|
一、引言：猪市分歧加剧，数据与市场信号的博弈
1.1 市场情绪两极分化，行业决策面临挑战
当前生猪市场呈现显著分歧，核心矛盾体现在官方数据与基层市场表现的背离。国家统计局数据显示，2025年末全国能繁母猪存栏量降至3961万头，同比下降2.9%，创近五年最低水平，反映出去产能调控政策的实施成效。但基层市场层面，能繁母猪采购需求持续升温，价格大幅攀升，2-3胎次、100日龄妊娠母猪标价已达4900元/头，较2025年10-11月低点涨幅超2000元，仔猪价格亦在单周内上调30元/头。
这种数据下滑与价格上涨的反向波动，为行业主体决策带来困扰。2026年生猪价格究竟将触底反弹还是维持低位震荡，成为养殖场核心关切。在多重信号交织背景下，精准研判市场走势、制定科学养殖策略，对行业从业者的生存与盈利具有重要意义。
二、数据透视：3961万头存栏背后的产能变迁逻辑
2.1 官方数据解读：2025年末存栏创五年新低
国家统计局最新披露数据显示，2025年末全国能繁母猪存栏量3961万头，同比降幅2.9%，为近五年同期最低值。结合2021-2025年存栏数据走势分析，2021-2022年能繁母猪存栏维持高位震荡，产能过剩导致生猪价格持续承压；2023-2024年，受市场自发调节与政策引导双重作用，存栏量逐步回落，但仍处于相对高位；2025年存栏下行趋势加剧，最终定格于3961万头，印证行业去产能进程提速。
从阶段性数据来看，2024年末能繁母猪存栏4078万头，2025年1月进一步降至4062万头，全年呈现持续下滑态势。这一变化与农业部推行的去产能调控政策高度契合，市场通过主动淘汰低效产能、优化种群结构，推动行业向供需均衡方向调整。
2.2 产能区间定位：存栏量与正常保有量的对比分析
依据《生猪产能调控实施方案》，全国能繁母猪正常保有量基准线为4100万头。2025年末3961万头的存栏量，已低于正常区间下限，处于产能偏紧的黄色预警区域边缘，预示生猪产能进入结构性调整关键期。
值得注意的是，不同第三方机构监测数据存在差异。涌益咨询、钢联等机构发布的能繁母猪存栏数据与官方数据不完全一致，核心原因在于统计口径与样本选取的差异。我国生猪养殖市场呈现规模化企业与中小散户并存格局，官方监测点以规模化场为主，而中小散户因分布分散、经营灵活，其母猪流转（如环保搬迁导致的区域转移）难以被及时纳入统计，且高胎龄母猪淘汰与后备母猪补栏的时间差，进一步加剧了数据偏差，为产能研判带来挑战，需综合多方数据交叉验证。
三、市场热象：4900元/头高价背后的补栏逻辑
3.1 优质母猪价格飙升：从2500元到4900元的涨势分析与官方存栏数据下滑形成反差的是，基层能繁母猪市场需求旺盛，价格大幅上涨。据猪易群调研反馈，2025年10-11月，妊娠母猪价格处于低位，最低至2500元/头，市场养殖情绪低迷。2025年12月起，基层补栏需求集中释放，2-3胎次、100日龄妊娠母猪价格快速攀升至4700-4900元/头，单月涨幅超2000元，且该涨势在全国多区域普遍显现。
同步来看，仔猪价格亦呈上行态势，单周上调30元/头，反映市场对后续产能补充的需求预期。从需求结构看，养殖户对优质母猪的偏好显著提升，核心源于优质母猪具有更高的产仔率、仔猪成活率及生长性能，可有效提升养殖效率与盈利空间，因此即便价格高企，仍具备较强的采购动力。
3.2 补栏主体画像：散户主导与规模场的差异化策略
