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上半年价格走势全剖析
2025 年上半年白羽肉鸡市场价格走势综述
2025 年上半年，白羽肉鸡市场价格波动剧烈，对整个产业链产生了深远影响。白羽肉鸡种蛋、鸡苗、淘汰种鸡、白羽肉鸡及分割品等市场价格走势各有特点，反映了市场供需关系的动态变化。
白羽肉鸡种蛋市场
元旦 - 2 月 13 日：全国白羽肉鸡种蛋均价为 1.82 元 / 枚，价格呈下滑趋势。元旦后鸡苗价格低位震荡，孵化企业亏损严重，上孵积极性欠佳，市场蛋成交不畅。2024 年孵化企业盈利空间较好，种蛋积累较多，供应量充足。春节放假期间市场基本无交易，价格偏弱运行。春节过后，毛鸡价格大幅走低，鸡苗市场成交欠佳，种蛋价格随之下行至低位。
2 月 14 日 - 3 月 28 日：全国白羽肉鸡种蛋均价为 1.78 元 / 枚 ，涨价主要在 2 月下半月。毛鸡、鸡苗价格触底后反弹，市场对种蛋需求量增加，孵化企业上孵情绪好转。种蛋价格已经阶段性触底，且此阶段上孵对应毛鸡出栏在五一节前，对种蛋存在需求，蛋价上涨迅速。3 月份，种蛋市场变动不大，波动区间在 1.82 - 1.95 元 / 枚，蛋价呈现小幅上调，实际是受毛鸡价格上调硬拉动种蛋价格上行。
3 月 29 日 - 6 月底：全国白羽肉鸡种蛋均价为 1.37 元 / 枚，种蛋价格从均价最高 1.95 元 / 枚下滑至 0.95 元 / 枚，整体种蛋价格震荡下行为主。4 - 5 月份，种蛋价格虽有下滑，但下滑空间不大，但 6 月份种蛋价格下滑至低位。鸡苗成交价格持续高报低走，孵化企业成本高，售价低，孵化亏损，对于种蛋价格存在抵触，市场蛋成交高报低走，合同蛋成交相对正常。毛鸡、鸡苗价格下滑，孵化、种禽企业开始亏损且亏损幅度较大，种蛋市场需求欠佳，价高不接，市场蛋一度处于 “滞销” 状态，种蛋市场议价成交。受养殖周期影响，养殖端对高温天气出栏存在规避，孵化企业推算时间后存在规避出苗情况，上孵种蛋意向不高。多方因素共同作用下，种蛋价格连续走低，跌至低位。
白羽鸡苗市场
2025 年上半年全国白羽鸡苗均价 2.40 元 / 羽，同比跌幅 20.00% 。今年上半年全国鸡苗成交均价的波动区间在 1.23 - 2.98 元 / 羽，从鸡苗价格趋势来看大致有两个相对明显的波动阶段。
第一阶段（2 月 3 日 - 2 月 22 日）：全国鸡苗均价跌势明显，此阶段鸡苗均价波动在 1.64 - 2.17 元 / 羽。受春节假期影响，企业出苗逐步恢复，苗量供应呈逐步上量趋势，供应面利空市场。屠企恢复收鸡后，毛鸡价格低位，养殖端亏损严重，不少养户对后市信心不足，补栏情绪低迷。此阶段饲料价格小幅上涨，养殖端鸡苗成本控制严谨，成本面挤压明显。企业排苗计划不畅，企业预排计划与临时计划价差较大，鸡苗市场竞争激烈，部分鸡苗甚至出现难找户自降价情况；也有部分鸡苗存在转向 817 市场情况，甚至部分小雏存在毁苗、抽毛蛋的情况，鸡苗整体成交混乱，苗价接连下滑。
第二阶段（6 月份）：苗价跌至低谷，此阶段苗价从 2.66 元 / 羽直接下滑至 1.22 元 / 羽，跌幅 43.78%。商品代鸡苗供应充裕，企业排苗计划压力较大。进入 6 月份后，养殖端补栏对应毛鸡出栏节点面临高温天气，尤其是 6 月中旬后补栏对应毛鸡出栏处于 “三伏天”，养殖难度增大，多数养户为减少死淘，存在养殖密度调整或观望规避操作，使得市场对鸡苗的需求明显减弱。从 6 月 1 日 - 6 月 26 日，毛鸡价格从 3.65 元 / 斤下滑至 3.45 元 / 斤，实际成交达到 3.35 元 / 斤甚至更低，养殖端盈利缩减，养殖端对于鸡苗成本控制谨慎，对鸡苗价格的下滑形成直接性影响。多方因素制约下，市场大批量临时计划，苗价成交多以单谈为主，在排苗计划不畅的情况下，部分企业甚至出现抽毛蛋、毁苗的情况，鸡苗价格跌至低谷。
