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猪价涨跌风云：探寻生猪市场的供需密码
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/6/30 9:44:56 关注：52 评论： 我要投稿
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猪价近期走势：涨势显著
最近，生猪市场动态备受关注，其价格走势犹如坐过山车，吸引众多养殖户与投资者的目光。自 6 月初以来，生猪市场发生显著变化，价格走势出现戏剧性转变。生猪期货价格紧密跟随现货价格，一路大幅上涨，主力合约较前期低点的反弹幅度超过 5%，此数据表现亮眼，使市场参与者重燃希望。
以 6 月 27 日数据为例，据中国养猪网数据显示，生猪（外三元）价格为 14.57 元 / 公斤，与上周五（6 月 20 日）的 14.22 元 / 公斤相比，涨幅达 2.5%。从一周均价来看，本周生猪均价为 14.46 元 / 公斤，与上周 14.22 元 / 公斤的均价相比，上涨 1.7%。6 月 30 日，全国生猪市场最新平均价格为 14.64 元 / 公斤，与昨日生猪平均价格相比，上涨 0.02 元 / 公斤 。这些数据反映了市场供需关系的微妙变化，也是养殖户关注的重点。面对不断攀升的价格，业界对猪价突然上涨的原因产生诸多疑问，下文将深入剖析其背后原因。
价格上涨原因剖析
此轮猪价上涨，背后原因错综复杂，涉及供应端、需求端及其他诸多方面因素。
供应端因素
养殖户惜售与二次育肥：养殖户密切关注市场动态，对 8 月至 9 月的旺季行情持乐观预期，受利益驱动，产生低价惜售行为。同时，大猪供应偏紧状况持续，肥标价差偏高，促使养殖户主动进行二次育肥。例如，部分养殖户原计划直接出栏生猪，但鉴于肥猪价格高于标猪价格，且市场对大猪需求旺盛，遂改变策略，进行二次育肥，期望获取更高收益。据相关数据统计，部分地区二次育肥的养殖户数量较以往有所增加，导致市场大猪供应更加稀缺，推动猪价上涨。
出栏节奏调整：5 月底 6 月初，市场出栏节奏加快，一定程度缓解前期压栏带来的压力。随着出栏体重下降，市场成功去库存。在此去库过程中，生猪价格下方支撑强劲，市场未因前期压栏和去库存陷入过度恐慌，市场参与者对价格反弹充满信心，稳定了市场，为猪价上涨提供心理基础。
仔猪腹泻疫情影响：2 月的仔猪腹泻疫情对 7 - 8 月的商品猪出栏量产生影响，导致出栏量下滑。由于仔猪生长过程中遭遇疫情，部分仔猪生长发育受阻，甚至夭折，使得原本应在 7 - 8 月出栏的商品猪数量减少。市场生猪供应减少，而需求未相应降低，导致供需关系失衡，推动猪价上涨。
需求端及其他因素
冻品入库支撑：冻品入库量增多对猪价上涨起到支撑作用。屠宰企业根据市场行情和自身需求决定冻品入库数量，当预期未来猪价上涨时，会增加冻品入库量，将部分生猪转化为冻品储存，减少市场生猪供应量，而需求相对稳定，从而支撑猪价。例如，一些大型屠宰企业冻品入库量较以往同期明显增加，减少市场新鲜猪肉供应，消费者对新鲜猪肉的需求更多转向价格相对较高的生猪，推动猪价上涨。
政策收储助力：当前逆周期调节政策陆续出台，相关部门的收储操作直接推动猪价上涨。收储操作可调节市场供需，当市场猪价过低时，收储生猪减少市场供应量以稳定猪价；当猪价过高时，投放收储生猪增加供应量以抑制猪价过快上涨。在本轮猪价上涨中，收储操作减少市场生猪供应量，加剧供需紧张关系，推动猪价上涨。
市场结构分化与养殖利润分析
养殖利润分化
当前生猪市场养殖利润呈现明显结构性分化。整体而言，得益于近期猪价上涨及一系列市场因素综合作用，生猪市场盈利状况尚可。然而，不同养殖模式下的利润情况存在较大差异。
