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丹麦皇冠关闭平湖工厂：一场商业冒险的落幕

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/2/28 12:16:04 关注：354 评论： 我要投稿

丹麦皇冠平湖工厂关闭事件简述
2 月 27 日，肉制品生产商丹麦皇冠（Danish Crown）正式宣布关闭其位于中国平湖的工厂，并实施大规模裁员，涉及员工达 112 人。此消息在商业领域引发广泛关注。该工厂于 2019 年开业，本是丹麦皇冠拓展中国业务宏伟计划的重要组成部分，承载着公司在中国市场开疆拓土、获取丰厚利润的期望，然而现实却未能如预期，工厂未能成功产生预期收益。丹麦皇冠首席财务官 Anders Aak?r Jensen 在谈及这一决定时，言语间满是遗憾。他还透露，公司接下来将对出售工厂和转移工厂设备这两个选项进行评估，目前已倾向于出售工厂并签署了意向书，不过预计要达成最终协议还需数月时间。这一事件看似突然，却引发了诸多思考：究竟是哪些因素导致丹麦皇冠平湖工厂走到如今这一步？其关闭又会产生何种影响？
曾经的壮志雄心：丹麦皇冠的中国布局
丹麦皇冠，作为一家历史悠久的肉制品生产商，在全球肉类市场占据重要地位。其成立于 1887 年，由丹麦农民合作社建立，历经百余年发展，已成为世界最大的猪肉出口商，同时也是欧洲最大的肉类加工企业。业务遍布丹麦、瑞典、波兰、英国等多个欧洲国家，拥有超过 26000 名员工，每年屠宰猪、牛约 1900 万头。旗下拥有多个知名品牌，产品凭借严格的食品安全标准、卓越品质以及完善的可追溯系统，在全球各地消费者的餐桌上赢得一席之地。
2016 年，丹麦皇冠做出进军中国市场并投资建厂的重大决策。这一决策并非偶然，而是基于对中国市场深入的调研与精准的判断。当时，中国作为世界上经济增长最快的国家之一，同时也是全球猪肉消费大国，猪肉需求量占全球的 50%，巨大的市场潜力吸引着众多国际肉类企业，丹麦皇冠自然也不想错失这难得的发展机遇。
2018 年 3 月，丹麦皇冠集团在平湖市经济开发区的工厂正式开工建设。这座工厂承载着丹麦皇冠满满的诚意与雄心，延续了丹麦国内的食品安全标准和技术设备，旨在为中国消费者带来安全、高质量的肉类产品。2019 年 9 月 11 日，丹麦皇冠集团中国工厂在浙江平湖市经济开发区举行了隆重的开业典礼，标志着其在中国的第一个零售及餐饮生产基地 —— 丹尼斯冠食品 (中国) 有限公司平湖工厂正式投产。工厂用地面积 36.8 亩，总投资 5800 万美元，计划生产熏肉、鲜肉分包等肉制品，年产量可达 12500 吨。
开业之际，丹麦皇冠对中国市场寄予厚望，规划了一系列宏伟的发展蓝图。从供应链角度来看，丹麦皇冠依托丹麦进口肉为原料，结合本土生产，构建了一条从农场到餐桌的高度透明的供应链体系。丹麦农场采用闭合的供应链，确保猪肉产品均来自健康生猪，养殖和供应链流程纳入欧盟监管，猪肉原料符合欧盟标准，从源头保障了产品的品质和安全。在市场拓展方面，丹麦皇冠与阿里巴巴云象供应链签订战略合作协议，借助云象供应链的数据驱动平台以及全渠道集采优势，链接天猫生鲜、苏宁生鲜、易果生鲜等中国新零售渠道，试图快速打开中国市场，让其产品走进千家万户。同时，还与盒马鲜生、高鑫零售、杭州联华华商集团等渠道伙伴紧密合作，全面布局零售及餐饮市场，期望在这片充满潜力的市场中分得一杯羹。
折戟沉沙：未能达成的收益目标
