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一、行情速览：三天跌回原形，节前猪价冲高成“昙花一现”
春节前夕通常为生猪市场传统消费旺季，受终端年货筹备需求拉动，猪肉消费需求往往呈现阶段性攀升，猪价亦大概率迎来季节性上涨。然而，2026年春节前夕，生猪市场走势打破行业惯例，呈现“旺季不旺”特征，超出市场普遍预期。
1.1 价格走势复盘：短暂反弹后快速回落
2月初，全国生猪价格呈现短期冲高后快速回落的波动态势。2月2日，全国瘦肉型生猪交易均价攀升至周度高点12.49元/公斤，市场对猪价回升的预期有所升温。但该轮涨势缺乏持续性，仅持续三日，至2月5日，生猪均价便回落至11.96元/公斤，基本回吐前期全部涨幅。从周度表现来看，生猪价格呈现清晰的“先涨后跌”走势，全周均价环比下跌3.71%，市场波动超出预期。
周初猪价反弹主要源于供需端的短期失衡：月末月初交接阶段，养殖端出栏积极性阶段性下降，市场生猪供应出现短暂收缩。下游屠宰企业为保障收购量、满足后续备货需求，适度提高收购价格，带动猪价止跌回升。但该轮反弹缺乏稳固的供需基本面支撑，可持续性较弱。进入周后期，养殖端加快出栏节奏，全力推进节前出栏计划，市场生猪供应量显著增加；与此同时，下游终端需求未出现同步提升，白条猪肉走货节奏平缓，供需格局再度转向宽松。受此影响，养殖端为加快出货、锁定收益，主动降价促销，推动猪价从高点快速回落。
1.2 核心数据透视：猪价肉价双跌，均重微降显清栏急切
从具体监测数据来看，近期生猪及猪肉价格均处于低位波动区间，市场寒意凸显。截至2月6日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.34元/公斤，较前一周下降1.5%；中国养猪网监测数据显示，当日生猪（外三元）价格为12.12元/公斤，较1月30日下跌3.2%，猪价呈现持续下行态势。猪肉产品价格同步走低，北方重点市场白条猪肉均价降至16.05元/公斤，环比下跌4.35%；南方重点市场白条猪肉均价为16.54元/公斤，环比下跌3.76%，南北市场价格走势趋于一致，均呈现下行特征。
生猪交易均重的细微变化，进一步反映出养殖端节前清栏的急切心态。卓创资讯监测显示，全国生猪平均交易体重为124.23公斤，环比微跌0.08%。尽管跌幅较小，但该数据清晰表明，随着春节临近，养殖端减栏、清栏及减重出栏的意愿持续增强，生猪上市节奏进一步加快，旨在节前完成生猪出栏、实现资金回笼，规避春节假期期间的市场不确定性。
二、供需拆解：供应猛增遇上需求疲软，猪价撑不住的核心逻辑
2.1 供应端：出栏加速+产能偏高，压力贯穿节前节后
当前生猪市场的核心矛盾集中于供应端，持续的供应压力成为制约猪价回升的关键因素。对于养殖企业而言，年度出栏目标的考核与节前有限的销售窗口形成双重约束，导致行业整体出栏意愿强烈。部分养殖企业为规避春节假期期间的养殖管理压力及市场波动风险，选择提前出售仔猪，进一步增加短期市场供应总量，加剧供需宽松格局。
从行业基本面来看，生猪产能过剩问题尚未得到根本缓解。截至2025年12月末，全国能繁母猪存栏量达3961万头，高于3900万头的正常保有量，表明生猪产能去化进程仍未彻底完成，后续生猪供应仍具备充足支撑。尽管当前生猪交易均重呈现小幅下降态势，但相较于往年同期，其绝对水平仍处于高位，意味着市场“活体库存”积压问题突出，即便在春节消费旺季，也难以实现有效消化。此种供应压力不仅影响节前猪价走势，更大概率延续至节后，成为制约未来猪价反弹的重要瓶颈。
2.2 需求端：备货分散+替代品分流，旺季增量不及预期
