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2025年7月10日全国鸡蛋市场行情综述


肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/7/10 10:56:17 关注:179 评论: 我要投稿

  今日蛋价速览
  7 月 10 日,全国鸡蛋价格整体以稳定为主,局部地区存在波动。以下为各地具体价格详情:
  北京:各大市场鸡蛋价格保持稳定,主流参考价为 114 元 / 44 斤,石门、新发地、回龙观等主流批发市场均维持此价位。大洋路鸡蛋主流批发价格区间为 114 - 117 元,价格依鸡蛋品质有所高低,到货 5 台车,成交灵活,走货情况正常。
  上海:褐壳鸡蛋价格稳定,浦东褐壳鸡蛋接货价为 79 元 / 27.5 斤,浦西价格相同,龙龙报价亦为 79 元。市场鸡蛋价格虽有差异,但货源正常,走货平稳。
  山东:菏泽曹县、单县主流鸡蛋价格稳定,褐壳大蛋到户价参考范围为 71 - 72 元 / 30 斤,定价依据鸡蛋品质,中码蛋价格稍高,小车运输的鸡蛋价格略高,实际成交灵活,走货正常。泗水、济宁、汶上的褐壳鸡蛋主流到户参考价为 72 元 / 30 斤 ,货源不多,但走货正常。青岛、莱西、莱阳、烟台等地的散框蛋价上涨 0.05 元,到户价达 2.55 元 / 斤。
  河南:周口大蛋价格在 2.4 - 2.45 元;驻马店大码到户价 2.45 元,价格稳定,走货正常,不过市场价格存在一定差异,报价仅供参考。
  河北:沧州主流鸡蛋价格稳定,褐壳大蛋到户价参考 96 元 / 40 斤,定价依据鸡蛋品质,实际成交灵活,走货情况一般。
  湖北:浠水粉蛋价格上涨 1 元,45 斤粉蛋含箱蛋点收购价为 131 元每箱,45 - 43 斤,每轻 1 斤减 2 元每箱 ,42 斤为 122 元,42 - 38 斤,每轻 1 斤减 2 元每箱 ,38 - 33 斤,每轻 1 斤减 3 元每箱 ,采用 360 枚纸箱包装。
  湖南:三尖、桃源县三江、常德今日收购价为 154 元 / 件(45 斤)。
  市场表现分析
  从全国视角来看,鸡蛋市场走货总体保持平稳节奏。多数地区如北京、上海、山东等地走货正常,这表明市场供需关系处于相对平衡状态。例如,北京大洋路鸡蛋市场到货 5 台车,成交灵活且走货正常,说明市场鸡蛋供应可满足消费者日常需求,交易氛围活跃。
  在库存方面,大部分地区鸡蛋库存处于正常水平,无明显积压或短缺现象。以山东菏泽曹县、单县为例,当地主流鸡蛋价格稳定,褐壳大蛋到户价参考 71 - 72 元 / 30 斤 ,实际成交灵活,走货正常,库存亦在可控范围内,反映出当地鸡蛋市场流通顺畅,市场机制能有效调节鸡蛋供应与销售。
  整体而言,市场呈现稳定运行特征。价格稳定以及走货和库存正常,说明当前鸡蛋市场未受重大因素冲击,生产端和消费端均按常规节奏运行。不过,稳定中存在局部波动,如部分地区价格微调及个别地区走货速度细微差异,这些因素在一定程度上影响市场整体表现。
  期货市场分析
  7 月 10 日,鸡蛋期货市场主力合约表现备受关注。以大连商品交易所鸡蛋期货主力合约 jd2508 为例,开盘价为 3453 元 / 500 千克 ,此价格反映市场开盘时对鸡蛋未来价格的初步预期。交易过程中,价格出现波动,最高价达 3489 元 / 500 千克 ,最低价为 3452 元 / 500 千克 ,显示市场参与者对鸡蛋价格判断存在差异并展开博弈。最终,该主力合约报收于 3445 元 / 500 千克 ,涨幅为 1.07% 。从涨幅来看,虽涨幅不大,但表明市场对鸡蛋价格预期在当日有一定程度提升。
  当日成交量达 15.64 万手,持仓量为 15.08 万手。成交量反映市场活跃程度,15.64 万手成交量说明市场买卖双方交易频繁,投资者对鸡蛋期货关注度较高。持仓量体现市场参与者对未来价格走势的信心与预期,15.08 万手持仓量显示相当数量投资者愿意持有鸡蛋期货合约,关注未来鸡蛋价格变化并进行投资布局。
