山东：鸡肉价格继续弱势走低（11月6日-11月12日）

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2023/11/18 0:10:07 关注：261 评论： 我要投稿

  第45周（11月6日-11月12日），鸡肉价格继续小幅向下，弱势探底。本周，鸡肉市场销售均价为18.17元/公斤，同比降低12.14%，环比回落0.66%。
  本周雏鸡价格小幅回升。第45周，我省肉雏鸡均价为2.15元/羽，同比降低41.42%，环比升高0.47%，其中莱芜区为最高价，为3.00元/羽；最低区域价格在莘县，为0.70元/羽。进入11月份，孵化企业长时间亏损,淘汰种鸡量增加,鸡苗供应量减少,加之养殖场户年前仍有一批补栏计划,补栏需求略有提振，肉雏鸡价格触底回升。
  本周鸡肉价格小幅回落，主要是阶段性需求收缩叠加供给增长所致。当前下游消费需求一般，冻品走货偏淡，鸡产品价格持续回落，屠宰企业库存压力加大，减少收购量和屠宰量，鸡肉价格下行。据监测，我省17个监测县的鸡肉市场交易量环比回落0.95%，17家禽类屠宰企业库存环比增加7.6%。供给端，节后养殖户出货意愿强烈，市场供给充足，加之部分地区养殖端出现恐慌性加速出栏的现象，毛鸡价格继续下探，鸡源供给有所增加，屠宰厂收购无压力，冻品出货一般，毛鸡价格走低。
  短期来看，随着秋粮上市，玉米、豆粕等饲料原料价格或承压回落，商品代养殖利润有望迎来较大改善。叠加四季度需求走旺，需求驱动局面下肉鸡养殖或将摆脱微利局面。
  长期来看，在2022年下半年祖代产能短缺并未传导到商品代情况下，商品代鸡苗及鸡肉价格表现已较为强势。随着上游祖代产能缺口的传递，叠加需求层面消费的边际复苏，预计商品代鸡苗以及鸡肉价格仍具备冲击历史新高的潜力。从长周期视角看，在持续高粮价背景下，白羽肉鸡作为料肉比最低的动物蛋白其性价比和经济性优势会进一步体现。今年一号文件指出提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。政策催化有望助力预制菜行业规模扩张，打开白羽鸡肉新消费场景。而鸡肉具有高蛋白低脂肪、风味兼容性高的特点，有望成为预制菜板块的重要组成部分，带动白羽肉鸡消费逐步向好。
  同时，我国鸡肉进口不确定性再升级，利好国内肉鸡产业。进口受阻叠加2022年祖代引种更新减少将逐步传导至毛鸡出栏，国内白羽鸡肉供应量或现收缩，有望支撑白羽肉鸡涨价的弹性。另外从需求端来看，当前生猪行业持续亏损，养殖端情绪悲观，产能去化有望加速，猪周期或将于明年年中开启反转，届时有望为白羽肉鸡需求提供支撑。