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猪价暴跌，养猪业的寒冬与曙光

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/1/15 10:04:41 关注：36 评论： 我要投稿

猪价 “跳水”，七年低谷来袭
2025年，我国生猪市场遭遇深度调整，价格大幅下行至近7年低位，行业整体陷入亏损态势。国家发改委公布的数据显示，12月全国猪粮比与猪料比由升转降，生猪价格同步回落并创下2019年以来最低纪录，每公斤仅11.99元；当月生猪养殖头均亏损达262.11元，且亏损状态已持续5个月，亏损幅度呈扩大趋势。
从全年维度来看，市场表现同样低迷。2025年度全国生猪均价为14.28元/公斤，同比下跌16.41%，为近7年最低水平；同期核心饲料原料价格同步走低，玉米价格降至2.29元/公斤，连续3年同比下滑并处于近5年低位，生猪饲料价格跌至2.68元/公斤，连续3年同比下降且创近6年新低。受此影响，2025年全年平均猪料比价为5.33，同比下降2.57%；经核算，全国生猪养殖头均年度亏损26元，行业整体盈利能力显著承压。
市场雪崩，谁是幕后推手
（一）产能扩张的连锁反应
2024年生猪价格阶段性上涨，显著提振了行业预期，养殖端补栏扩产积极性高涨。在此背景下，行业普遍加大养殖投入，养殖规模持续扩张，推动全国能繁母猪存栏量进入快速增长通道。
数据显示，2024年三四季度全国能繁母猪存栏量快速攀升，年末触及4080万头的高位。能繁母猪作为生猪生产的核心产能指标，其存栏量的大幅增长直接决定了后续生猪出栏规模。2025年，前期积累的庞大产能集中释放，生猪市场供给量大幅增加，远超市场需求承载能力，供需失衡格局持续加剧，最终导致生猪价格大幅下行并维持低迷态势。
（二）行业转型的集中爆发
非洲猪瘟疫情的爆发，加速推动我国生猪产业结构转型，行业逐步告别传统散养主导模式，向规模化、集约化方向升级。疫情倒逼下，头部猪企凭借资金、技术及防疫优势，加大规模化养殖布局力度，经过多年积累，2025年行业规模化产能集中释放，进一步加剧了市场供给压力。
华安证券研报数据显示，2025年19家上市猪企合计出栏量达19867万头，同比增幅24.9%，行业扩张态势显著。企业层面，正邦科技以106%的同比增速领跑行业，东瑞股份、中粮家佳康同比增速均为69%，巨星农牧、立华股份同比增速分别达64%、63%，多家企业扩张力度远超行业平均；仅有京基智农、正虹科技（均为8%）、新希望（6%）、天康生物（5%）等少数企业保持个位数低速增长。从市场供给格局来看，2025年已披露数据的22家上市猪企生猪销售量合计约2.05亿头，同比增长20.57%；以2024年全国7.03亿头生猪出栏量为基准估算，上述22家企业市场占比接近30%。若纳入双胞胎等未上市头部猪企产能，规模化企业市场供给占比将进一步提升，印证2025年生猪市场供给端已呈现严重过剩态势。
寒夜之中，也有星火闪烁
（一）成本之盾，抵御寒冬
尽管2025年生猪市场整体低迷，但部分养殖企业及规模养殖户凭借精细化管理与技术升级，实现了养殖成本的有效管控，在行业调整期展现出较强的抗风险能力。
头部企业中，牧原股份成本控制优势显著。2025年12月，其生猪养殖完全成本约为11.6元/kg，较年初13.1元/kg的成本水平下降1.5元/kg。成本优化主要得益于技术创新与模式升级：育种端，自主研发育种体系培育优质猪种，PSY（每头母猪年提供断奶仔猪数）提升至28.5头，高于26头的行业平均水平，有效降低仔猪均摊成本；养殖端，采用智能化养殖模式，料肉比稳定控制在2.6-2.7的行业领先区间，提升养殖效率并降低饲料消耗；管理端，推行“全自养、全链条、智能化”一体化模式，内部化生产环节利润，同时通过饲料厂就近布局、规模采购议价等方式，进一步压缩饲料成本与运营成本，其饲料成本较行业平均水平低5-8%。
温氏股份同样实现成本优化，2025年1-11月肉猪养殖综合成本降至6.1-6.2元/斤，当前PSY为27头，预计2026年全年肉猪养殖平均综合成本将进一步降至5.9元/斤左右。其成本管控主要通过精细化管理与技术升级实现：饲料端，根据猪只不同生长阶段需求精准调配饲料配方，提升饲料利用率；防疫端，建立全流程防疫体系，加强猪舍环境监测与消毒，降低疫病发生率及相关损失。
除头部企业外，中等规模养殖户也通过多元举措实现成本下降。品种改良方面，引进生长速度快、饲料转化率高的优质猪种，缩短养殖周期并降低单位成本；疫病防控方面，优化防疫流程，减少疫病导致的生产损失；叠加饲料价格下行的外部利好，部分中等规模养殖户养殖成本已降至6元/斤乃至5元/斤区间，有效提升了市场竞争力。
（二）政策之光，指引方向
2025年我国生猪产业迎来结构性调整关键节点，国家层面首次出台产能调减指导性政策，为行业供需平衡修复提供了政策支撑，推动行业向健康可持续方向发展。
政策核心导向为引导全国能繁母猪存栏量稳定在4000万头以下。能繁母猪存栏量是调节生猪市场供需的核心变量，此前持续高位的存栏量导致产能过剩，是猪价低迷的关键诱因。通过合理调减能繁母猪存栏量，可从源头控制生猪供给规模，推动市场供需格局逐步修复，避免价格大幅波动。
为保障政策落地，相关部门出台多项配套措施：资金端，严控生猪产能扩张相关信贷投放，暂停向新建、扩建生猪养殖项目发放贷款，对存量养殖企业贷款用途进行严格监管，仅限饲料采购、防疫等生产周转，严禁用于能繁母猪补栏等产能扩张类支出；补贴端，全面清理各类刺激产能增长的补贴政策，取消“生猪出栏量补贴”“新建养殖场基础设施补贴”等，地方政府同步开展存量补贴排查，从利益端遏制盲目扩产行为。
长远来看，该政策对优化市场供需结构、稳定生猪价格具有重要意义。随着能繁母猪存栏量回归合理区间，未来生猪供给将逐步与需求匹配，推动猪价回归合理盈利区间，保障养殖主体生产经营稳定性；同时，稳定的市场环境有助于引导行业聚焦技术创新、成本管控与品质提升，推动生猪产业向高质量发展转型，提升行业整体竞争力，兼顾消费者对优质猪肉产品的需求与养殖行业的可持续发展。
猪业未来，暖春必将到来
2019-2025年期间，我国生猪市场经历了一轮剧烈的周期波动。非洲猪瘟疫情引发行业短期供给冲击，推动猪价阶段性上涨；为应对疫病冲击与满足市场需求，行业加速规模化转型，短期内产能过度扩张，最终导致2025年市场供给过剩、猪价大幅下行，行业进入调整期。
此次行业调整期推动了产业的优化升级，养殖主体成本控制能力显著提升，叠加产能调控政策的逐步落地，生猪产业正迈向高质量发展阶段。预计未来随着供需格局持续修复，猪价将逐步回归合理区间，生猪产业有望在健康可持续的发展轨道上稳步前行。
数据来源：国家发改委、华安证券研报、上市猪企公开信

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文章来源：现代畜牧网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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