剩余 4 个多月时间，全国鸡苗成交均价多数以震荡盘整为主，苗价波动区间维持在 2.10 - 2.98 元 / 羽之间，在此期间，企业虽有拉涨意愿，但受制于供应及毛鸡价格的压迫，苗价始终难以拉涨。
淘汰种鸡市场
元旦 - 2 月 12 日：辽宁市场淘汰种鸡进厂价格为 3.94 元 / 斤，整体呈现连续断崖式下滑，价格从 4.40 元 / 斤下滑至 3.30 元 / 斤。受种鸡感染 “鸭疫” 影响，产蛋率难以恢复，多家企业存在淘汰病鸡情况。春节期间，市场无交易，淘鸡价格以稳为主，但春节过后至元宵节期间，毛鸡价格连续下滑至低位，鸡苗成交混乱，种蛋价格下行，种禽企业亏损严重，市场淘鸡现象明显，淘汰种鸡价格连续下滑。
元宵节 - 3 月中旬：辽宁市场淘汰种鸡进厂价格为 3.87 元 / 斤。毛鸡价格触底反弹，种蛋、鸡苗成交见好，种禽企业淘鸡情况放缓，淘鸡量减少，淘汰种鸡价格止跌回升，但是受产品走货压力的影响，淘汰种鸡价格过高，屠宰场压力大，价高收鸡积极性欠佳。
3 月下旬 - 6 月 11 日：辽宁市场淘汰种鸡进厂价格为 3.71 元 / 斤。此阶段，淘汰种鸡价格震荡下行，但大趋势价格呈下滑走势。受季节性淘鸡现象影响，此阶段鸡苗、种蛋市场成交欠佳，多数情况下呈现高报低走，种禽企业淘鸡多数以小厂及中大厂正常周龄种鸡淘汰为主，且周龄以 60 - 64 周居多。屠宰企业库存压力大，产品销售存在一定难度，收鸡价格存在压价。
6 月 12 日 - 6 月底：辽宁市场淘汰种鸡进厂价格为 3.06 元 / 斤，此阶段淘汰种鸡断崖式下滑，甚至低价进厂能到 2.80 元 / 斤。6 月下半月，鸡苗、种蛋市场接近崩盘，市场成交混乱，价格下滑至低位，孵化、种禽亏损幅度较大，纷纷开始淘鸡，淘鸡周龄 50 - 64 周，且 45 - 50 周龄的种禽厂处于犹豫中，淘鸡量大，屠宰企业排计划较多；叠加产品走货欠佳，产品库存大，屠宰企业压价现象明显，淘汰种鸡价格大幅下滑。
白羽肉鸡市场
仅两个价格走势便贯穿了整个 2025 上半年，大跌大涨的深 “V” 走势和长期直线走势相互矛盾对立，却又不谋而合。上半年全国白羽肉鸡均价 3.51 元 / 斤，环比跌幅 7.39%，同比跌幅 4.62%。
年后开工 - 1 季度结束：深 “V” 走势，跨年鸡供应过剩，叠加鸡病问题加速出栏，造成了长期 “鸡多鸡大” 的供应过剩局面，直至下破 5 年内最低点。后续随着山东社会鸡屠宰企业开工，加上各家满量甚至超量宰杀，鸡源得以快速消耗。紧随面临断档期，2025 年的断档期明显时间更长，力度更大，持续推涨毛鸡价格反弹幅度；“超跌” 引发前期补栏严重不足，3 月下旬毛鸡出栏量紧缺，出栏小体重毛鸡的占比增多，毛鸡供应量多渠道收紧，价格反弹回原位。
2 季度：毛鸡长期处于稳定姿态，前期季节性鸡病导致出小鸡较多，尤其是山东部分鸡源流向了 817 市场，供应面形成了支撑。鸡源总量由少到多，屠企考虑分割品走货和库存潜亏等问题，对毛鸡长期处于扛价操作。另外屠企也是有意识在维护养殖端的利润，提振养殖端补栏信心；到了 2 季度末，长期的扛价使得屠企亏损加大，库存高位，整体宰杀意愿不足，出现高报低走的情况。
