2026年3月13日全国肉羊市场行情综述

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/3/13 14:31:11 关注：13 评论： 我要投稿

2026年3月13日，全国活羊市场呈现积极运行态势，整体表现为“低位企稳、局部微涨”，核心运行特征突出——品种与区域分化显著，山羊价格普遍高于绵羊，优质羊源溢价保持坚挺，淘汰母羊价格则维持低位偏弱格局。当日市场未出现大幅涨跌波动，各类活羊价格有序运行，结合春季养殖周期特点及市场供需博弈格局，短期价格将延续稳中偏强走势，对养殖主体而言，当前是把握优质羊源盈利红利、规避市场价格波动风险的关键时期。

近期活羊市场逐步摆脱春节后集中出栏的影响，货源供应呈现逐步收紧态势，叠加饲料成本高位运行形成的支撑，价格下跌空间已被大幅压缩。同时，终端消费虽处于季节性淡季，但优质羊源市场需求依旧旺盛，形成“普通羊价平稳、优质羊价偏强”的分化格局，这一走势符合每年3月活羊市场的季节性运行规律，后续随着清明假期备货需求的逐步释放，市场有望迎来小幅升温。

全国核心均价（出栏/收购，精准对标当日行情）

3月13日，全国活羊核心价格整体保持平稳，局部区域呈现小幅上涨态势，不同品类、不同规格活羊价格差异明显，核心均价详情如下，为养殖主体提供精准对标参考：

1.育肥绵羊（主流）：12.2–13.2元/斤，与前一交易日持平，部分产区微涨0.1元/斤，整体价格波动温和，处于低位企稳状态，是当前市场交易量最大的核心品类。

2.育肥山羊（主流）：13.8–15.2元/斤，与前一交易日持平，局部区域同步呈现微涨态势，价格普遍较育肥绵羊高出1.6–2.0元/斤，溢价优势贯穿全国市场。

3. 30斤公羔（寒羊）：740–790元/只，呈现稳中有涨态势，作为春季补栏的核心品类，市场需求逐步上升，价格小幅走强，后续仍存在一定上涨空间。

4. 30斤母羔（寒羊）：560–620元/只，价格保持平稳运行，无明显涨跌波动，市场需求稳定，补栏采购以按需为主，未出现大规模囤货现象。

5.淘汰母羊：9.5–11.0元/斤，维持低位偏弱走势，市场需求低迷，养殖主体淘汰意愿不强，价格难以形成有效上涨动力，短期内将持续低位运行。

补充说明：近期羊苗价格呈现区域波动态势，不同品种、不同产区羊苗价差较为明显，本次分析核心聚焦活羊出栏/收购环节，羊苗价格仅作参考，具体交易价格以当地实际市场为准。

全国主产区价格详情（育肥羊，单位：元/斤）

当日全国活羊主产区价格整体保持稳定，区域分化特征显著，华南、西南地区价格处于偏高区间，西北、华北部分产区价格处于偏低区间，且所有产区均呈现“山羊价格高于绵羊”的统一格局，具体价格及运行趋势如下表所示，数据精准对应当日市场监测情况：

从区域运行表现来看，核心分化特征十分清晰：一是华南广东、西南四川为价格高位区，其中四川山羊价格最高，达15.0–17.0元/斤，广东绵羊价格领跑全国，处于14.3–15.3元/斤区间；二是西北甘肃、华北河北为价格低位区，绵羊价格最低仅11.5元/斤，山羊价格亦处于全国偏低水平；三是所有产区均保持“山羊价格高于绵羊”的格局，价差在1.0–2.0元/斤不等，这一格局与山羊口感、出肉率的核心优势密切相关。整体而言，多数产区价格保持平稳运行，仅内蒙古局部区域出现微涨，区域走势符合春季活羊市场的运行规律。

核心驱动因素解析

3月13日全国活羊价格呈现“低位企稳、局部微涨、品种分化”的运行格局，是供应端、需求端、成本端及品种差异四大因素协同作用的结果，结合近期市场动态，具体解析如下，为养殖主体提供清晰的市场运行逻辑参考：

（一）供应端：货源收紧，惜售挺价情绪升温

春节后活羊集中出栏已告一段落，市场货源供应逐步收紧，这是价格实现低位企稳的核心支撑因素。同时，养殖主体普遍存在惜售挺价心理，主动出栏节奏放缓，一方面是基于对后续清明备货需求释放带来价格上涨空间的预期，另一方面是受养殖成本高位运行的影响，不愿低价出栏。此外，春季补栏需求逐步上升，部分养殖主体优先留存优质羊源用于补栏，进一步减少了市场供应总量，推动局部区域价格呈现微涨态势。

（二）需求端：淡季维稳，优质羊源需求旺盛

当前处于3月活羊消费季节性淡季，终端市场活羊走货整体处于一般水平，餐饮、家庭消费均以按需采购为主，未出现大规模囤货行为，这也制约了价格的大幅上涨。但值得关注的是，屠宰企业采购策略呈现分化态势——压价意愿明显减弱，且对优质羊源（如草膘羊）的采购力度持续加大，优质羊源走货速度加快，进一步支撑优质羊源溢价保持坚挺，形成“普通羊价平稳、优质羊价偏强”的运行走势。