丹麦皇冠平湖工厂未能产生预期收益，走向关闭，背后有着复杂交织的内外部因素。
从内部运营策略来看，丹麦皇冠在市场定位和产品策略上或许存在一定偏差。尽管其产品品质优良，但进入中国市场时，可能对中国消费者的饮食习惯和偏好研究不够深入。中国地域广阔，不同地区消费者对肉制品的口味、烹饪方式、包装规格等需求差异巨大。例如，北方地区偏爱咸香浓郁口味的肉制品，常用于炖菜、包饺子等；南方地区则更倾向于清淡、甜鲜口味，且对精致小巧的包装更感兴趣。而丹麦皇冠的产品可能未能充分贴合这些多样化的需求，导致市场接受度不高。在产品定位上，其主打高端市场，强调产品的高品质和进口原料优势，然而这一策略在竞争激烈的中国市场面临挑战。中国本土肉制品品牌众多，价格区间丰富，中低端市场占据较大份额。消费者在购买肉制品时，除关注品质外，价格也是重要的考量因素。丹麦皇冠的高端产品定价相对较高，在性价比方面难以与本土品牌竞争，这使得其市场份额受到挤压。
在运营管理方面，丹麦皇冠平湖工厂可能也面临着一些难题。由于工厂采用了丹麦国内的生产标准和技术设备，这些标准和设备在丹麦或许高效可行，但在中国的实际运营环境中，可能出现水土不服的情况。例如，中国的原材料供应体系、劳动力市场特点与丹麦存在差异，丹麦皇冠未能及时调整生产流程和管理模式以适应这些变化，导致生产成本上升，生产效率降低。此外，从丹麦进口原料的运输成本较高，且运输周期较长，容易受到国际政治、经济形势以及自然灾害等因素的影响，这增加了供应链的不稳定性，也在一定程度上影响了工厂的生产和销售计划。
从外部环境来看，激烈的市场竞争无疑是丹麦皇冠平湖工厂面临的巨大挑战。中国肉制品市场是一个高度竞争的市场，本土品牌凭借深厚的市场根基、广泛的销售渠道和对本地消费者的深入了解，在市场中占据主导地位。双汇、雨润、金锣等国内知名品牌，不仅在全国范围内拥有完善的销售网络，能够迅速将产品送达各级市场，而且在产品研发上紧跟消费者需求变化，不断推出符合当地口味和消费习惯的新产品。这些本土品牌在价格上也具有较大优势，能够满足不同层次消费者的需求。除本土品牌外，其他国际肉类企业也纷纷在中国市场布局，如美国泰森食品、巴西 JBS 等，它们同样具备强大的品牌影响力和市场竞争力。这些国际企业在全球范围内拥有丰富的资源和成熟的市场运作经验，与丹麦皇冠形成了激烈的竞争态势，进一步压缩了丹麦皇冠的市场空间。
消费趋势的变化也是丹麦皇冠平湖工厂未能适应的重要因素。近年来，随着中国消费者健康意识的不断提高，对肉制品的需求逐渐向健康、营养、绿色方向转变。消费者更加关注肉制品的成分、添加剂使用情况以及生产过程中的食品安全和环保问题。他们倾向于选择低脂肪、低胆固醇、无添加的肉制品，有机、绿色认证的产品也越来越受到青睐。同时，便捷化的消费需求日益凸显，即食产品、半成品等方便消费者快速烹饪和食用的产品市场需求不断增加。丹麦皇冠在产品研发和创新上未能及时跟上这些消费趋势的变化，其传统的产品系列难以满足消费者对健康和便捷的追求，导致在市场竞争中逐渐处于劣势。
此外，宏观经济环境的不确定性也对丹麦皇冠平湖工厂的运营产生了影响。全球经济形势的波动、贸易保护主义的抬头以及汇率的变化等因素，都增加了企业的运营风险和成本。例如，贸易摩擦可能导致进口原料的关税增加，从而提高生产成本；汇率波动则会影响企业的进出口贸易和利润核算。在面对这些宏观经济环境变化时，丹麦皇冠平湖工厂可能缺乏有效的应对策略，使得企业的盈利能力受到冲击。
裁员与后续处置：艰难的止损行动
