山东：鸡蛋价格承压回落（2月2日-2月8日）

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/2/11 7:24:25 关注：30 评论： 我要投稿

  第6周（2月2日-2月8日），供需节奏日趋宽松，鸡蛋价格承压回落。本周，我省鸡蛋周销售均价为8.36元/公斤，同比降低1.42%，环比降低2.49%。就全省监测的26个价格县来看，本周我省最高价在平度市和安丘市，为9.20元/公斤；最低价出现在阳信县，为7.60元/公斤。当前我省蛋鸡养殖的完全成本约为6.8-7.0元/公斤左右，蛋价持续回升，蛋鸡养殖实现全部盈利。
  蛋雏鸡价格小幅回升。第6周为2.97元/只，同比降低22.45%，环比升高0.68%。行情回暖，养殖端补栏积极性回升，蛋雏鸡价格小幅走高。据监测，目前蛋雏鸡孵化成本约2.5元/只，综合成本2.9元/只，蛋鸡孵化再次实现盈利。未来蛋雏鸡价格走势需关注产能去化进度、需求季节性变化以及疫病和政策的影响。
  供给增加，需求减弱，本周鸡蛋价格弱势走低。生产端，立春之后气温回暖，蛋鸡产蛋率回升，加之后备蛋鸡逐步进入开产，供应端压力略有增加。需求端，随着蛋价涨至阶段性高位，下游入市采购趋于谨慎，消费支撑相对有限，同时随着寒假来临及企业陆续放假，求学务工人员陆续返乡，食堂团膳需求显著转淡，蛋价回落。据监测本周我省17个监测县的鸡蛋市场交易量同比升高1.85%，环比回落0.63%。
  后市，短期蛋价或以稳中窄幅调整为主，供大于求的整体格局未发生根本性改变，生产端蛋鸡产能依旧处于偏宽松状态，高存栏量压制价格回升幅度，鸡蛋需求季节性转淡，加之若冷库蛋集中出库，市场供应压力增大，进一步压制蛋价，预计2月份鸡蛋价格或震荡回落。
  长期而言，行业整体处于产能缓慢出清阶段，蛋价预计温和承压。此阶段的持续时间将受淘鸡节奏、补栏意愿及种源改善等多重因素影响，需持续跟踪动态变化。建议养殖户要注重优化调整产能结构，谨慎规划补栏计划，优先选择优质鸡苗，并强化成本管控措施，及时淘汰低效产能。