与供应端的充裕形成鲜明对比，需求端呈现乏力态势，旺季消费增量未能达到市场预期，难以形成对猪价的有效支撑。尽管小年过后春节临近，下游终端备货需求逐步释放，屠宰企业订单量有所增加，开工率环比提升至43.32%，但需求增量规模有限，无法匹配供应端的增幅，供需失衡格局进一步凸显。
2026年春节偏晚的特殊时间节点，对猪肉消费需求形成一定分流。传统四季度集中开展的腌腊备货需求，因春节推迟而分散至更长周期内，未能形成集中提振市场的消费力量。同时，居民饮食结构持续优化，对猪肉的消费依赖度逐步下降；叠加禽肉价格同比下跌，性价比优势凸显，进一步分流部分猪肉消费需求，导致猪肉终端消费增速不及预期。
从消费节奏来看，节前集中备货的窗口期相对较短。据行业测算，屠宰企业预计于腊月二十五至二十六日（2月12-13日）陆续完成年前屠宰工作，生猪收购环节将提前1-2天收尾。这意味着节前猪肉需求高峰的持续时间有限，无法充分消化供应端释放的大量生猪，进一步弱化了需求对猪价的支撑作用。
三、机构研判：节前涨不动，节后压力大？
多方观点大碰撞针对当前生猪市场的复杂波动态势，多家专业机构发布研究观点，对节前及节后市场走势进行研判，为市场参与者提供参考，各类观点呈现差异化特征，但在核心判断上形成一定共识。
3.1 短期行情预判：备货支撑有限，先涨后微跌成共识
大地期货分析认为，小年过后终端备货需求将出现集中释放，但养殖端出栏积极性居高不下，持续的供应压力将对猪价形成压制，预计节前猪价涨幅有限，难以出现大幅回升态势。从供需博弈来看，供应端的压力显著大于需求端的支撑力度，短期猪价难以形成持续性上涨行情。
卓创资讯对未来一周生猪行情作出具体预判，认为全国生猪价格大概率呈现“先涨后微跌”的走势。供应端方面，养殖端出栏量整体将保持平稳，局部地区可能出现节前集中出猪现象；需求端方面，未来一周将进入春节前集中备货的关键阶段，屠宰量有望达到近期峰值。受备货需求拉动，屠宰企业或在小年前采取提价保量策略，推动猪价短期回升；但随着春节临近，屠宰企业逐步完成节前屠宰任务，需求端支撑力度减弱，猪价将呈现微跌态势。据其预测，未来一周生猪周均价可能环比小幅上涨，参考值约为12.40元/公斤。
3.2 核心分歧与共识：节后压力成机构共同警示
在节后市场走势的判断上，多数机构形成共识：当前生猪出栏均重虽呈现季节性下跌，但绝对水平同比仍处于高位，市场“活体库存”消化压力较大，且该压力将持续延续至节后。国信期货进一步指出，节后终端屠宰需求将出现阶段性下滑，而供应端压力未得到实质性缓解，供需宽松格局仍将持续，预计猪价可能再度出现回落。
机构之间的分歧主要集中于猪价短期反弹的持续性及节点判断。部分机构认为，节前集中备货需求有望带动猪价出现阶段性弱反弹，需求端的短期释放将对猪价形成一定支撑；但另一部分机构持更为谨慎的观点，认为当前生猪市场供需失衡的核心格局未发生根本性改变，供应压力始终存在，即便需求端出现短期提升，也难以推动猪价形成持续性反弹，短期反弹后仍将回归宽松格局。
四、后市展望：2026年生猪行情怎么走？
前低后高有盼头结合当前市场行情、供需格局及机构研判，综合分析2026年生猪市场走势，短期市场仍面临供需宽松压力，中长期则有望呈现“前低后高、温和复苏”的态势，行业将逐步向供需平衡格局靠拢。
4.1 短期（节前-节后）：节前弱反弹，节后或再探底
春节前一周，生猪市场将进入集中备货的关键阶段。供应端来看，养殖端出栏量整体将保持平稳，局部地区可能因节前清栏需求出现集中出猪现象；需求端来看，终端备货需求将逐步释放，屠宰量有望达到近期峰值，受此拉动，屠宰企业或适度提价收购，推动猪价出现阶段性弱反弹。但由于供应端压力始终存在，且供应增量大概率超过需求增量，此次反弹幅度将相对有限，整体呈现“先涨后微跌”的态势。
春节假期期间，生猪市场将逐步进入休市状态，市场交易量大幅缩减，交易活跃度显著下降。在此期间，生猪价格缺乏有效交易支撑，调整幅度将较为有限，整体维持相对平稳的波动区间。