工厂关闭，112 名员工被裁，这一消息在员工群体中引发巨大震动。对于这些员工而言，失去工作不仅意味着收入中断，更带来生活的不确定性和心理上的巨大压力。许多员工在工厂工作多年，早已将这里视为事业的依托，如今却突然面临失业，未来的职业规划被彻底打乱。有的员工可能刚刚购置房产，背负着沉重的房贷，失业后房贷的偿还成为沉重负担；有的员工家中有老人需要赡养、孩子需要抚养，失去收入后家庭的经济状况陷入困境。
从法律层面来看，丹麦皇冠需按照中国相关法律法规，给予被裁员工合理的经济补偿。根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。然而，经济补偿并不能完全弥补员工们在职业发展和生活上遭受的损失。被裁员工在重新就业过程中，可能会面临就业市场竞争激烈、行业不景气等问题，难以在短期内找到合适的工作。
在后续处置方面，丹麦皇冠将出售工厂和转移设备作为止损的主要手段。出售工厂是目前公司的优先选择，并且已经签署了意向书。但出售工厂并非易事，其中涉及诸多复杂的环节和潜在的问题。在寻找买家方面，由于工厂未能产生预期收益，其盈利能力和发展前景可能会让一些潜在买家望而却步。而且，工厂的出售价格也是一个关键问题，丹麦皇冠希望能够以一个相对合理的价格出售工厂，以减少损失，但买家往往会基于工厂的现状和未来发展预期，对价格进行压价，双方在价格谈判上可能会陷入僵局。此外，工厂出售还涉及到产权变更、合同转让、员工安置等一系列法律和手续问题，任何一个环节出现问题都可能导致交易的延迟甚至失败。
转移设备也是丹麦皇冠考虑的选项之一。但转移设备同样面临着诸多挑战。首先是设备的拆卸、运输和重新安装成本较高，需要投入大量的人力、物力和财力。而且，在转移过程中，设备可能会受到损坏，影响其后续的使用性能。其次，转移设备后，如何重新规划设备的用途和布局也是一个难题。如果不能找到合适的应用场景，这些设备可能会成为闲置资产，进一步增加公司的成本负担。
行业反思：外资企业在中国市场的机遇与挑战
丹麦皇冠平湖工厂的关闭并非个例，它为众多外资企业敲响了警钟，促使我们深入思考外资企业在中国市场的机遇与挑战。
中国市场，一直以来都对外资企业有着巨大的吸引力。庞大的人口基数意味着广阔的消费市场，随着中国经济的持续发展，居民收入水平不断提高，消费能力和消费需求也在日益增长。在消费升级的大趋势下，消费者对于高品质、多元化的产品需求日益旺盛，这为外资企业提供了广阔的市场空间。在高端消费品领域，如化妆品、奢侈品等，外资品牌凭借其卓越的品质、独特的设计和深厚的品牌文化，在中国市场占据了重要地位。法国欧莱雅集团旗下拥有众多知名化妆品品牌，涵盖护肤、彩妆、美发等多个领域，满足了不同消费者的个性化需求，在中国市场取得了显著的市场份额和良好的口碑。
在政策层面，中国政府一直积极推动对外开放，不断优化营商环境，出台了一系列鼓励外资投资的政策措施。从税收优惠到简化行政审批流程，从加强知识产权保护到扩大市场准入领域，中国政府致力于为外资企业提供更加公平、透明、稳定的投资环境。《外商投资法》的颁布实施，为外资企业在中国的投资、经营和发展提供了坚实的法律保障，增强了外资企业在中国投资的信心。
在产业配套方面，中国拥有完备的产业体系，具备强大的生产制造能力和高效的供应链体系。这使得外资企业在中国能够便捷地获取原材料、零部件等生产资源，降低生产成本，提高生产效率。以电子信息产业为例，中国已经形成了从芯片设计、制造到终端产品组装的完整产业链，吸引了英特尔、三星等众多国际电子巨头在中国设立生产基地和研发中心，充分利用中国的产业配套优势，实现自身的发展壮大。