本次补栏热潮中，中小散户为核心主导力量。中小散户凭借对基层市场信号的敏锐感知，在母猪价格回升及猪价回暖预期驱动下，积极扩大产能布局，形成集中补栏态势。相较于规模化企业，中小散户决策链条更短，对短期市场波动的反应更为直接，其补栏行为进一步推高了母猪及仔猪价格。
与之相反，大型养殖集团补栏策略趋于谨慎。受前期市场低迷导致的盈利承压影响，规模化企业更聚焦于种群结构优化，通过淘汰低产高胎龄母猪、补入优质后备母猪，提升整体生产效率，而非盲目扩张产能。这种“散户补栏扩产、集团优化结构”的差异化格局，导致市场实际产能变化与官方统计数据存在偏差，也为后续供需格局埋下变量。
四、矛盾深解：存栏数据与补栏热度的底层逻辑拆解
官方存栏数据下滑与基层补栏热情高涨的矛盾表象，本质上反映了行业在统计体系、产能结构及主体行为层面的多重特征，需从底层逻辑进行拆解分析。
4.1 统计口径偏差：监测体系与市场实际的时差效应
当前官方监测体系以规模化养殖企业为核心样本，对中小散户及跨区域母猪流转的覆盖存在局限。在环保政策推进过程中，部分中小散户因整改需求实施养殖场搬迁，导致母猪向非监测区域转移，这部分产能变动难以被及时纳入官方统计。同时，能繁母猪统计遵循“后备母猪达适配年龄后方可计入”的规则，高胎龄母猪淘汰后即时退出统计，而新补栏后备母猪需经过一段时间培育才能纳入，这种时间差导致统计数据滞后于市场实际产能变化，形成数据与市场的背离。
4.2 产能结构优化：从数量扩张到质量提升的转型
当前生猪养殖行业正处于从“数量扩张”向“质量提升”的转型阶段，MSY（母猪年提供育肥猪数）作为核心生产指标，从2024年的23.4头提升至2025年的17-20头，优质母猪的生产性能优势显著凸显。在此背景下，养殖场主动淘汰低产高胎龄母猪，集中采购高产优质母猪，实质是产能结构的优化升级。从统计数据看，能繁母猪数量有所下降，但整体生产效率与产能供给能力并未同步缩减，行业正通过质量提升对冲数量减少的影响，推动养殖模式向集约化、高效化转型。
4.3 主体行为分化：政策传导与市场反应的节奏差异
不同规模养殖主体对政策与市场信号的响应存在显著差异，形成节奏分化。大型养殖集团作为行业标杆，对农业部去产能调控政策的执行力度更强，主动调减低效母猪存栏，契合政策导向；而中小散户更易受短期市场价格信号驱动，基于对后续猪价回暖的预期，开展集中补栏。这种政策传导“自上而下”与市场反应“自下而上”的节奏差，导致数据层面呈现去产能态势，而基层市场却显现产能补充迹象，进一步加剧了市场分歧。
五、2026年猪价预判：供需格局下的走势推演
5.1 供应端测算：存栏基数与生产性能支撑
充足供给在不考虑疫病等突发因素前提下，以2025年末3961万头能繁母猪存栏为基数，按行业MSY17-20头的合理区间测算，2026年生猪出栏量预计为6.8-8亿头。结合2025年母猪生产性能同比提升1-2头的实际情况，生猪供给能力进一步增强。
从产能动态看，2025年四季度大型养殖集团主动减少母猪存栏，而规模化猪场及中小散户同步开展补栏，两者形成产能对冲效应，实际有效产能并未出现显著缩减。基于生猪养殖周期规律，当前母猪存栏结构与生产性能水平，决定2026年生猪市场整体供应充足，为价格走势奠定供给端基础。
5.2 需求端现状：消费疲软制约价格上行空间
2026年猪肉消费市场面临结构性压力，需求端难以形成强劲支撑。从消费结构看，猪肉在肉类消费中的占比从2024年的58.3%降至2025年的54.2%，健康饮食理念升级推动消费者向禽肉、牛羊肉等替代品转移，传统猪肉消费需求持续弱化。