前期高价外购仔猪育肥的养殖户面临较大亏损风险。因仔猪价格高，育肥成本大幅增加，压缩利润空间，甚至可能出现亏损。尽管近期猪价上涨使其暂时维持盈利，但盈利状态不稳定。一旦猪价再次下跌，可能陷入亏损。例如，部分养殖户在仔猪价格高位时购入仔猪，经过饲养，扣除高昂成本后，利润微薄甚至不足以覆盖成本。
自繁自养企业利润状况较为乐观。自繁自养模式可通过自己繁育仔猪，大幅降低仔猪采购成本。在猪价上涨行情中，能充分享受价格上涨红利，利润空间较大。以牧原股份为例，作为自繁自养模式代表企业，凭借完善产业链和成本控制能力，在本轮猪价上涨中获得可观利润。其通过自主育种、科学养殖管理及先进技术应用，保证仔猪质量和数量，降低养殖成本，在市场竞争中占据优势地位 。育种企业也因市场对优质种猪的持续需求，通过销售种猪获得一定利润 ，为生猪养殖行业发展提供基础。在当前市场中，一些知名育种企业凭借先进育种技术和优质种猪品种，受到养殖户青睐，订单不断，利润随之而来。
仔猪价格探底解读
价格数据呈现：仔猪价格走势是市场供需关系和养殖户信心的重要指标。6 月第 3 周，全国仔猪平均价格为 36.91 元 / 公斤，环比下跌 1.8% ，同比下跌 16.7%，刷新 3 个月以来的低点 。在全国 29 个监测省份中，仔猪价格全部下跌。15 公斤仔猪价格从 4 月中旬的 670 元每头降至当下的 530 元每头 ，短短几个月降幅明显，反映市场变化和养殖户担忧。
原因深度剖析：仔猪价格探底原因是多方面的。前期仔猪价格过高，增加育肥成本，抑制养殖户补栏情绪。当前并非仔猪补栏旺季，市场补栏积极性偏低，仔猪供大于求，价格下降。市场对后市供应持续增长的担忧也对仔猪价格形成压力。养殖户担心未来生猪供应量过多导致价格下跌，补栏更加谨慎。前期补栏仔猪的部分企业因自身仔猪供应提升而减少外购 ，使得市场对仔猪需求进一步减少，价格走低。
后市展望：短牛长熊格局
短期走势判断
综合当前市场因素，本轮阶段性涨势预计可能延续至 7 月上旬 。供应端受仔猪腹泻等因素影响，7 - 8 月生猪供应增量有限 。养殖户惜售情绪和二次育肥行为短期内仍将持续，减少市场生猪供应量。需求端虽未出现爆发式增长，但随着夏季烧烤、旅游旺季到来，餐饮渠道对猪肉采购需求有所增强，为猪价提供一定支撑 。市场情绪方面，目前市场看多情绪升温，推动猪价上涨 。
长期趋势分析
从长期来看，生猪市场仍处于供应增长过程中，产能增长压制猪价的逻辑未变 。能繁母猪存栏量稳定保证生猪持续供应。自 2024 年 3 月至 2024 年 12 月，全国能繁母猪存栏量持续回升，意味着未来一段时间内生猪供应量将增加 。母猪生产性能提升，使每头母猪每年生产更多仔猪，且仔猪成活率提高，进一步增加生猪存栏量和出栏量 。随着生猪供应不断增加，市场供大于求局面可能加剧，猪价上涨压力增大。未来猪价可能在一定区间内震荡调整，难以大幅上涨 。在这种 “长熊” 格局下，养殖户需谨慎应对市场变化，合理安排养殖和出栏计划，降低市场风险。
总结
近期生猪市场供需格局变化和价格走势波动明显。市场供应阶段性收紧，养殖户惜售与二次育肥行为、出栏节奏调整以及仔猪腹泻疫情等因素共同推动猪价上涨；需求端变化以及政策收储等也对猪价产生重要影响。养殖利润的结构性分化和仔猪价格的探底，增加了市场复杂性。
短期来看，猪价涨势或许还会持续一段时间，但长期供应增长压力依然存在，“短牛长熊” 格局短期内难以改变。在充满变数的市场中，养殖户和投资者需时刻保持警惕，密切关注市场动态，根据市场变化及时调整策略。生猪市场价格走势受多种因素交织影响，任何一个因素变化都可能引发市场连锁反应。未来，生猪市场发展及猪价走势仍有待持续关注。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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