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5月肉鸡市场：价格起伏背后的供需密码

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/6/3 9:07:31 关注：107 评论： 我要投稿

5 月肉鸡市场全景速览
5 月市场综述
5 月，肉鸡市场动态备受养殖户、经销商及相关从业者高度关注。该月肉鸡市场行情复杂多变，价格波动牵动着每一位市场参与者的神经。下文将通过详实数据，深入剖析 5 月肉鸡市场各类肉鸡及其相关产品的价格表现。
价格数据呈现
白羽肉鸡
鸡苗：5 月白羽肉鸡鸡苗月度均价为 2.82 元 / 羽，较上月均价下降 0.06 元 / 羽。
毛鸡：价格在 5 月呈先下跌后上涨态势，整体波动幅度较小，月度均价 3.66 元 / 斤，与上月均价持平。
产品：综合售价有涨有跌。其中板冻大胸月度均价 7.52 元 / 公斤，与上月相比下跌 0.12 元 / 公斤；大规格琵琶腿月度均价 8.97 元 / 公斤，较上月上涨 0.03 元 / 公斤。
817 小白鸡
鸡苗：5 月月度均价是 0.69 元 / 羽，和上月均价相比，微降 0.01 元 / 羽。
毛鸡：月度均价 3.71 元 / 斤，与上月相比，上涨了 0.06 元 / 斤，但月内市场整体处于偏弱运行状态。
5 月白羽肉鸡市场深度剖析
鸡苗价格走势及成因
5 月白羽肉鸡鸡苗月度均价 2.82 元 / 羽，较上月均价下降 0.06 元 / 羽。当月鸡苗价格波动明显，呈先跌后涨态势，虽整体波动幅度较小，但背后市场逻辑错综复杂。
上半月，孵化场出苗量整体增加，与此同时，毛鸡价格微降，养殖户利润空间受到压缩。在此情形下，养殖户议价情绪增强，孵化场排苗节奏放缓，供需关系变化致使苗价微降。
下半月，小型孵化企业出苗量减少，市场鸡苗总量略降。而毛鸡价格超预期稳定，增强了养殖户对养殖前景的信心，支撑了养殖端的补栏积极性。孵化场排苗节奏顺畅，鸡苗成交价格微涨。
毛鸡价格波动解读
5 月国内白羽肉鸡价格先跌后涨，整体波动幅度极小，月度均价 3.66 元 / 斤，与上月均价持平。表面平稳的价格背后，实则是供应和需求两端的激烈博弈。
供应方面，5 月山东及辽宁等主产区气温不稳定，昼夜温差大，部分养殖企业反馈鸡苗自身性能不佳，肉鸡养殖难度大幅增加，出栏小鸡情况仍有点状发生，养殖成活率下滑，毛鸡出栏量减少。尽管毛鸡出栏量稍增，但总量仍旧不多，实际收购时甚至存在加价收购毛鸡的操作，凸显供应端的紧张局面。
需求方面，产品市场走货情况一般，企业收购积极性欠佳，库存压力提升，部分企业采取限产和放假措施应对。但因供应面支撑作用较强，仅在月中旬毛鸡价格微降，月内多数时间肉鸡市场走货较为稳定，波动幅度极小，月均价格与上月持平。
产品价格涨跌分析
5 月白羽肉鸡产品综合售价涨跌不一，背后蕴含诸多市场因素。以板冻大胸和大规格琵琶腿为例，板冻大胸月度均价 7.52 元 / 公斤，与上月均价相比，下跌 0.12 元 / 公斤；大规格琵琶腿月度均价 8.97 元 / 公斤，与上月均价相比，上涨 0.03 元 / 公斤。
月内产品价格小幅波动，主要原因在于上游毛鸡价格波动不大，产品市场亦无明显波动，整体处于相对平静状态。从市场需求看，经销商补货心态整体谨慎，食品加工企业采取随用随采策略，整体市场需求疲软，对产品价格形成一定压制。