白羽肉鸡分割品市场
2025 上半年白羽肉鸡分割品价格持续下跌、屡创新低 。板冻大胸半年度均价为 7.65 元 / 公斤，环比跌幅 6.82%，同比跌幅 10.94%；大规格琵琶腿半年度均价 9.21 元 / 公斤，环比跌幅 3.15%，同比涨幅 2.56%；分割品月综合均价 9015.19 元 / 吨，环比跌幅 2.91%，同比跌幅 5.94%。
上半年白羽肉鸡分割品的走势基本可以分为三个阶段：
1 - 2 月份：受到了整体货源过剩和毛鸡春节后大跌的影响，分割品价格快速阶梯下滑。
3 - 5 月份：期间毛鸡断档期和季节性鸡病影响下，供应减量，偶有支撑，但受制于各环节对产品后市预期不高，呈现出高频震荡的特点。
6 月份：分割品价格重启下滑阶段，5 月底鸡病影响逐步消散，鸡多鸡大，工厂库存不断上涨，甚至来到了普遍爆库状态，迫使不断议价和降价抛货来保证周转率。
2025 年上半年分割品价格震荡下滑主要原因一是毛鸡供应高位，不断出栏增量，导致货源充足；二是鸡肉消费低迷，经销端接货心态不佳，社会库存长期低位，导致屠宰库存居高不下，只能被迫降价促周转。上半年高点是 1 月 1 日的 9462.66 元 / 吨，当时受到了春节备货的支撑，低点出现在 6 月末，为 8631.41 元 / 吨，高低点相差了 831.25 元 / 吨之多，甚至在 6 月底，分割品价格仍旧是逐日下滑、屡创新低的状态。
供应、开工与盈亏面面观
供应情况
据 Mysteel 农产品数据统计，2025 年上半年全国白羽肉鸡祖代引种更新总量 54.12 万套，同比减量 29.62%。其中，AA+、罗斯 308 占比 11.64%，利丰占比 16.63%，科宝占比 36.03%，圣泽 901 占比 23.84%，广明 2 号占比 6.10%，沃德 188 占比 5.76%。受祖代鸡从美国引种中断，直至 3 月份才成功从法国引进，而因法国种鸡供应量本就偏少，使得每批次引种量相比去年均有减少。国内部分祖代场存在优化改良计划，受此影响，国内更新品种整体亦有减量操作。据统计，安伟捷公司引种品种今年上半年引种量同比减幅 48.31%；国内品种今年上半年更新量同比减幅 40.92%。
2025 年 1 - 5 月份，白羽肉鸡父母代鸡苗销售总量为 3147.29 万套，较 2024 年同期增加 368.68 万套，增幅 13.27%。2025 年白羽肉鸡父母代鸡苗销量较 2024 年单月份全部呈现增量趋势，且逐月增量，5 月份父母代鸡苗销量突破 700 万套，意味着 2025 年父母代鸡苗供应量充足。从父母代鸡苗各品种销量占比情况来看，占比最高的是 AA+、罗斯 308、利丰品种，共计占比 59.45%；其次是科宝品种，占比 23.16%；第三是国内品种，占比 17.39% 。
2025 年 1 - 5 月份父母代鸡苗均价 43.25 元 / 套，近 5 个月父母代鸡苗均价波动区间在 36.95 - 52.25 元 / 套，2025 年 1 - 4 月份，白羽肉鸡父母代鸡苗价格连续走低，5 月份开始均价回升。1 - 4 月份各家祖代场父母代鸡苗销量逐月递增，对于父母代鸡苗价格虽有拉涨意愿，但因商品代鸡苗价格连续低位影响，父母代种禽企业亏损，对父母代鸡苗价格接受度有限，迫使父母代鸡苗价格拉涨难度偏大。5 月份鸡苗价格提升，一方面是 AA+/ 罗斯 308 祖代企业排苗计划紧张，市场需求较好；另一方面是祖代企业的拉涨。
