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3元猪价，行业至暗时刻
当前，养猪行业正遭遇前所未有的发展困境，3元/斤猪价的出现，使整个行业陷入深度低迷，迎来阶段性至暗时刻。
据农业农村部监测数据显示，3月份第4周全国生猪平均价格为10.68元/公斤，环比下跌3.3%，同比下跌29.8%，价格已跌至近8年最低点，且呈现连续8周下跌态势。进入4月份，猪价未出现止跌回暖迹象，反而持续向下探底，其中海南地区生猪最低价已降至3.75元/斤，陕西、贵州、甘肃等省份猪价亦呈现向3元/斤区间下滑的趋势。
伴随猪价持续下行，养殖端亏损幅度持续扩大。结合当前市场价格与养殖成本测算，自繁自养模式下，养殖户单头生猪出栏亏损额度在300-400元之间；外购仔猪育肥模式下，养殖户单头亏损已超500元，整个行业陷入深度亏损区间。
与此同时，仔猪市场同步陷入低迷。7公斤断奶仔猪市场均价已降至200-220元/头，云南等生猪产能集中区域，仔猪价格最低降至195元/头，单头仔猪销售亏损可达70元以上，低价走量成为当前仔猪市场的被动选择。
供应过剩，价格持续探底
在猪价持续探底、养殖亏损不断扩大的背景下，4月份生猪出栏量仍保持增长态势，市场供应过剩格局未得到实质性改善，进一步加剧了行业困境。
钢联发布的2026年4月份重点省份养殖企业生猪出栏计划显示，4月出栏计划较3月实际出栏量环比上涨4.24%；而3月份生猪出栏计划完成率达100.59%，表明3月未出现大规模猪源延后出栏现象，4月出栏量增加的核心原因在于市场生猪存栏量偏高。从区域分布来看，养猪大省湖北4月份生猪出栏计划环比增幅达9.15%，区域性供应压力突出；山东、辽宁、河南增幅分别为6.82%、6.19%、6.84%；黑龙江、吉林、山西、江苏、广东、广西增幅普遍处于4%-5%区间。少数省份呈现出栏计划缩减态势，其中浙江4月出栏计划环比减少24.36%，陕西、福建、江西分别缩减5.35%、5.83%、1.68%，但上述缩减量难以对冲主产省的供应增量，市场整体供应压力持续加大。
供应过剩格局的形成，源于前期产能扩张的滞后影响。在过往猪价高位运行阶段，养殖行业盈利空间显著，激发了养殖户补栏扩产积极性，大量资本涌入养猪领域，新建猪场数量持续增加，能繁母猪存栏量稳步攀升。这种非理性产能扩张，为当前市场供应过剩埋下隐患，当生猪存栏量远超市场需求阈值时，供大于求的市场格局凸显，直接推动猪价持续下行。
此外，生猪养殖具有明显的周期性特征，从母猪配种、产仔到仔猪育肥出栏，需经历较长周期，养殖户难以根据市场价格短期波动及时调整养殖规模。即便在猪价下行阶段，由于前期已投入大量固定成本，养殖户多选择继续养殖以等待价格回升，而非轻易淘汰母猪、缩减产能，这导致市场生猪供应量在短期内维持高位，进一步加剧供应过剩压力。
多方救市，成效几何？
面对养猪行业的严峻形势，政府与头部企业纷纷采取应对措施，试图缓解行业困境，但各类措施的实际成效存在差异。
政府层面，为缓解生猪市场持续低迷态势，国家再次启动中央储备冻猪肉收储工作。4月2日，商务部发布消息称，会同相关部门开展中央储备冻猪肉收储，本次收储量为1万吨，这是2026年以来第二次启动收储工作，首次收储于3月4日完成，收储量同样为1万吨。收储消息释放后，资本市场猪肉板块迎来短期提振，4月2日A股猪肉概念股逆势上涨，多家相关企业股价走高。但从实际市场影响来看，万吨级收储规模相对于庞大的生猪市场而言，更多起到情绪引导作用，难以快速改变市场供需基本面，短期内无法从根本上解决供大于求的核心矛盾。