供应方面，大规格产品供应不足，中小规格产品库存提升。这种供应规格上的差异，导致原料鸡胸类产品价格整体微落，大规格市场类产品价格有稳有微涨。综上所述，整体产品价格波动不大，是市场供需多方面因素共同作用的结果。
5 月 817 小白鸡市场洞察
鸡苗价格平稳微降
5 月，817 小白鸡鸡苗市场运行平稳，苗价波动有限，月度均价为 0.69 元 / 羽，和上月均价相比，仅下跌 0.01 元 / 羽，变化幅度极小。
供应端，本月孵化企业鸡苗供应理论上减少，可能是孵化企业根据市场行情主动调整孵化数量，也可能受种蛋供应等因素影响。需求端，毛鸡养殖盈利表现一般，养殖户补栏心态谨慎，这种谨慎补栏心态对苗市产生利空影响，导致鸡苗均价窄幅走低。
毛鸡价格虽涨但市场偏弱
5 月 817 小白鸡月度均价 3.71 元 / 斤，与上月相比，上涨了 0.06 元 / 斤，但看似上涨的价格背后，月内市场整体呈现偏弱运行态势。
从毛鸡理论出栏量看，本月理论出栏量并不大，但终端需求表现不佳，产品走货速度不快，企业收购积极性有限，肉鸡交投整体偏弱，市场缺乏活力。且月内相关替代禽类价格仍多在低位运行，对 817 小白鸡终端消费产生利空影响。综合来看，本月市场需求表现不佳，尽管鸡价在月度均价上有所上涨，但月内却频频走低，涨幅十分有限，反映出市场供需关系的不平衡以及市场环境的复杂性。
6 月肉鸡市场行情预判
白羽肉鸡市场预测
供应端，鸡源出栏总量预计减少，然而，6 月养殖管理难度降低，死淘现象减少，毛鸡体重继续提升，整体供应面对价格的影响有限。
需求端面临严峻挑战。屠企库存严重高位，企业宰杀意愿低迷，将持续影响 6 月份的开工情绪。行业中存在 “久稳必跌” 的看法，虽企业扛价情绪一致，但产品流通滞缓，行业压力全部集中在屠宰端，库存持续攀升，隐患不断加重。
综合来看，产品走货和产品库存或主导毛鸡价格下探为主，预计 6 月份毛鸡价格存在下滑空间。鸡苗方面，从商品苗供应考虑，虽部分企业 5 月操作或减压 6 月供应，但新开产种鸡多，供应仍充裕，排苗有压力；不过小型孵化企业出苗量不大，低价苗或减少。需求上，6 月养殖难度大，养殖端或调控密度、观望，中下旬规避心态或加强。成本及盈亏方面，饲料和鸡苗成本有利好，预计 6 月鸡苗价格大概率下滑。肉鸡分割品，供应上出栏均重增大、入库量增加、库存高位，供应利空；需求上学校团膳缩量，6 月价格常下行，预计分割品综合售价低位波动，随供应增量有走低趋势。
817 小白鸡市场展望
依据相关机构提供的样本企业出苗量数据推算，近期各企业排苗计划一般。对应至下月出栏量或减少，从供应端来看，大型孵化企业上孵积极性一般，中小场出苗减少，但快羽鸡苗价格低会对市场产生冲击。
情绪端，市场情绪偏悲观。需求端，6 月初受节假日带动消费较好，但 6 月为消费淡季，中后期交投转淡，市场走货无利好支撑。综合这些因素，预计 6 月 817 小白鸡毛鸡市场区间震荡，价格在一定范围内波动，难以出现大幅上涨或下跌的情况。
饲料行情回顾与展望
5 月饲料价格回顾
在肉鸡养殖成本中，饲料占据关键部分，其价格波动直接影响养殖户收益。5 月，全国 43% 蛋白豆粕月度均价 3050 元 / 吨，与上月均价相比，下跌了 425 元 / 吨，跌幅达到 12.23% 。本月豆粕现货均价呈现震荡下行态势。主要原因是上游压榨企业陆续恢复生产，付货能力增强，市场上的豆粕供应量大幅增加。而下游除执行前期计划外，新增现货需求较为有限，在这种供需转向宽松的情况下，豆粕价格下行。
