山东：供应压力持续 活猪价格继续回落（2月2日-2月8日）

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/2/11 7:24:39 关注：29 评论： 我要投稿

  第6周（2月2日-2月8日），我省活猪价格继续弱势回落。据全省26个畜禽生产定点监测县监测，第6周全省肥猪出栏均价为13.24元/公斤，同比降低18.57%，环比回落2.43%。本周猪肉价格继续向上，周均价为24.20元/公斤，同比降低15.83%，环比回升0.54%。
  仔猪价格继续向上，突破“27”元。本周，我省仔猪销售均价为27.60元/公斤，同比降低27.12%，环比回升3.22%。业内对2026年下半年行情存在回暖预期，增养补栏积极性提升，市场需求量增加，仔猪价格持续上涨。补栏窗口期到来，预计短期仔猪价格走势仍将处于偏强态势。但需要注意的是，当前全国能繁母猪存栏有所回调但产能总体仍处于高位。预计2026年生猪市场供应总体充裕，望广大养殖场户切勿盲目乐观，谨防高价补栏仔猪拉高饲养成本、挤压后市盈利空间。
  本周肥猪出栏均价回落，产业亏损额度略增。本周我省猪粮比价为5.61:1，同比降低26.47%，环比降低2.43%。据监测，第6周自繁自养头均亏损约50元，外购仔猪育肥模式头均亏损约80元。
  本周生猪市场呈现供需双增但供应压力主导的局面，生猪价格承压回落。供给端，随着春节临近，养殖场与散养户为规避假期风险、完成节前计划均积极降重出栏，市场猪源供应充足，养殖企业集中出栏，导致供应压力增加。需求端，虽有备货支撑，据监测本周我省17家猪肉市场交易量同比降低8.68%，环比回升1.87%。但受学校放假需求减弱，消费整体增量不及预期，加之消费结构变化——随着人们生活质量的不断提升，居民更追求猪肉的新鲜口感，且牛羊肉、鸡肉、海鲜等替代品日益丰富，对高盐、高脂肪的腌腊制品需求持续收缩，腌腊量不及往年，消费提振有限，生猪价格承压弱势下行。
  后市，预计猪价或将窄幅调整，弱势运行。从产能来看，供应端仍面临基础产能过剩、二育集中出栏等压力，随着春节临近，养殖端节前减栏、清栏和减重意向偏强而积极出栏，生猪上市节奏加快，节前出栏还有一周左右时间，企业日均出栏压力仍存，降重增量趋势延续，生猪年前供应充足。从消费来看，进入2月，院校放假导致消费刚需缩减，虽有节前季节性消费支撑，终端承接力不足，市场需求或弱势回落。未来一周生猪市场或进入春节前的集中备货阶段，在小年前屠宰端或提价保量。但屠宰企业或于腊月二十五至二十六陆续完成年前屠宰，生猪收购则将提前1-2日完成，未来一周的生猪需求或先增后减，压制猪价。春节过后，市场进入传统消费淡季，供强需弱将施压猪价，猪价重心势必较节前下移。
  建议业内需关注政策对市场的实时影响，养殖企业的出栏变化以及猪价下跌后的二次育肥节奏、肥标价差、出栏体重等因素，合理把握出栏节奏。