山东：鸡肉价格持续承压，弱势回调（4月6日-4月12日）

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/4/16 7:20:27 关注：39 评论： 我要投稿

  第15周（4月6日-4月12日），鸡肉市场销售均价为17.00元/公斤，同比降低3.19%，环比降低0.47%。其中，鲜鸡肉、冻鸡肉价格均出现不同程度回调，其中冻鸡肉因库存压力，回调幅度略高于鲜鸡肉。当前市场进入消费淡季，居民日常鸡肉采购量有所回落，同时餐饮行业、流通端采购需求出现阶段性收缩，消费承接力度明显减弱，直接导致价格承压下行。从交易量监测看，本周我省17个监测县的鸡肉市场交易量同比降低3.47%，环比回落0.17%。交易量与价格形成联动下行态势，进一步印证了当前消费端的疲软格局。
  肉雏鸡价格小幅回落。本周，我省肉雏鸡均价为2.93元/羽，同比升高11.83%，环比降低2.98%。其中蓬莱区、招远市和无棣县达到本周最高价，为3.70元/羽；最低区域价格在莘县，为0.76元/羽。
  本周我省活鸡市场价格运行相对平缓，整体呈现稳中有微幅波动的态势。其中，白羽肉鸡出栏均价稳定在7.00元/公斤，较上周持平；“817”肉鸡出栏均价为6.9元/公斤，较上周微幅波动0.05-0.1元/公斤，波动幅度可控，市场交易氛围整体平稳，养殖端出栏节奏有序，经销商采购按需补库，未出现囤货或抛货现象，短期价格处于供需博弈的平衡区间。
  展望后市，受市场供求关系调整影响，短期内肉鸡行情或将呈现震荡上行趋势。随着“五一”小长假临近，市场将逐步进入备货周期，行情有望迎来阶段性好转。届时，餐饮行业、商超零售渠道将逐步启动备货计划，对鸡肉及相关产品的采购需求将有所释放，带动市场需求回暖；同时，养殖端挺价意愿较强，大概率会根据备货需求调整出栏节奏，减少短期出栏量以支撑价格，预计4月底肉鸡价格有望结束震荡下行态势，呈现震荡上行趋势。但需注意，若届时进口货源持续放量、国内出栏量超预期增加，或终端消费复苏不及预期，价格上行幅度可能受限，仍需关注供需两端的动态变化。
  长期看，随着我国推出一系列扩内需促消费政策逐步落地，居民需求端有望逐步回暖。同时，随着健康消费理念普及和年轻一代对低脂高蛋白食品的偏好，鸡肉消费有望成为肉类消费中的重要增长点。同时，鸡肉出口也迎来利好。我国鸡胸类产品出口市场正经历显著的结构重塑与增长逻辑升级：传统核心市场虽仍保持基本盘，但占比与动能逐步向新兴区域倾斜。未来，白羽肉鸡行业有望在困境中实现突破，迎来更加稳健的发展。
  建议肉鸡养殖场户优化养殖技术，合理控制养殖规模，并密切关注市场动态，灵活调整养殖计划。