  期货市场与现货市场联系紧密。期货市场具有价格发现功能,其价格走势常能反映市场参与者对未来鸡蛋现货价格的预期 。当期货价格上涨,可能传递市场预期未来鸡蛋供应减少或需求增加信号,促使现货市场生产者、贸易商等调整生产和销售策略。例如,若期货价格持续上涨,生产者可能预期未来鸡蛋价格走高,从而扩大养殖规模以获取更多利润;贸易商可能增加库存,待价格上涨后出售,这在一定程度上影响现货市场供需关系,进而影响现货价格。反之,期货价格下跌也会引发相反市场行为和价格变化。
  价格波动原因剖析
  鸡蛋价格波动受多种因素综合影响:
  供应端:蛋鸡存栏量是关键指标。若一段时间内养殖户大量补栏,导致蛋鸡存栏量增加,未来数月鸡蛋供应量将相应上升,可能对价格形成下行压力。反之,若因疫病等因素导致蛋鸡存栏量下降,鸡蛋供应减少,价格往往上涨 。产蛋率也不容忽视,夏季高温时,蛋鸡易出现热应激反应,产蛋率下降。如在炎热的 7 月,部分地区蛋鸡产蛋率可能较春秋季节降低 5% - 10% ,致使市场鸡蛋供应量减少,推动价格上涨。
  需求端:季节性需求变化明显。节假日如春节、中秋节等,鸡蛋作为制作传统美食的重要原料,需求量大幅增加。春节期间,家庭制作糕点、菜肴对鸡蛋需求旺盛,食品加工企业也会加大采购量用于生产年货,促使鸡蛋价格上涨 。替代品的影响也较大,当肉类、奶制品等价格波动时,会影响消费者对鸡蛋的选择。若肉类价格上涨,部分消费者可能增加对鸡蛋的消费,因其是相对廉价的优质蛋白质来源,从而带动鸡蛋需求上升,价格上涨。
  成本因素:饲料价格波动对鸡蛋价格影响显著。玉米和豆粕是蛋鸡饲料的主要成分,其价格受全球市场供需、天气条件、政策调控等多种因素影响。例如,若玉米主产区遭遇自然灾害,玉米产量下降,价格上涨,将直接增加养殖成本。据统计,饲料成本通常占鸡蛋生产成本的 60% - 70% ,当饲料价格上涨 10% 时,若其他条件不变,鸡蛋价格可能相应上涨以维持养殖户利润。
  天气因素:7 月正值夏季,高温天气不仅影响蛋鸡产蛋率,还在运输和储存环节影响鸡蛋品质。为保证鸡蛋新鲜度,高温时需投入更多成本用于冷链运输和冷藏储存,这间接影响鸡蛋价格。在梅雨季节较长的地区,湿度大,鸡蛋易变质,储存难度增加,可能导致市场鸡蛋有效供应量减少,价格上升。
  宏观经济环境:宏观经济环境潜移默化影响鸡蛋价格。经济繁荣时,消费者购买力增强,对鸡蛋等食品需求可能增加,推动价格上涨;经济衰退时,消费者可能削减开支,对鸡蛋需求相应减少,致使价格下降。例如,当通货膨胀率上升,消费者实际购买力下降,可能减少对鸡蛋等非必需品的消费,从而影响鸡蛋价格。
  后市展望与策略建议
  展望未来,鸡蛋价格走势受多种因素交织影响,态势复杂。预计未来一段时间内,鸡蛋价格可能出现一定波动,但整体上涨空间有限。
  供应端:前期补栏量偏高使 5、6 月份新开产蛋鸡量处于高位,短期内供应压力依然较大。尽管近期产蛋率有所下降且淘汰速度加快,但因前期存栏基数大,供应宽松格局短期内难以根本改变。不过,随着蛋价走弱,市场淘鸡量有所增加,若未来持续维持高位,将对供应情况起到一定改善作用 。
  需求端:当前处于鸡蛋消费淡季,需求难有明显改善,在一定程度上抑制蛋价上涨。但进入 8、9 月,随着中秋、国庆等节日临近,鸡蛋需求将迎来季节性旺季,对蛋价的支撑作用会逐步显现。此外,若夏季极端天气导致菜价走高,将刺激鸡蛋的替代性消费需求,这对蛋价来说是利好因素 。
  基于以上市场分析,给出如下策略建议:
  养殖户:应密切关注市场动态,合理调整养殖规模。蛋价稳定时,适当控制存栏量,避免过度养殖导致供应过剩。同时,注重提高蛋鸡养殖质量,采用科学养殖方法,降低养殖成本,增强自身在市场波动中的抗风险能力。销售环节,可拓展销售渠道,除传统批发市场和零售商,还可考虑通过电商平台等新兴渠道销售,增加销售机会。
  经销商:需谨慎把握进货时机和数量。市场需求淡季,避免大量囤货,以防价格下跌造成损失;需求旺季来临前,提前做好备货准备,但也要关注市场价格变化,灵活调整库存策略。
  消费者:鸡蛋价格波动时,根据自身需求合理安排购买计划。价格较低时,可适当增加购买量,但避免过度囤积,以免鸡蛋存放时间过长影响品质。价格上涨时,若有其他蛋类或蛋白质替代品,可根据自身喜好选择,以满足日常营养需求。
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文章来源:现代畜牧网     文章作者:豆包     文章编辑:一米优讯     
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