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巴西禽肉产业大动作
近日，全球禽肉市场迎来重要行业动态：全球禽肉生产商宣布在巴西巴拉那州投资10亿雷亚尔（约合人民币13.3亿元），启动禽肉产业链全面升级项目，其核心目标直指欧盟及中国高端禽肉市场。该战略举措不仅将对全球禽肉市场格局产生深远影响，也使中国禽肉养殖企业面临更为激烈的国际市场竞争。
此次投资恰逢巴西农业发展的关键节点。2018年“弱肉行动”爆发后，巴西相关肉类生产企业长期受到出口限制，国际市场拓展受阻。直至2025年底，欧盟重新开放对巴西肉类的进口通道，为巴西禽肉产业复苏提供了重要契机，此次巴拉那州的投资扩建，正是巴西禽肉企业抢占国际市场先机的重要布局。
10亿雷亚尔的产业蓝图
此次10亿雷亚尔的投资规模庞大，精准聚焦巴拉那州7座核心生产工厂，通过针对性升级改造，构建起巴西禽肉进军高端国际市场的产业支撑体系，各工厂分工明确、重点突出，共同推动产业链整体升级。
弗朗西斯科·贝尔特兰工厂（Francisco Beltr?o）作为该企业在巴拉那州唯一具备欧洲市场火鸡出口资质的生产基地，将承担起对欧出口的核心任务。为满足欧盟市场对火鸡胸肉的严苛质量标准，该工厂将增设第二个生产班次，并完成全套生产设备升级。企业负责人斯科塞里亚明确表示，此次升级将实现该工厂产能翻倍，显著提升巴西火鸡胸肉在欧洲市场的供应能力与核心竞争力。
托德洛工厂（Toledo）同步推进产能提升与市场深耕双重战略。一方面，其裹粉产品（Empanados）产能将提升40%，以满足巴西国内及国际市场的多元化需求；另一方面，企业将加大资源投入，强化鸡爪对华出口体系建设，进一步拓展中国市场份额。中国作为禽肉消费大国，鸡爪产品拥有广阔市场需求，该举措是巴西禽肉企业深耕中国市场的重要发力点。
伊比波朗工厂（Ibipor?）由MBRF持股50%的Gelprime公司负责运营，主要专注于明胶与胶原蛋白的生产。此次升级计划中，该工厂产能将实现翻倍，以应对全球范围内明胶、胶原蛋白在食品、化妆品、医药等领域日益增长的市场需求，进一步巩固其在相关细分领域的市场地位。
蓬塔格罗萨工厂（Ponta Grossa）将重点聚焦深加工产品领域，产能提升12%，重点扩大披萨、千层面等产品的生产规模，核心目标是强化巴西本土市场的供应能力，满足巴西国内消费者对西式深加工食品的需求，进一步巩固其在本土市场的份额。
MBRF：巨头的崛起与布局
2025年5月15日，全球肉类加工行业迎来重大整合，Marfrig与BRF两大巨头正式签署合并协议，组建新实体——MBRF Global Foods Company（以下简称“MBRF”），标志着全球禽肉及肉类加工行业进入新的发展阶段。
合并后的MBRF综合实力显著提升，净收入达1520亿雷亚尔（约合人民币2018亿元），业务覆盖全球117个国家，跻身全球规模最大的食品企业行列。其产品矩阵涵盖牛肉、猪肉、禽肉及各类深加工产品，旗下Sadia、Perdig?o、Qualy、Banvit、Bassi等品牌在全球多个区域拥有较高市场认可度与市场份额。
在核心蛋白产品线布局方面，牛肉业务作为Marfrig的传统优势领域，合并后仍占MBRF总收入的29%，企业将重点发力高附加值产品研发与生产，包括冷冻汉堡肉饼、即食牛排等，通过深加工提升产品附加值与盈利水平。禽肉与猪肉业务依托BRF原有的成熟产能实现跨越式发展，二者合计贡献34%的营收，旗下Sadia、Perdig?o等品牌在巴西及中东市场占据领先地位。MBRF具备“从农场到餐桌”的全产业链运营能力，为全球117个国家提供整鸡、分割肉、腌制肉品、香肠、火腿等各类深加工产品，满足不同区域消费者的多样化需求。
在高附加值食品制造领域，MBRF精准把握全球消费趋势，重点发展冷冻即食餐、速冻菜肴、方便料理包等即食与预制食品，此类产品目前已成为企业最大收入来源，占总销售额的38%，有效契合了全球消费者对便捷饮食的需求升级趋势。同时，企业积极布局植物基与替代蛋白领域，推出植物基汉堡、素肉制品等新兴产品，响应健康消费与可持续发展理念，丰富产品供给结构。