结合 Mysteel 农产品长期跟踪的 31 家样本数据统计，2025 年上半年样本企业商品代鸡苗供应量累计 14.78 亿羽，同比增幅 15.83%。较去年同期增量明显，一是 2024 年祖代引种更新量较大，父母代种鸡供应量增加；二是源于父母代种禽企业在 2024 年盈利丰厚，部分企业存在扩产情况；三是 2024 年下半年父母代鸡苗销量月均 607 万套，大多对应至今年上半年开产出苗，新开产种鸡的上量叠加未见明显提前淘鸡情况，使得今年上半年商品苗供应量增加明显，这也给企业排苗造成不小压力。
从上半年单月数据看，苗量供应最少的月份是 2 月份，主要因 2 月份存在春节假期，不少企业存在规避出苗情况所致。而苗量供应最多的月份是 1 月份，一方面因 2024 年 12 月份处于停苗期，停苗期期间，种蛋积攒较多，停苗期过后，企业陆续进行上孵，且都集中在 1 月，导致 1 月出苗量增加明显；另一方面源于产蛋高峰期种鸡偏多，种蛋供应量增加所致，使得 1 月份出苗量成为上半年高位。
开工库容
2025 年国内白羽肉鸡屠宰企业开工率均值为 71.76%，同比增加 3.46 个百分点，上半年的开工率处于近几年来的最高值，屠企产能利用率达到新高度。一季度屠企开工维持正常的深 “V” 走势，但相较往年走势更深，主因在于前期苗量过大，整体补栏充裕，叠加养殖端看好春节前后的行情，出栏集中；供增价落，宰杀利润丰厚，开工意愿持续攀升甚至出现延迟放假的操作。年后超跌的毛鸡价格使得屠企尽力满宰，但工人返岗不足导致开工未能短时间恢复；随着毛鸡价格超跌后的反弹，屠企利润收紧后同步下调开工意愿。二季度前期鸡病严重，出小鸡较多，并且成活率受限，供应仍旧偏紧制约了整体产能利用率；而后随着企业长期亏损和高位库存的双向影响，屠宰端宰杀意愿愈加低迷，外租库的爆满使得企业不再硬抗，进入长期控量控杀、低开工的状态。
2025 年上半年白羽肉鸡样本屠宰企业平均库容率在 86.67%，库存环比上涨 13.73 个百分点，同比上涨 7.70 个百分点。上半年屠宰企业库容率有两个最明显的特点，一是春节期间并未如往年一样出现库存清底的情况，不少企业被迫高库位跨年，原因是经销贸易端看空春节后市场，拿货心态不佳，工厂则是存在一定惜售情绪，因此留存较多。二是上半年整体都是高位水平，相较于往年的上半年，更是高位难降。一方面来源于出栏的毛鸡量持续高位且持续增量，导致货源充足，另一方面则是鸡肉消费低迷，经销商不敢大批存货，只能小批量零星补货，库存积压在了屠宰端，极易出现爆库情况。
各环节盈亏状况
据 Mysteel 农产品数据统计：
元旦 - 3 月 10 日：白羽肉鸡种禽企业平均盈亏为 - 0.72 元 / 羽，种禽企业亏损主要原因：一是受毛鸡、鸡苗价格下滑的影响，种禽企业售价低，叠加前期引种父母代种鸡成本高，种禽企业连续亏损，尤其是 2 月份亏损幅度较大；二是品种差异导致的鸡苗价差较大，品种质量较好的，亏损幅度小或在盈亏平衡线附近，反之亏损幅度大。
3 月 11 日 - 6 月 2 日：白羽肉鸡种禽企业平均盈亏在 - 0.04 元 / 羽，此阶段处于盈亏平衡线附近，但中大型种禽企业存在盈利，主要是毛鸡触底后反弹，鸡苗价格开启上涨趋势，种禽企业借机拉涨鸡苗价格，鸡苗销售好品质优的企业盈利 0.50 元 / 羽左右，且企业 4 - 5 月份预排计划紧张，对鸡苗价格有一定支撑，大厂挺价意向较强，相对品质差点的企业亏损幅度不大。
