山东：蛋价继续回升至“7”，需警惕清明节后震荡（3月23日-3月29日）

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/4/1 7:25:24 关注：28 评论： 我要投稿

  第13周（3月23日-3月29日），受清明节前备货需求带动，鸡蛋价格继续回升。本周，我省鸡蛋周销售均价为7.05元/公斤，同比降低4.47%，环比升高2.32%。就全省监测的26个价格县来看，本周我省最高价出现在即墨区、桓台县、青州市和莘县，为7.40元/公斤；最低价出现在肥城市，为6.59元/公斤。
  蛋价虽小幅上涨，但受饲料成本同步提升影响，养殖单位盈利空间被压缩。当前我省蛋鸡养殖的完全成本约为7.0-7.2元/公斤，蛋鸡养殖总体处于盈亏平衡区间。部分养殖集约化水平较高、品牌化建设较好的蛋鸡养殖企业有盈利表现。
  蛋雏鸡价格小幅回升。第13周为3.21元/只，同比降低17.27%，环比升高2.88%。养殖场户补栏积极性有所提升，蛋雏鸡价格小幅调整。据监测，目前蛋雏鸡孵化成本约2.5元/只，综合成本3.0元/只，蛋鸡孵化处于盈利区间。未来蛋雏鸡价格走势需关注产能去化进度、需求季节性变化以及疫病和政策的影响。
  本周需求逐步回暖，鸡蛋价格持续回升。生产端，本周随着气温持续回暖，蛋鸡产蛋率回升，但受鸡蛋价格探底影响，同时饲料成本上涨，养殖户惜售情绪显现，鸡蛋供应低位震荡。需求端，随着节后渠道库存逐步迎来出清，产区销区库存均回落至偏低水平，经销商逢低补库，加之开学季、复工潮带动团餐与家庭消费回暖，支撑蛋价小幅提升。据监测本周我省17个监测县的鸡蛋市场交易量同比升高3.25%，环比回升0.68%。
  后市，随着清明备货接近尾声，加之受高存栏基数、春季产蛋率提升影响，鸡蛋供求逐步宽松，预计近期鸡蛋价格震荡运行，后续需警惕价格回调风险。建议养殖户要注意淘鸡实际进度和市场走货速度，注重优化调整产能结构，谨慎规划补栏计划，优先选择优质鸡苗，并强化成本管控措施，及时淘汰低效产能。