玉米方面，本月全国玉米月度均价 2308.62 元 / 吨，与上月均价相比，上涨了 108.66 元 / 吨，涨幅为 4.94% 。5 月玉米价格走势犹如起伏的波浪，涨后微降，但均价仍然较 4 月份上涨。5 月初，玉米价格上涨明显，主产区华北和东北玉米价格均呈现上涨趋势，西北及南方销区也跟随主产区上行。华北地区企业到货量持续低位，贸易商收购无量，只能销售库存为主。企业涨价之后，惜售心态浓厚，出货减少，导致供应紧张，华北玉米价格上涨了 60 - 120 元 / 吨。随着华北玉米上涨，东北粮入关华北逐步顺价，进一步推动了产地的看涨情绪。另外，东北地区受中储粮分公司玉米拍卖溢价较高影响，市场价格上涨，主流涨 40 - 80 元 / 吨。中旬之后，南方小麦上市，南方销区饲料企业采购小麦替代部分玉米，玉米成交量下降，看涨情绪降温，玉米价格小幅回落 10 - 30 元 / 吨。但粮源减少支撑贸易商挺价心态，下旬玉米价格主流稳定。
6 月饲料价格预测
展望 6 月，豆粕现货价格预计下跌。当前供应宽松局面仍将持续，上游压榨企业生产能力较强，市场上的豆粕供应充足。而下游需求在短期内难以大幅提升，生猪养殖亏损，养殖户压栏增重，饲料消耗慢；禽类补栏结束，水产养殖还没全面启动，需求进入传统淡季。在这种情况下，豆粕价格缺乏上涨动力，预计将继续下行。
玉米方面，6 月上旬玉米价格或暂稳。经过前期价格波动，市场逐渐进入相对平衡状态，贸易商和企业都在观望市场变化。但中旬以后，玉米价格或有上涨空间。随着新麦上市逐渐结束，小麦对玉米的替代作用将减弱，饲料企业对玉米的需求可能会增加。而且，前期粮源减少支撑贸易商挺价心态，以及进口玉米规模下降，市场对于玉米供应前景仍有偏紧的担忧，这些因素都可能推动玉米价格上涨。不过，市场变化莫测，还需密切关注新麦的价格走势、进口玉米的动态以及饲料企业的采购策略等因素，它们都可能对玉米价格产生影响。
总结与行业展望
回顾 5 月肉鸡市场，白羽肉鸡和 817 小白鸡的鸡苗、毛鸡及产品价格走势各具特点，价格波动背后是供应、需求、成本等多种因素的相互作用。供应端的变化，如孵化企业出苗量的增减、毛鸡出栏量的多少；需求端的表现，像产品市场的走货情况、消费者的购买意愿；以及成本因素，例如饲料价格的涨跌，共同塑造了市场的价格格局。
展望未来，肉鸡市场仍充满变数。从业者需密切关注市场动态，供应端要留意孵化企业的生产计划以及毛鸡的出栏情况；需求端要关注产品市场的需求变化和消费者的偏好转变；成本端需紧盯饲料价格等成本因素的波动。只有全面掌握这些信息，才能在复杂多变的市场环境中做出合理决策，降低风险，把握机遇，实现稳健发展。无论是养殖户、经销商还是相关企业，都应保持敏锐的市场洞察力，灵活调整经营策略，以适应市场的变化，在肉鸡市场的浪潮中稳步前行。

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文章来源：现代畜牧网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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