应。
从养殖户角度来看，由于上半年养殖端盈利状况不佳，养殖户补栏积极性也随之低迷。散户对后市普遍持观望态度，补栏操作十分谨慎，这在很大程度上减少了鸡苗需求量。在鸡苗供应减少和补栏需求降低的双重作用下，下半年毛鸡供应量预计将低于年初预期。据卓创资讯预计，下半年毛鸡出栏总量同比会减少，全年供应总量同比降幅在 15.00% 左右。这一供应减少的趋势，将对下半年市场行情产生重要影响，在一定程度上缓解市场供应压力。
需求侧：节日提振消费
在需求侧，下半年青脚麻鸡市场充满希望。三季度通常是麻鸡的传统消费旺季，中秋、国庆等传统节日的到来，将为市场需求带来强大的提振作用。在这些节日期间，家庭聚餐、宴请宾客等活动增多，对各类食材需求大幅增加，青脚麻鸡作为常见佳肴，自然备受青睐，届时经销商采购量会有明显提升。
从替代品角度来看，817 小白鸡、大肉食毛鸡等下半年均存有看涨预期。这些替代品价格上涨，会使消费者在选购时，更倾向于选择价格相对稳定的青脚麻鸡，从而间接利多麻鸡的终端消费。综合这些因素，预计下半年青脚麻鸡市场需求环比将增加，这无疑为毛鸡价格上涨提供有力支撑。
价格走势预测：先扬后抑
展望下半年，青脚麻鸡市场价格走势预计将呈现先涨后跌态势。
从供应面来看，由于上半年孵化企业盈利不佳，引种量有限且积极淘汰大周龄种鸡，再加上养殖户补栏需求低迷，预计下半年毛鸡供应量同比减少，全年供应总量同比降幅在 15.00% 左右。供应的减少将在一定程度上缓解市场供应压力，为价格上涨提供支撑。
需求面是下半年价格上涨的重要动力。三季度作为青脚麻鸡的传统消费旺季，中秋、国庆等传统节日将极大地提振市场需求。在这些节日期间，家庭聚餐、宴请宾客等活动增多，对青脚麻鸡的需求量也会相应增加，经销商采购量预计将明显提升。替代品 817 小白鸡、大肉食毛鸡等下半年均存有看涨预期，这将使消费者在选购时更倾向于选择价格相对稳定的青脚麻鸡，从而间接利多麻鸡的终端消费。预计下半年青脚麻鸡市场需求环比增加，将有力推动毛鸡价格上涨。
综合供需两方面来看，下半年毛鸡供应增幅小于预期，供应量低于去年同期水平；需求方面受传统节日提振及替代品预期走强等因素利好，需求表现预期提升，叠加下半年饲料成本或增加，成本面支撑作用有所增强，届时毛鸡价格存低位回升预期。预计下半年麻鸡市场行情呈先涨后跌走势，预计高点出现在中秋、国庆集中的 10 月份，价格运行区间在 4.20 - 4.80 元 / 斤，半年度均价为 4.50 元 / 斤，较上半年上涨 1.12% 。10 月份过后，随着节日效应逐渐消退，市场需求将逐渐下滑，而供应在一定程度上仍将保持相对稳定，这将导致市场供大于求的局面再次出现，毛鸡价格也将随之逐渐回落。
总结展望：行业新契机
2025 年上半年，青脚麻鸡市场在供需失衡的影响下，价格持续低迷，养殖户和相关从业者面临巨大经营压力。需求端的萎靡不振，使得经销商采购量大幅减少，消费者购买意愿降低；供应端虽有减少，但难以抵消需求的下滑，市场供大于求局面明显。
展望下半年，市场格局有望发生转变。供应侧减量趋势明显，需求侧则因传统节日的提振以及替代品价格走势的影响，预计需求将环比增加。这一系列变化将为青脚麻鸡价格带来低位反弹的契机，预计下半年麻鸡市场行情呈先涨后跌走势，价格运行区间在 4.20 - 4.80 元 / 斤，半年度均价为 4.50 元 / 斤，较上半年上涨 1.12% 。
对于从业者而言，下半年既是机遇也是挑战。在供应减少、价格有望反弹的情况下，养殖户需合理安排养殖计划，把握补栏时机，以充分利用市场行情的好转。同时，要密切关注市场动态，包括需求变化、替代品价格走势等，及时调整经营策略，以应对市场的不确定性。只有这样，才能在复杂多变的市场环境中取得良好的经济效益。

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文章来源：现代畜牧网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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