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历史共鸣引航未来：金星鸭业与便宜坊集团携手共绘北京烤鸭发展新蓝图
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2024/4/24 21:54:54 关注：411 评论： 我要投稿
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4月19日，首农股份副董事长、总经理刘建彤，首农股份副总经理王凯，首农股份财务部部长、金星鸭业董事长邹积璐，金星鸭业总经理贾冬梅，金星鸭业副总经理何艳东等一行到便宜坊集团交流访问。
便宜坊集团党委副书记、总经理刘玮，便宜坊集团党委副书记、纪委书记、工会主席聂倩，便宜坊集团副总经理胡国强，便宜坊焖炉烤鸭技艺传承人、便宜坊集团技术负责人李洋等热情接待了来访。
北京烤鸭行业大师徐福林、刘恩来也参加了此次交流。
双方深入探讨了北京烤鸭深厚的文化内涵。通过共同追溯北京填鸭技艺的千年传承，以及600多年的焖炉烤制技艺和北京鸭的历史，双方加深了对彼此的认识和尊重，为合作奠定了坚实的文化基础。
访问一行在便宜坊门店参观了“国家非物质文化遗产”—焖炉烤鸭技艺，并近距离观看了便宜坊融合传统与现代科技的厨房设备，对便宜坊集团在保护和发扬传统技艺方面给予了高度评价。
随后，便宜坊集团特别邀请来访一行品鉴了“新文武”北京烤鸭。
这一烤鸭新的呈现方式是便宜坊集团对北京烤鸭的创新，融合了传统与现代的元素，为消费者带来全新的美食体验。
在现场，徐福林和刘恩来大师对北京烤鸭的传统与创新吃法进行了精彩的介绍和演示，他们精湛的技艺和对北京烤鸭的深刻理解，赢得了在场人员的阵阵赞叹。
便宜坊集团和金星鸭业均表达了对合作的热切期待，强调双方在文化、技艺、品牌和艺术方面的共鸣，为合作提供了肥沃的土壤。
双方均表达了除在业务层面合作，便宜坊集团同金星鸭业未来将在品牌文化、团队共建等方面开展更广泛的合作交流。
便宜坊集团和金星鸭业都承载着深厚的历史和文化传承，合作不仅能促进各自发展，还将积极影响整个烤鸭产业。
展望未来，当600年的北京鸭与600年的焖炉烤鸭技艺相遇，必将激发出更多创新的火花。
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