6 月 3 日 - 月底：白羽鸡苗种禽企业平均盈亏为 - 0.88 元 / 羽，跌幅较为明显。鸡苗供应量较为充足，种禽企业新开产种鸡增量且供过于求；此阶段处于传统淡季，受季节性因素影响，市场需求欠佳，且养殖补栏对应毛鸡出栏处于 “三伏天”；毛鸡价格下滑等等一系列利空因素，使得市场上鸡苗价格高报低走，成交混乱，临时计划增加，甚至毁苗、抽毛蛋等情况出现。在种鸡成本较高，鸡苗价格跌势不断的情况下，种禽企业亏损幅度较大。
进出口格局解读
在全球贸易的宏观背景下，2025 年白羽肉鸡的进出口态势备受瞩目，其作为影响国内市场供需结构与价格体系的关键外部变量，对行业发展具有深远意义。
据海关总署统计数据显示，2025 年 1-5 月，中国鸡肉进口总量达 39.31 万吨，同比增长 6.63%。其中，冻鸡爪在进口品类中占主导地位，进口量为 16 万吨，占比 40.72%；冻鸡翼（不包含翼尖）进口量 11.76 万吨，占比 29.93%；带骨冻鸡块进口 4.17 万吨，占比 10.61%；其他制作或保藏的鸡肉及食用杂碎进口 3.85 万吨，占比 9.80%；其余品项累计进口 3.51 万吨，占比 8.93%。从进口来源国分布来看，巴西以 21.63 万吨的供应量位居首位，占比 55.03%；俄罗斯和美国分别位列其后，进口量占比依次为 15.60% 和 13.23%。
同期，2025 年 1-5 月中国鸡肉出口总量为 34.64 万吨，同比涨幅达 25.96%，出口量延续高速增长态势，4 月份单月出口量首次超越进口量。在出口品类方面，1-5 月共涉及 16 个品项，其中其他冻鸡块占比最高，出口量为 14.44 万吨，占比 39.99%；其他制作或保藏的鸡胸肉出口 7.21 万吨，占比 19.97%；其他制作或保藏的鸡腿肉出口 5.09 万吨，占比 14.10%。在出口目的地方面，日本、中国香港、俄罗斯位列前三，出口日本 7.87 万吨，占比 21.79%；出口中国香港 7.34 万吨，占比 20.32%；出口俄罗斯 2.42 万吨，占比 6.69%。国内鸡肉市场竞争激烈，价格持续下行，促使企业积极拓展海外市场，优化销售渠道，以稳定综合销售价格。
下半年市场走势预测
白羽鸡苗价格走势预测
根据 Mysteel 农产品数据统计及市场调研分析，预计下半年鸡苗价格将出现两个上涨阶段，分别为 7 月下旬至 8 月上旬以及 11 月份。
7 月下旬至 8 月上半月，养殖端为赶在 “九一” 开学前以及国庆、中秋节前实现毛鸡出栏，加之此阶段经销商备货行为可能对市场产生提振作用，进而带动毛鸡价格上涨，促使养殖端补栏积极性提高。同时，6-7 月上旬，市场淘鸡及去产能现象较为明显，其后续影响或将在该时段显现，对鸡苗市场形成利好支撑。此外，“三伏天” 毛鸡出栏高峰期已过，市场对鸡苗的需求逐步回升，需求端在价格走势中起主导作用，推动鸡苗价格上调，但上调幅度受毛鸡成本限制，上行空间有限。
随着国庆、中秋节前补栏情绪带动效应逐渐减弱，养殖天气转好，养殖难度降低，养殖端对鸡苗的需求趋于稳定，多数企业按照预定计划开展生产经营活动，鸡苗价格将维持平稳，价格波动区间较小。
10 月下旬至 11 月中旬，养殖端为实现春节前（农历腊月二十三前）毛鸡出栏，补栏最后两批鸡的意向强烈，补栏需求较为集中且积极性较高，将带动鸡苗价格上涨，此阶段鸡苗价格有望达到高位，预计高价区间为 3.20 - 3.50 元 / 羽。补栏结束后，12 月底种禽企业将陆续进入停苗期，停苗期前商品代鸡苗价格预计呈下滑趋势。
白羽肉鸡价格走势预测
分阶段来看，7 月份白羽肉鸡价格预计以跌势为主。主要原因是出栏量增加，同时团膳市场萎缩，学校放假后消费持续低迷，主导产品及毛鸡价格预计进一步下行。