在全球品牌运营与市场布局上，MBRF构建了完善的品牌矩阵，运营多个区域性强势品牌，覆盖家庭消费、餐饮供应链、零售渠道等多个场景。在区域定制化布局方面，MBRF结合不同区域的市场特点与消费需求，实施差异化战略：在中东地区，主打清真（Halal）认证的冷冻禽肉及鸡肉制品，Sadia品牌稳居当地市场首位；在中国市场，通过收购河南生产基地扩大本地化生产，有效降低供应链风险，提升对中国市场需求的响应速度；在美国市场，聚焦快餐连锁渠道的汉堡肉供应，巩固其全球最大汉堡肉生产商之一的行业地位。
中国市场的挑战与机遇
巴西禽肉产业的大规模升级扩张，对中国禽肉养殖企业形成了显著的竞争压力。从产能层面来看，巴西各大工厂的扩产计划，包括火鸡生产线产能翻倍、裹粉产品产能提升40%等，将大幅增加全球禽肉市场供应量，在全球禽肉需求相对稳定的背景下，必然加剧国际市场竞争，中国禽肉养殖企业的市场份额面临被挤压的风险。
在价格竞争方面，巴西凭借规模化生产优势及成本控制能力，其禽肉产品在国际市场一直具备较强的价格竞争力。此次产业链升级后，巴西禽肉生产效率有望进一步提升，生产成本进一步降低，将对中国禽肉企业形成更大的价格竞争压力。若中国禽肉企业无法有效优化成本结构，将在国际价格竞争中处于劣势，进而影响产品市场竞争力。
与此同时，挑战背后也蕴藏着重要发展机遇。随着中国经济持续发展及居民生活水平不断提升，国内禽肉消费需求保持稳步增长，且消费者对禽肉产品的品质、种类、安全性提出了更高要求，不再局限于传统禽肉产品，高品质、多样化、安全健康的禽肉及深加工产品需求日益旺盛，为中国禽肉养殖企业提供了广阔的市场空间。
中国禽肉养殖企业可重点从品质提升入手，建立全链条质量管控体系，严格把控饲料选择、养殖环境、疫病防控、屠宰加工等各个环节的质量标准，通过绿色食品、有机食品等相关质量认证，提升产品品质形象，满足国内消费者对高品质禽肉的需求。
在产品创新方面，企业应加大研发投入，聚焦深加工产品开发，重点推出即食禽肉零食、预制禽肉菜肴等产品，既提升产品附加值，又契合消费者便捷化饮食需求；同时，针对健身人群、儿童等不同消费群体，以及家庭消费、餐饮消费等不同场景，开发差异化特色产品，丰富产品供给，提升市场竞争力。
此外，中国禽肉企业可通过市场细分，明确目标市场定位，重点深耕国内中高端市场，提供优质化、个性化的产品与服务；或聚焦特定区域市场，结合当地饮食习惯与消费偏好，开发适配性产品，通过区域深耕构建核心竞争优势。
未来展望：竞争与合作并存
巴西禽肉产业的升级扩张，为全球禽肉市场注入新的活力，也给中国禽肉市场带来了机遇与挑战。一方面，中国禽肉养殖企业面临来自巴西同行的激烈竞争，在产能、价格等方面承受较大压力；另一方面，这种竞争也将倒逼中国禽肉企业加快转型升级步伐，提升核心竞争力，实现高质量发展。
未来，中国禽肉企业可从多维度提升自身竞争力：持续强化品质管控，构建从源头到终端的全链条质量保障体系，确保产品安全与品质，契合消费者高品质需求；加大产品创新力度，聚焦市场需求开发深加工产品与特色产品，拓展市场空间；通过市场细分明确定位，深耕目标市场，构建差异化竞争优势。
加强国际合作是中国禽肉企业实现高质量发展的重要路径。中国禽肉企业可与巴西等国际禽肉企业开展多元化合作，借鉴其先进的养殖技术、管理经验及市场运营模式，实现优势互补、协同发展；同时，通过参与国际合作，进一步融入全球禽肉市场，提升中国禽肉产业在国际市场的话语权与影响力。
展望未来，期待中国禽肉企业能够积极应对国际竞争，充分发挥自身优势，抓住市场机遇，实现转型升级与可持续发展；同时，也期待巴西禽肉产业与中国市场深化对接，实现互利共赢，共同推动全球禽肉市场的健康有序发展。
数据来源：Marfrig、BRF、专业农业市场研究机构发布的行业报告
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