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据农业农村部监测数据显示，2026年3月13日14:00，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为17.34元/公斤，较昨日17.43元/公斤下跌0.5%，已连续两个交易日呈现小幅下行态势，市场整体运行偏弱。
核心数据速览
为精准呈现白条鸡价格波动情况，现将近期核心价格数据整理如下表，为行业从业者提供直观参考：
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指标
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数值
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环比变化
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全国平均价
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17.34元/公斤
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-0.5%
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昨日均价
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17.43元/公斤
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-
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3月12日均价
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17.42元/公斤
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从数据对比可见，3月13日全国白条鸡平均价格较昨日及3月12日均价均呈下行趋势，价格弱势运行特征显著，市场下行压力持续存在。
价格走弱核心驱动因素剖析
（一）终端消费疲软，市场走货放缓
终端消费疲软是推动白条鸡价格走弱的核心因素之一。当前市场处于消费淡季，消费者对白条鸡的采购需求低迷，导致市场走货速度放缓。终端农贸市场及商超的白条鸡销量未见明显提升，即便部分商家采取促销措施，也未能有效拉动需求增长。需求端的乏力导致市场供需出现阶段性失衡，供过于求的压力逐步传导至价格层面，推动白条鸡价格持续下行。
（二）屠宰端稳价出货，缓解库存压力
面对终端消费疲软、走货偏慢的市场格局，屠宰企业为保障资金周转、缓解库存压力，采取稳价出货的经营策略。在市场需求不足的背景下，屠宰企业既未贸然提价（避免进一步抑制需求），也未大幅降价（防止利润过度压缩），而是以相对稳定的价格投放市场，通过提升出货量维持正常运营。该策略虽在一定程度上保障了屠宰企业的短期收益，但也进一步增加了市场供应压力，抑制了白条鸡价格的上涨动能。
（三）成本端提供支撑，跌幅受到限制
肉毛鸡作为白条鸡生产的核心原材料，其价格稳定性为白条鸡价格提供了刚性支撑。当前肉毛鸡价格维持在3.6-3.9元/斤区间，整体运行平稳，使得白条鸡的生产成本保持相对稳定，价格跌幅受到一定制约。若白条鸡价格下跌幅度过大，将大幅压缩养殖及屠宰环节的盈利空间，甚至引发亏损，因此成本端的韧性有效遏制了价格的大幅下行。
（四）供需格局失衡，缺乏拉涨动力
从供需两端来看，当前白条鸡市场呈现“供应充足、需求平淡”的失衡格局。供应端，养殖端出栏量及屠宰企业加工量均处于合理偏高水平，市场供应保障充足；需求端，下游餐饮行业及商超补货意愿平淡，采购量未出现明显提升——餐饮行业客流量恢复不及预期，商超则受终端消费低迷影响，补货节奏趋于谨慎。供需失衡导致市场缺乏有效拉涨动力，白条鸡价格维持弱势运行态势。
短期展望与行业操作建议
（一）行情预测：弱势震荡，静待备货窗口
预计未来1-2周，全国白条鸡市场将延续弱势震荡、窄幅下行的运行态势。当前终端消费疲软、供需格局失衡的现状短期内难以根本改善，价格缺乏持续上涨的动力。但随着清明节临近，下游餐饮及商超或迎来小幅备货需求，有望带动价格短暂企稳回升，但受整体市场环境制约，反弹空间有限，难以改变长期弱势格局。
（二）养殖户建议：合理出栏，把控节奏
针对养殖主体，建议秉持理性出栏原则，合理把控出栏节奏。无需盲目压栏惜售，避免因价格持续下行导致养殖成本叠加、盈利空间压缩；同时也不必过度恐慌抛售，应结合自身养殖成本、鸡群生长周期及市场价格走势，科学制定出栏计划。建议密切跟踪市场动态及价格波动，在价格相对平稳或出现小幅回升时适时出栏，保障资金回笼，降低市场波动带来的经营风险。
（三）采购端建议：随行就市，谨慎补库
对于采购端（餐饮、商超及经销商），建议采取随行就市、小批量补库的策略。当前白条鸡价格处于弱势震荡下行阶段，不宜一次性大量采购，避免因价格持续下跌导致采购成本过高。应结合自身实际经营需求，根据市场价格波动，分批次、小批量补库，既保障日常经营供应，又有效规避价格波动带来的采购风险。同时，加强与供应商的沟通协作，及时掌握市场供应及价格走势，优化采购决策。
总结
综上，2026年3月13日全国白条鸡市场价格延续偏弱态势，连续两个交易日小幅下行，核心受终端消费疲软、供需格局失衡影响，尽管成本端提供一定支撑，抑制了价格大幅下跌，但整体市场下行压力仍存。未来1-2周，市场将维持弱势震荡、窄幅下行格局，清明节前的小幅备货窗口或成为价格企稳的关键节点。
对于行业各主体而言，需密切关注市场动态，根据自身经营场景及时调整策略：养殖端合理把控出栏节奏，采购端谨慎补库，共同应对市场波动，实现稳健经营。
数据来源：农业农村部依托专业的市场监测体系
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