8-9 月份或存在价格反弹契机。开学季备货对消费市场有一定提振作用，巴西禽流感导致进口中断的缺口预计将逐步显现，加之该阶段节日较多，市场行情有望出现小幅反弹上行。
10 月份价格预计再次呈现跌势。根据 9-10 月份父母代苗量推算出栏情况，预计将出现一个出栏小高峰，可能导致价格阶段性下滑。
11-12 月份白羽肉鸡价格处于下半年高位区间。随着气温下降，肉类消费市场逐渐回暖，价格一般维持在相对较高水平。
综上所述，预计下半年毛鸡价格仍将在低位区间震荡运行。价格低点或出现在 7 月份，预计棚前价格跌至 3.30 元 / 斤；高点或出现在 11-12 月份，预计价格为 3.55 元 / 斤左右，整体价格波动区间在 3.30 - 3.55 元 / 斤。
分割品价格走势预测
分阶段分析，7 月份分割品价格大概率呈下跌趋势。当前分割品外租冷库库容再度上升，屠企已不再具备 5-6 月份的价格扛稳意愿；加之学校类团膳业务关闭，产品市场需求收紧，价格将进一步下探。
回顾 2023 年 8 月价格上涨与河北洪涝灾害相关，2024 年 8 月价格上涨则与巴西禽流感引发的市场炒作有关。业内从业者普遍看好今年 8-9 月份行情，主要利好因素为学校备货需求。十一和中秋假期相连，经销商备货力度可能加大。
10-12 月份，分割品价格走势一方面取决于种禽的淘鸡力度，另一方面受肉类消费市场恢复情况影响。产业内价格传导具有自下而上的特点，分割品流通环节主导整个行业价格变化。
总体而言，预计下半年产品价格仍将在低位震荡，8-9 月或有反弹行情，之后整体呈现持续下行走势。
总结与行业展望
2025 年上半年，白羽肉鸡市场犹如一场充满挑战的耐力竞赛，价格波动频繁，供应格局复杂多变，各环节经营盈亏状况差异显著，进出口格局也呈现出独特的发展态势。市场价格走势贯穿种蛋、鸡苗、毛鸡和分割品等各个环节，各环节之间相互关联、相互影响，供应端的任何变化，无论是祖代种鸡的引种更新，还是父母代、商品代鸡苗的供应情况，都对市场供需平衡产生深刻影响。开工库容的动态变化反映了行业的生产运营效率，而各环节的盈亏状况则直接关系到从业者的经济效益。在全球化背景下，进出口格局的调整为国内市场带来了新的发展机遇与挑战。
展望未来，白羽肉鸡行业仍将面临诸多不确定性因素和挑战。市场价格波动预计仍将持续，如何在价格起伏中精准定位，实现稳定盈利，是行业从业者需要深入思考和研究的重要课题。供应端产能调控至关重要，合理控制产能规模，避免过度供应导致市场失衡，是维持行业健康、可持续发展的关键所在。需求端市场拓展同样不容忽视，随着消费者对食品安全和品质要求的不断提高，如何满足消费者日益多元化的需求，提升产品附加值，将成为行业未来发展的重要方向。
对于行业从业者而言，加强行业合作与信息共享具有重要意义。通过合作，可以整合行业资源，优化生产流程，提高生产效率，降低运营成本。信息共享能够使从业者及时掌握市场动态，做出更加科学合理的决策。此外，提高自身管理水平和技术水平是应对市场变化的核心竞争力。采用先进的养殖技术和科学的管理模式，提高肉鸡质量和产量，降低养殖成本，增强市场竞争优势。同时，密切关注市场动态和政策变化，及时调整经营策略，才能在激烈的市场竞争中占据有利地位。
白羽肉鸡行业的未来既充满挑战，也蕴含着无限机遇。只有通过持续不断的努力和创新，才能在这个充满变数的市场环境中实现可持续发展，迎接更加辉煌的发展前景。
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