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2026年2月11日全国鸡蛋价格最新行情发布，春节临近，鸡蛋价格走势备受行业主体及消费者关注。当日行情呈现“稳为主、局部微跌”特征，多地出现停报现象，结合行业规律预判，节后鸡蛋价格或面临大幅下行压力，相关市场主体需重点关注、提前应对。
一、重磅速递：今日蛋价涨跌榜，一目了然
1.1核心数据：全国蛋价稳为主，局部下跌
核心数据显示，2026年2月11日全国鸡蛋主产区价格整体平稳、局部微调。山东地区鸡蛋均价为6.88元/公斤，与前一日持平；河北地区均价为6.72元/公斤，保持稳定；广东地区均价为6.87元/公斤，无明显波动。与此同时，安徽阜阳、河南周口等部分地区价格出现小幅下滑，整体市场呈现“稳为主、局部微跌”的运行态势。
1.2涨跌榜TOP5：高价区&低价区曝光
当日全国鸡蛋价格区域价差明显，高价区与低价区分化显著。高价区TOP5依次为：张家口3.64元/斤、陕西宝鸡3.58元/斤、云南昆明3.55元/斤、新疆乌鲁木齐3.51元/斤、广西南宁3.5元/斤；低价区TOP5依次为：山东聊城3.2-3.33元/斤、安徽阜阳3.3元/斤、河南周口3.3元/斤、江苏泰州3.0元/斤、山东青岛3.3元/斤。区域价差主要源于养殖规模、消费需求、运输成本等因素的差异。
1.3紧急提醒：这些地区暂停报价
重要提示：北京大洋路、回龙观，山东菏泽曹县、湖北浠水等多地当日暂停鸡蛋报价。核心原因是春节临近，产销环节逐步脱钩，外销渠道全面关闭，贸易商接货意愿大幅下降，市场进入自主议价阶段。上述地区市场主体进行鸡蛋交易时，需以当地农贸市场实际成交价格为准，合理协商定价。
二、真相揭秘：为啥节前蛋价不涨反跌？
2.1原因一：外销收尾，内销接不住
当日鸡蛋价格“节前不涨反跌”，核心原因之一是外销收尾与内销承接不足的矛盾。前期支撑鸡蛋需求的外销渠道已基本关闭，订单增量彻底消退；内销市场虽保持正常走货，但整体需求规模难以完全承接外销缺口，导致市场需求支撑力度弱化。同时，养殖端库存逐步积累，部分企业为加快出货、缓解库存压力，适度下调价格，直接推动局部地区价格下跌。
2.2原因二：贸易商备货结束，没人进货了
贸易商备货收尾进一步制约价格上行。农贸市场、超市等主要贸易主体已基本完成节前备货工作，采购需求大幅回落，市场交易活跃度下降。缺乏大规模采购需求支撑，鸡蛋价格难以实现上行突破，只能维持平稳或出现局部小幅下跌。
2.3原因三：淘汰鸡价格稳，养殖户不急着卖蛋
淘汰鸡市场的平稳运行，对当日鸡蛋价格起到了间接维稳作用。2月10日，全国主产区淘汰鸡出场价均价为4.43元/斤，整体保持稳定，养殖端淘汰鸡销售收益可观，使得养殖户惜淘换羽意愿增强，未出现集中淘汰蛋鸡的现象，蛋鸡存栏量保持稳定，间接支撑鸡蛋价格未出现大幅波动。
三、劲爆预测：节后蛋价要跌？跌破2.8元/斤？
3.1短期：节前别囤！价格稳如狗
短期来看，春节前剩余时段内，全国鸡蛋价格将维持窄幅震荡格局，无大幅涨跌预期。当前市场供需处于相对均衡状态，养殖端挺价意愿与库存消化需求相互制衡，需求端保持平稳消化态势，预计价格将在当前水平小幅波动，无需过度担忧大幅涨跌风险。建议消费者按需采购，避免过度囤货导致鸡蛋品质下降。
3.2中长期：节后暴跌预警！或跌破2.8元/斤
中长期来看，节后鸡蛋价格面临大幅下行预警。春节后，市场需求将进入季节性低谷，家庭消费、餐饮消费均出现明显回落，需求端支撑力度大幅减弱；而养殖端节前积累的库存将集中释放，市场供大于求格局凸显，预计鸡蛋价格将出现大幅下跌，大概率跌破2.8元/斤。建议养殖户抓住节前剩余交易窗口，加快库存消化，规避节后价格下跌带来的经营损失。
四、实用攻略：消费者省钱，养殖户避险
4.1消费者：按需买，节后更便宜
针对消费者，建议坚持按需采购原则，合理控制鸡蛋采购量。鸡蛋保质期有限，过度囤货易导致品质下降、营养流失；结合后市价格预判，春节后鸡蛋价格大概率下行，后期采购性价比更高，无需为节前囤货增加额外成本。
4.2养殖户：赶紧卖！别等节后亏大钱
针对养殖户，需高度重视节后价格下行风险，抓住节前最后交易窗口期，加快鸡蛋出栏节奏，优先消化现有库存，实现“落袋为安”。切勿心存价格回升侥幸，过度压栏囤货，避免节后价格下跌导致经营损失，同时密切关注市场动态，及时调整养殖与销售策略。
五、留言区互动：晒出你家的蛋价，比比谁更便宜
欢迎各位读者在评论区分享所在地区2026年2月11日鸡蛋实际成交价格，交流对当日行情及后市走势的看法，助力更多市场主体精准把握价格动态、规避经营风险。
数据来源：卓创资讯、惠农网、各地畜牧兽医部门、禽蛋行业协会
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