|
11月9日，全聚德集团旗下餐饮门店9名储备店长来到金星鸭业北京填鸭养殖基地参观交流。
经过严格的消毒防疫，参观一行进入北京填鸭生产区。
工作人员详细介绍了北京鸭的历史渊源、金星鸭业北京鸭品种的独特性、北京鸭填饲工艺的特点，以及金星鸭业北京烤鸭坯的显著优势。
参观人员还就北京填鸭养殖过程中的一些问题与工作人员进行了交流。
此次金星鸭业之行，让全聚德的年轻管理团队对北京烤鸭食材有了更加深入和实际的了解。
通过近距离体验北京填鸭的养殖过程，不仅使他们感受到了每一只鸭子背后的故事和匠心，还为日后在工作中更好地维护和发扬全聚德烤鸭技艺提供了有力的支持。
|
