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行情速览：全国猪价止涨微跌，自繁自养迎久违盈利
1.1全国生猪均价核心数据速递
2026年1月26日，全国生猪收购均价为6.48元/斤，较前一日微跌0.03元，跌幅0.37%，终止此前连续上涨态势。从周度维度看，价格周环比上涨0.7%，回升至13元/公斤水平。与历史同期相比，当日价格较2025年同日下跌1.45元/斤，跌幅18.3%，仅高于2022年同期6元/斤区间，处于近六年同期低位，市场整体仍面临阶段性价格压力。
1.2自繁自养盈利与出栏均重双维度观察
伴随春节前猪肉消费旺季启动，生猪自繁自养模式实现阶段性盈利突破，单头盈利达43.35元，为2025年9月中旬以来连续两周维持盈利状态。从出栏结构看，全国生猪出栏均重攀升至128.89公斤，较2024年、2025年同期分别提升6.42公斤、7.38公斤，反映养殖端压栏增重策略延续。大体重猪出栏占比回落至6.54%，175公斤、200公斤规格大猪与标猪价差分别为0.64元/斤、0.96元/斤，300-350斤中大猪因供需紧平衡成为市场流通核心品类，主导短期价格支撑逻辑。
1.3仔猪价格：周度涨幅显著，区域分化特征突出
规模场15公斤仔猪出栏价呈现显著上涨态势，报456元/头，周环比涨幅7.3%，近三周累计涨幅达38.2%，但同比仍下滑27.5%，反映行业补栏情绪尚未完全复苏。全国仔猪跨省流通均价为256.67元/头，区域行情呈现差异化特征：山东、湖南地区仔猪价格领涨全国，云贵川地区则维持平稳运行，7公斤断奶苗价格形成“东涨西稳”的区域格局，核心受当地补栏需求与产能分布影响。
区域分化：北跌南稳格局凸显，华东市场受运力扰动涨跌互现
2.1华北东北：11省同步下行，集中出栏主导行情
华北、东北区域生猪价格集体下行，北京、天津、河北等11个省份报价均下跌0.1元/斤。东北养殖端出栏焦虑情绪升温，受节后价格下行预期影响，集中出栏现象加剧，山西晋中部分养殖主体日均出栏量较上旬提升23%。供应阶段性过剩背景下，屠宰企业压价意愿较强，部分企业通过“隔日结算”模式转移付款风险，进一步压制区域猪价上行空间，供需博弈向屠企端倾斜。
2.2南方区域：腊味备货支撑，西南华南稳中有升
南方市场与北方形成鲜明分化，整体呈现稳中有升态势。重庆、四川地区屠宰场白条走货速率加快，广西玉林地区猪价当日上涨0.3元/斤，核心驱动力为腊味加工企业提前锁单备货，拉动局部需求释放。广东、海南地区价格维持平稳运行，部分养殖主体为规避节前集中出栏压价风险，将原定1月27日出栏计划提前至26日，阶段性优化区域供需结构。
2.3华东地区：运力紧张扰动，行情陷入涨跌拉锯
华东市场行情复杂度提升，呈现区域涨跌分化格局。山东潍坊部分猪场连夜出栏清库，导致局部价格承压下行；安徽阜阳半数中小养殖主体选择降价走货，加速库存周转。与之相反，上海、浙江、江苏地区猪价突破7元/斤，跻身全国价格高地，核心制约因素为节前运输运力饱和。江西赣州部分散户因等待运输车辆耗时3小时，导致现场交易价格上浮0.1元/斤，运力瓶颈已成为影响区域价格传导的关键变量。
涨跌动因：供需、流通与消费的三方博弈分析
3.1消费端：旺季需求分散，产销价格倒挂抑制动能
春节临近虽推动猪肉消费进入传统旺季，但需求呈现分散化特征，分布于腊味加工、餐饮采购及社区团购等多元渠道，未形成集中采购热潮，对价格的提振作用有限。以海南市场为例，澄迈地区生猪收购价稳定在7.9元/斤，而海口农贸市场五花肉零售价攀升至28元/斤，产销价格倒挂现象突出，终端消费意愿受抑制，进一步弱化需求端支撑力度。
3.2供应端：存栏高位承压，中大猪惜售情绪升温
当前全国能繁母猪存栏量维持在3961万头，处于合理区间上限，生猪市场整体供应压力犹存。但养殖端对中大猪惜售情绪升温，基于前期集中出栏后市场供应趋紧的预期，多数主体选择延缓中大猪出栏节奏。需注意的是，标猪供应保持充足，叠加冻肉库存处于高位，中大猪惜售行为或间接加剧标猪市场的供应压力，形成结构性供需矛盾。
3.3流通端：调运成本攀升，隐性成本推高落地价格
生猪跨省调运成本显著增加，运费普遍叠加0.1-0.2元/斤，其中东北至华北、华东区域运费达0.15-0.2元/斤，新疆、海南因地理位置特殊性，跨省调运溢价最高，达0.2-0.3元/斤。此外，检疫检测、运输损耗等隐性成本进一步推高生猪实际到厂价格，屠宰企业为控制成本，采购报价趋于谨慎，间接影响区域价格传导效率。
后市预判：节前偏强震荡，节后下行压力凸显
4.1春节前：区间震荡运行，上行空间受限
综合供需因素判断，春节前全国生猪价格预计在6.2-6.7元/斤区间偏强震荡。中大猪惜售情绪与消费旺季形成短期支撑，但标猪供应充足、冻肉库存高位运行等因素将制约价格上行空间，300-350斤中大猪仍将主导价格支撑逻辑。建议养殖主体结合自身存栏结构，合理规划出栏节奏，规避集中出栏引发的价格波动风险。
4.2春节后：下行压力加大，行业去产能预期升温
华安证券研报研判，春节后生猪价格将面临新一轮下行压力。核心逻辑在于当前生猪出栏均重显著高于前两年同期，节后消费需求回归常态，市场供应压力进一步凸显。此次价格下行或触发行业新一轮去产能周期，中小养殖主体因抗风险能力较弱，有望加速退出市场，推动行业产能结构优化。建议养殖户提前制定应对策略，通过成本管控、产能调整等方式抵御市场风险。
4.3仔猪市场：短期上涨不可持续，长期锚定产能变化
仔猪价格短期上涨主要受节前补栏需求拉动，但同比27.5%的跌幅反映养殖端补栏意愿仍较谨慎，缺乏持续上涨动力。长期来看，仔猪价格走势核心锚定节后生猪价格跌幅及行业去产能速度：若能繁母猪存栏量持续回落，生猪供应逐步收紧，仔猪补栏需求有望稳步复苏，带动价格进入回升通道，建议密切跟踪能繁母猪存栏、猪料比等核心指标变化。
综上，2026年1月26日全国生猪及仔猪价格呈现“生猪止涨微跌、仔猪区域领涨”的分化格局，核心受供需结构、区域流通及消费特征共同影响。后续需重点关注节前出栏节奏、节后需求回落幅度及行业产能调整动态，本文结论与建议可供养殖、屠宰、流通等全产业链主体参考，助力精准决策、规避市场风险。
数据来源：中国养猪网、博亚和讯、地方畜牧兽医站
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