（三）成本端：原料高位运行，价格下跌空间有限

成本端的刚性支撑，是活羊价格难以深度下跌的关键因素。近期玉米、豆粕等核心饲料原料价格维持高位运行（3月13日玉米全国均价2379元/吨、豆粕全国均价3003元/吨），饲料成本在活羊养殖总成本中占比高达60%左右，是养殖过程中最主要的成本支出项目。养殖成本高企，使得养殖主体出栏价格存在明确的底线预期，大幅降价意愿较弱，即便需求处于季节性淡季，价格也能维持低位企稳，难以出现深度下跌。养殖主体可通过优化饲料配方、利用秸秆发酵替代部分精料等方式，缓解成本运行压力。

（四）品种分化：山羊优势凸显，溢价持续坚挺

品种差异是当前价格分化的核心原因，也是全年活羊市场的主要运行特征。山羊（尤其是优质草膘羊）凭借口感鲜嫩、出肉率高的核心优势，深受终端市场和屠宰企业青睐，市场需求持续旺盛，价格始终高于绵羊；而普通绵羊在口感、出肉率方面不及山羊，市场竞争力较弱，需求保持平稳，价格难以形成有效上涨动力，最终形成“山羊价格普遍高于绵羊、优质羊源溢价坚挺”的格局，且这一格局短期内难以发生改变。

短期展望（1–2周）

综合当前市场供需格局、成本支撑及季节性需求预期，预计未来1–2周全国活羊价格将以“低位震荡、稳中偏强”为主，难以出现大幅上涨，具体预判如下，为养殖主体经营决策提供参考：

1.整体格局：价格维持低位震荡、稳中偏强运行，无大幅涨跌波动，核心均价保持稳定，局部区域或出现0.1–0.2元/斤的微涨，整体价格波动温和。

2.品种走势：普通育肥绵羊、山羊价格以平稳运行为主，优质羊源（草膘羊、优质山羊）价格小幅走强，溢价效应持续凸显；30斤公羔价格稳中有涨，母羔价格保持平稳，淘汰母羊价格依旧维持低位偏弱态势。

3.需求拉动：随着清明假期临近，下游餐饮、商超将逐步启动备货工作，有望小幅拉动市场需求，带动局部区域价格微涨，但因整体仍处于消费季节性淡季，上涨幅度有限，难以突破前期高位。

4.风险提示：若无集中出栏、疫病等突发利空因素冲击，价格难以出现深度下跌；若出现大规模集中出栏现象，可能导致局部区域价格出现小幅回调，但回调幅度有限，在成本支撑下下跌空间不大。同时需关注羊苗价格波动情况，合理规划补栏节奏。

对养殖主体的操作建议

结合当前市场运行格局及短期走势预判，针对养殖主体，提出以下针对性、可落地的操作建议，助力其规避市场风险、把握优质羊源盈利红利，兼顾成本管控与盈利提升：

1.合理把控出栏节奏：优质羊源可适度压栏，等待清明备货需求释放后再行出栏，锁定更高盈利；普通绵羊、淘汰母羊无需盲目压栏，结合自身养殖计划按需出栏，避免养殖成本叠加。同时参考当地羊苗价格走势，合理规划出栏与补栏的衔接工作。

2.聚焦优质品种养殖：长期来看，山羊、优质草膘羊的溢价优势将持续存在，养殖主体可逐步优化养殖结构，适度提高优质山羊养殖比例，注重牛群品种改良，提升羊只出肉率和肉质品质，契合终端市场需求，抢占优质品种溢价红利。

3.强化养殖成本管控：当前饲料成本高位运行，养殖主体可通过批量采购饲料、与供应商签订长期合作协议，或采用玉米秸秆发酵、种养循环等模式，降低饲料采购成本；同时规范养殖管理流程，减少兽医兽药、水电人工等隐性成本支出，提升养殖盈利空间。

4.密切跟踪市场动态：重点关注当地活羊价格、饲料原料价格及清明备货需求变化，及时掌握市场运行信息，灵活调整出栏、补栏计划；同时关注优质羊源供需变化，避免盲目跟风补栏或出栏，有效规避价格波动带来的经营风险。

总结

2026年3月13日全国活羊市场呈现“低位企稳、局部微涨”的稳健运行态势，核心特征为品种与区域分化明显，山羊价格普遍高于绵羊，优质羊源溢价坚挺，各类活羊价格有序运行——育肥绵羊12.2–13.2元/斤、育肥山羊13.8–15.2元/斤，公羔价格稳中有涨、母羔价格保持平稳、淘汰母羊价格低位偏弱。

市场运行的核心逻辑为“供应收紧、需求维稳、成本支撑、品种分化”，春节后集中出栏结束、养殖主体惜售挺价，为价格企稳提供核心支撑；消费季节性淡季制约价格上涨空间，优质羊源需求旺盛推动溢价保持坚挺；饲料原料高位运行决定价格难以深度下跌。短期来看，未来1–2周价格将延续低位震荡、稳中偏强走势，清明备货需求或带动局部区域价格微涨。

对养殖主体而言，当前应理性研判市场走势，无需恐慌或盲目乐观，重点在于合理把控出栏与补栏节奏，聚焦优质品种养殖、强化成本管控，密切跟踪市场动态，从而在当前市场格局中实现稳健经营，把握后续清明备货带来的盈利机会。

数据来源：全国各核心区域畜牧交易市场、博雅和讯、饲料行业信息网、卓创资讯