从季节性特征看，传统腌腊、节日备货等消费旺季的拉动效应逐年减弱。受气温波动、消费习惯多元化等因素影响，腌腊期间猪肉采购量同比下降；春节、中秋等节日期间，猪肉消费虽有阶段性增长，但涨幅有限，且上半年消费淡季需求持续疲软，进一步制约价格上行空间。
5.3 最终结论：前低后高，全年均价或低于2025年
综合供需两端分析，2026年生猪价格大概率呈现“前低后高”的走势特征。
上半年，生猪供应压力持续释放，而需求端处于季节性疲软区间，供需宽松格局下，猪价或将在养殖成本线附近震荡运行，养殖端面临阶段性盈利压力。
下半年，随着前期产能去化效应逐步显现，生猪出栏量有所回落，叠加中秋、国庆节日消费及北方腌腊需求启动，供需关系趋于紧平衡，猪价有望企稳回升。但受整体产能基数较高、消费替代效应持续等因素制约，价格涨幅将较为有限，难以突破前期高位。
从全年维度看，2026年生猪均价大概率低于2025年水平。此外，二次育肥过度、疫病爆发等不确定因素，可能导致短期供应波动，进一步影响价格走势，需持续跟踪监测。
六、破局指南：养殖场的经营策略建议
6.1 跳出数据迷局：聚焦核心市场指标
养殖场应摒弃对单一官方数据的依赖，重点关注母猪价格、仔猪价格及补栏情绪等市场化指标。当前2-3胎次妊娠母猪4900元/头的高价，反映市场对优质产能的需求预期，而仔猪价格单周上调30元/头的走势，可作为判断短期产能变动的重要依据。同时，建议交叉参考涌益咨询、钢联等第三方机构数据，结合基层调研信息，全面研判市场供需态势，避免因数据偏差导致决策失误。
6.2 优化养殖结构：以降本增效构建核心竞争力
微利周期下，降本增效是养殖场生存发展的核心。种群优化方面，应坚决淘汰低产高胎龄母猪，优先补入高产优质后备母猪，提升种群整体繁殖效率，摊薄单位养殖成本。技术应用方面，推广智能养殖设备与精准饲喂技术，通过实时监测猪舍环境、精准调控饲喂量，降低疫病发生率与饲料浪费，将料肉比优化0.1-0.2个单位，有效压缩养殖成本。
饲料配方优化方面，紧跟豆粕减量替代政策，在满足生猪营养需求的前提下，合理搭配菜粕、棉粕等替代原料，结合氨基酸平衡技术，降低豆粕依赖度，对冲原料价格波动风险，实现经济效益与环保效益的协同。
6.3 把握补栏节奏：理性布局规避市场风险
当前母猪、仔猪价格处于高位，养殖场需理性控制补栏节奏，避免盲目跟风。应结合自身资金实力、养殖规模及市场预判，制定差异化补栏计划，优先选择价格低位择机补栏，严控补栏成本。补栏过程中，严格把控猪苗质量，优化养殖密度，强化疫病防控，降低养殖风险。同时，密切关注二季度末市场拐点信号，动态调整出栏与补栏策略，提升经营灵活性。
七、结语：周期波动中的理性坚守与转型
当前生猪市场正处于产能结构深度调整期，能繁母猪存栏下滑与基层补栏热情高涨的分歧，是行业转型过程中的阶段性特征。在猪周期波动规律作用下，短期市场波动难以避免，但行业集约化、高效化的发展趋势已明确。
对养殖场而言，需摒弃短期投机心态，聚焦养殖内功修炼，通过种群优化、技术升级、成本管控，构建抗周期经营能力。同时，密切跟踪政策导向与市场动态，精准把握行业转型机遇，在周期波动中实现稳健发展。
随着产能去化持续推进与供需关系逐步平衡，生猪市场将逐步进入新的盈利周期，具备核心竞争力的养殖主体，有望在行业洗牌中占据优势地位，推动行业向高质量发展转型。
数据来源：国家统计局官、涌益咨询、钢联
|
