2026年1月全国禽蛋市场供需及进出口形势报告

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/2/24 19:03:51 关注：30 评论： 我要投稿

  【本月特点】鸡蛋价格小幅上涨

  单位：元/公斤

  注：数据来源于农业农村部畜牧兽医局。
  【后期走势】全国在产蛋鸡存栏以稳为主，蛋鸡产能仍处高位，鸡蛋市场供应充足。春节后鸡蛋消费进入淡季，预计蛋价将小幅下跌。
  【详情】
  （一）鸡蛋价格小幅上涨。1 月份，蛋鸡产能继续去化，卓创数据显示，全国在产蛋鸡存栏连续 4 个月小幅下降，鸡蛋消费则因临近春节进入旺季，食品企业、经销商增加备货，市场走货向好，支撑蛋价上行。据农业农村部监测，1 月份全国集贸市场价格为每公斤 8.87 元，环比涨 3.1%，同比跌19.5%。从周价格走势看，第 1 周价格为每公斤 8.59 元，环比涨 0.2%，第 2 周价格为每公斤 8.64 元，环比涨 0.6%，第3 周价格为每公斤 8.79 元，环比涨 1.7%，第 4 周价格为每公斤 9.03 元，环比涨 2.7%，第 5 周价格为每公斤 9.29 元，环比涨 2.9%。10 个鸡蛋主产省月均批发价为每公斤 7.67 元，环比涨 6.7%，同比跌 23.1%。
  （二）鸡蛋期货价格环比上涨。鸡蛋市场供需改善预期增强，期货价格小幅上涨。1 月份，鸡蛋期货共成交 1652.19万手，环比减 18.7%，同比增 1.8 倍；成交额 5289.94 亿元，环比减 18.6%，同比增 1.8 倍；月末持仓量为 142.32 万手，环比减 1.3%，同比增 1.4 倍。主力合约 JD2603 成交量 946.28万手，环比增 1.1 倍；成交额 2875.60 亿元，环比增 1.1 倍；月结算价格每 500 公斤 3009 元，环比涨 2.0%。
  （三）蛋鸡养殖效益环比增加。受主要饲料原料玉米、豆粕价格稳中有涨的影响，蛋鸡配合饲料价格上涨。1 月份，全国蛋鸡配合饲料均价每公斤 3.23 元，环比涨 0.3%，同比涨 1.9%。蛋雏鸡平均价格每羽 3.52 元，环比涨 1.1%，同比跌 13.9%；受蛋价涨幅高于蛋鸡配合饲料价格涨幅的影响，蛋料比价环比小幅上涨，1 月份蛋料比价为 2.75:1，环比涨3.0%，同比跌 21.0%。
  （四）2025 年累计，禽蛋出口增加。据海关统计，12月份禽蛋出口量为 1.92 万吨，环比增 10.0%，同比增 21.7%；出口额为 3149.50 万美元，环比增 10.7%，同比增 5.8%。贸易顺差为 3149.50 万美元，环比增 10.7%，同比增 5.8%。1—12 月累计，我国禽蛋出口量为 19.82 万吨，较上年增 10.7%；出口额为 3.28 亿美元，较上年增 0.1%。贸易顺差为 3.28 亿美元，较上年增 0.1%。
  （五）预计春节后鸡蛋价格小幅下跌。供给方面，根据2025 年 10 月份以后养殖场户补栏情况推算，春节后全国在产蛋鸡存栏以稳为主，鸡蛋市场供应比较充足。需求方面，春节后进入鸡蛋消费淡季，供应链各环节以消耗节前囤蛋为主，预计鸡蛋价格将小幅下跌。