春节假期结束后，生猪市场供需格局将再度发生变化。终端需求方面，居民节前储备猪肉库存尚未消化，短期猪肉采购需求大幅下滑；餐饮行业消费热度回落，猪肉采购量显著减少，屠宰需求呈现阶段性低迷。供应端方面，养殖端节前未完成出栏的生猪库存，将在节后集中释放，进一步增加市场供应压力。供需宽松格局下，猪价或面临再度回落的风险，部分主产区生猪价格可能下探至阶段性低位。
4.2 中长期（2026全年）：前低后高，二季度迎转折点
展望2026年全年，生猪市场大概率呈现“前低后高、温和复苏”的整体走势。上半年，尤其是春节后的一段时期，生猪供应充裕的格局仍将持续，对猪价形成压制，猪价反弹空间相对有限。这一态势主要源于2025年全年生猪产能处于高位，前期产能释放效应持续显现，市场供应总量充足。
2026年第二季度有望成为生猪市场的关键转折点。受2025年10-11月仔猪出生量环比下降的影响，按照生猪正常生长周期推算，2026年第二季度生猪出栏量有望出现阶段性回落，市场供应压力将得到一定缓解。与此同时，二次育肥资金进场及冻品企业入库行为，有望进一步增加市场需求，为猪价提供额外支撑，推动市场供需格局逐步改善。
Mysteel农产品发布的研究报告对2026年生猪价格走势作出详细预判，认为全年生猪月度价格将呈现“先跌后涨”的趋势，全年均价预计为12.34元/公斤。其中，价格低点大概率出现在一季度，受春节后消费淡季及供应压力双重影响，预计一季度生猪均价在11.00-12.00元/公斤之间；价格高点则可能出现在四季度，四季度为传统猪肉消费旺季，中秋、国庆双节备货及北方腌腊、南方囤肉等季节性消费需求集中释放，叠加前期产能去化效应显现，供应端压力进一步缓解，预计四季度生猪均价在12.50-14.00元/公斤之间。
五、结语：养殖户如何应对？把握节奏是关键
临近春节，屠宰企业开工率已提升至43.32%，终端备货需求逐步释放，但生猪市场供需宽松格局未发生根本性改变，养殖端面临较大的出栏压力。全国生猪交易均重微降至124.23公斤，直观反映出养殖端节前清栏、减重出栏的急切心态。随着节前最后一波备货高峰结束，屠宰企业将逐步停止收购，而养殖端的高位存栏及偏高的活体库存，将持续压制节后生猪市场的回暖空间。
当前市场环境下，养殖户需保持理性判断，客观看待节前备货带来的短期猪价波动，避免盲目压栏赌涨。盲目压栏不仅会增加养殖成本，还将面临生猪疫病防控及市场价格波动的双重风险，若市场价格未达预期，将进一步加剧亏损压力。
合理把握出栏节奏，是当前养殖户应对市场波动、规避经营风险的关键举措。养殖户应密切关注市场价格走势、供需格局变化及行业政策调整，结合自身养殖规模及生猪生长情况，制定科学合理的出栏计划。对于达到出栏标准的生猪，应适时出栏、锁定收益，加快资金回笼，降低市场波动带来的经营风险。
长期来看，养殖户需重点关注能繁母猪存栏去化进度，该指标是影响未来生猪市场供需平衡的核心因素。若能繁母猪存栏量持续处于高位，未来生猪供应仍将保持充裕，猪价上涨空间将受到限制。养殖户应根据行业产能变化趋势，合理调整养殖规模及养殖策略，在产能过剩阶段适度控制养殖规模，避免盲目扩张；同时，加强养殖技术提升与精细化管理，降低养殖成本，提高生猪产品品质及生产效率，增强自身市场竞争力。
当前生猪市场虽面临诸多挑战，但随着行业产能去化的持续推进及供需格局的逐步改善，市场有望逐步迎来温和复苏。养殖户只需坚守理性经营理念，把握出栏节奏，密切关注行业动态，及时调整养殖策略，即可在市场波动中稳健经营，静待行业供需平衡重构带来的发展机遇。
数据来源：中国养猪网、卓创资讯、大地期货、国信期货、Mysteel 农产品数据
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