然而，外资企业在中国市场也面临着诸多挑战。市场竞争的激烈程度超乎想象，除了要与本土企业竞争，还要面对来自其他外资企业的竞争压力。本土企业在长期的市场发展过程中，积累了丰富的市场经验，对本地消费者的需求和偏好有着深刻的理解，能够迅速响应市场变化，推出符合消费者需求的产品和服务。而且，本土企业在销售渠道、品牌认知度等方面也具有一定的优势，这使得外资企业在市场竞争中面临巨大的压力。
文化差异也是外资企业需要跨越的一道鸿沟。不同国家和地区的文化背景、价值观和消费习惯存在差异，这可能导致外资企业在产品设计、市场营销、企业管理等方面出现水土不服的情况。在市场营销方面，一些外资企业的广告宣传和促销活动可能因不符合中国消费者的文化心理和审美观念，而无法引起消费者的共鸣，难以达到预期的营销效果。
政策法规的不断变化也给外资企业带来了一定的挑战。随着中国经济的发展和市场环境的变化，政府会适时调整相关政策法规，以适应新的发展需求。这就要求外资企业密切关注政策法规的动态，及时调整自身的经营策略，以确保合规经营。在环保政策日益严格的背景下，外资企业需要加大在环保设施和技术上的投入，以满足环保要求，否则可能面临罚款、停产等处罚。
面对这些机遇与挑战，外资企业需要调整策略，积极应对。在市场定位方面，要深入研究中国市场和消费者需求，进行精准的市场定位。可以结合自身优势，开发差异化的产品和服务，满足不同消费群体的个性化需求。在产品研发上，注重创新，融入中国元素和文化内涵，提高产品的吸引力和竞争力。同时，加强与本土企业的合作，通过合作实现优势互补，共同开拓市场。可以与本土企业建立战略合作伙伴关系，在技术研发、生产制造、市场销售等方面开展合作，借助本土企业的资源和渠道，加快自身在中国市场的发展步伐。
在运营管理方面，要加强本土化建设。招聘和培养本土人才，组建本土化的管理团队，充分利用本土人才对本地市场和文化的了解，提高企业的运营效率和管理水平。同时，优化供应链管理，降低成本，提高供应链的稳定性和灵活性。可以在中国建立本地化的供应链体系，减少对进口原材料的依赖，降低运输成本和供应链风险。
结语：商业浪潮中的沉浮启示
丹麦皇冠平湖工厂的关闭，是一个企业在商业征程中的挫折，更是整个商业世界的一个缩影，为众多企业提供了宝贵的经验教训。在瞬息万变的市场环境中，企业如同逆水行舟，不进则退。唯有保持敏锐的市场洞察力，深入了解消费者需求的变化，不断调整和优化自身的经营策略，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。同时，企业在制定战略规划时，要充分考虑各种不确定性因素，制定灵活的应对方案，以增强自身的抗风险能力。
对于中国市场而言，它依然是充满机遇的热土，吸引着全球企业的目光。但外资企业想要在这里取得成功，就必须尊重中国的市场特点和文化差异，积极融入本土市场，实现本土化发展。而本土企业也应从丹麦皇冠的案例中汲取经验，不断提升自身的核心竞争力，在与外资企业的竞争与合作中，实现共同发展。商业世界的竞争永不停歇，只有那些能够不断适应变化、勇于创新的企业，才能在历史的长河中留下属于自己的辉煌篇章。

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文章来源：肉类食品网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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