面对行业深度亏损与产能过剩的双重压力，头部养殖企业积极探索转型路径，其中温氏股份推出鲜乳猪及烤乳猪系列产品，成为行业破局的重要尝试，计划年供应相关产品500万头。为保障产品供应与品质，温氏股份搭建了高效冷链配送体系，实现从订单下达至酒楼冷链直达不超过6小时，同时联动餐饮企业、研发机构开发配套产品与服务，进一步拓展市场空间。该模式通过提前出栏、向食品端转型，有效降低生猪出栏体重，规避压栏带来的成本与供应压力，同时实现仔猪产能的及时消化，缓解企业经营压力。
但该转型模式存在明显局限性：其一，其依赖完善的供应链体系与稳定的消费场景，普通养殖户受资金、技术、渠道等因素限制，难以复制该模式；其二，烤乳猪属于宴席类消费产品，日常市场容量有限，无法从根本上解决行业产能过剩问题。即便温氏股份在该领域取得阶段性成效，也难以带动整个行业走出困境，核心原因在于烤乳猪市场需求增长速度远低于生猪产能扩张速度。
产能去化，静待行业曙光
从行业长期发展趋势来看，本轮猪价持续低迷的核心诱因，仍是前期产能偏高导致的市场供应过剩，行业真正实现拐点，关键在于能繁母猪产能的实质性去化。
农业农村部已明确将2026年能繁母猪存栏目标从3950万头下调至3650万头，政策调控力度显著加码，同时要求确保存栏数据真实准确、无水分，推动产能去化工作落到实处。该政策调整释放出明确信号，即政府将通过主动调控，引导养猪行业回归供需平衡区间。
依据行业周期规律测算，若2026年能繁母猪存栏量顺利降至3700万头左右，2027年生猪市场供需格局将得到明显改善。随着能繁母猪存栏量回落，后续生猪出栏量将相应减少，市场供需将逐步趋于平衡，甚至可能出现供不应求态势，生猪价格有望回升至15-16元/公斤。若养殖成本维持在13元/公斤左右，单头生猪净利润有望达到250-350元，养猪行业将迎来真正的周期反转。
需注意的是，产能去化过程面临诸多挑战。实操层面，淘汰能繁母猪意味着养殖户前期投入的固定成本无法收回，对多数养殖户而言接受度较低；同时，养殖户对未来猪价走势存在不确定性，担心淘汰母猪后猪价出现反弹，进而错失盈利机会，因此产能去化实际推进速度可能不及预期。
对于广大养殖户而言，现阶段需理性研判市场行情，重点做好成本管控与产能优化工作。成本管控方面，可通过优化饲料配方、提升养殖效率、强化疫病防控等方式，降低单位养殖成本；产能优化方面，需结合市场行情与自身经营实力，合理调整养殖规模，避免盲目扩产。同时，可加强与上下游企业的协同合作，拓展销售渠道，提升市场竞争力。
对于养殖企业而言，当前市场环境下，盲目扩大养殖规模将加剧亏损，因此，类似温氏股份向食品端转型、挖掘新盈利增长点的模式，有望成为行业主流方向。企业可加大食品加工领域投入，开发高附加值猪肉产品，提升产品盈利空间；同时加强品牌建设，提升品牌知名度与美誉度，通过品牌效应提升产品附加值与市场份额。
理性应对，共待行业回暖
当前养猪行业正处于转型攻坚期，面对阶段性困境，养殖户与企业需保持理性，积极采取应对措施，协同推动行业回暖。
对养殖户而言，需客观认识当前猪价下行的核心原因是市场供需失衡，避免盲目抛售或过度压栏。应聚焦成本管控，优化养殖流程，降低养殖损耗：饲料采购环节，可与供应商建立长期稳定合作关系，争取更具优势的采购价格；疫病防控环节，需强化猪场卫生管理，定期开展疫苗接种工作，降低疫病发生率，减少疫病导致的经济损失。
对养殖企业而言，应主动探索多元化发展模式，挖掘新的利润增长点。除向食品端转型外，可加大科技创新投入，提升养殖效率与产品质量：利用智能化设备实现精准养殖，根据生猪生长阶段与健康状况精准投喂，提升饲料转化率；通过大数据分析研判市场需求，优化养殖策略，生产贴合市场需求的产品。
养猪行业正经历艰难的转型调整期，尽管当前面临诸多挑战，但在政府政策引导、企业积极转型、养殖户理性应对的协同发力下，行业有望逐步走出困境，实现高质量发展。期待猪价稳步回升，养猪行业重新焕发活力。
数据来源：农业农村部官方监测统计、钢联、卓创资讯、博雅和讯
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