山东：鸡肉价格继续弱势走低（2月23日-3月1日）

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/3/7 17:47:02 关注：23 评论： 我要投稿

  第9周（2月23日-3月1日），鸡肉消费持续承压，价格弱势走低。本周，鸡肉市场销售均价为17.65元/公斤，同比降低0.45%，环比降低0.23%。随着进入消费淡季，鸡肉产品需求回落，价格弱势走低。据监测，本周我省17个监测县的鸡肉市场交易量同比升高1.23%，环比回落1.85%。
  肉雏鸡价格震荡回升。本周，我省肉雏鸡均价为2.83元/羽，同比升高27.48%，环比升高1.07%。其中临沂市兰山区达到本周最高价，为3.64元/羽；最低区域价格在莘县，为0.80元/羽。肉雏鸡价格上涨，主要系短期鸡苗供应量不大，养殖端补栏多数以定孵计划为主，排苗计划顺畅，拉动价格上涨。
  后市，受春节后消费淡季影响，近期终端需求欠佳，经销商拿货积极性不高，厂家出货节奏放缓，预计短期产品价格偏弱运行。从供应面来看，基于种鸡存栏及未来肉鸡养殖及补栏情况判断，3月伴随企业开工恢复，毛鸡出栏量恢复增加，但由于前期过年影响，预计3月下半月鸡源供应存在小幅的断档缺口，预计3月鸡价或呈跌后回升趋势，其中上半月考虑部分企业恢复开工，工人到岗不足，收购量低，鸡价或承压小降；而下半月伴随鸡源减少，加之需求的恢复，鸡价或跌后回升。从需求面看，进入春节后消费淡季，鸡肉产品的需求减少基本上是以库存消化为主。整体来看，近期鸡肉市场供应量增加，消费需求有所下降，短期内鸡肉价格或以小幅震荡为主。
  长期看，随着我国推出一系列扩内需促消费政策逐步落地，居民需求端有望逐步回暖。同时，随着健康消费理念普及和年轻一代对低脂高蛋白食品的偏好，鸡肉消费有望成为肉类消费中的重要增长点。同时，鸡肉出口也迎来利好。我国鸡胸类产品出口市场正经历显著的结构重塑与增长逻辑升级：传统核心市场虽仍保持基本盘，但占比与动能逐步向新兴区域倾斜。未来，白羽肉鸡行业有望在困境中实现突破，迎来更加稳健的发展。
  建议肉鸡养殖场户优化养殖技术，合理控制养殖规模，并密切关注市场动态，灵活调整养殖计划。