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猪价“跳水”入“6元时代”，后续走势几何？
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/6/10 8:53:18 关注：58 评论： 我要投稿
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猪价暴跌，“6 元时代” 来临
在刚刚过去的 6 月，国内生猪市场发生显著转变。端午节后，市场氛围急剧变化，猪价呈快速下降趋势，迅速进入 “6 元时代”。6 月 9 日，外三元瘦肉型生猪出栏均价降至 13.91 元 / 公斤，较前期价格跌幅明显，且该价格仍处于持续震荡下跌状态。
回顾近期走势，5 月中旬猪价已呈现震荡下行态势，部分地区标猪报价一度跌破 7.1 元 / 斤，北方不少区域猪源率先进入 “6 元区间”。进入 6 月，猪价下跌趋势更为猛烈。据相关数据显示，端午节后的短短几天内，南北地区猪价持续大幅下滑，生猪均价再次跌破 14 元 / 公斤，正式宣告猪价全面进入 “6 元时代”。如此迅猛的下跌态势，对整个行业产生较大影响。
供需失衡，价格崩塌
猪价出现暴跌的原因，主要是供应与需求两端的失衡。
供应端：出栏激增，恐慌踩踏
从供应端分析，近期生猪出栏积极性显著提高。南北猪价倒挂现象严重，北方产区猪价持续走低，南方销区猪价虽相对稳定，但难以阻挡整体下行趋势。这导致北方生猪南下受阻，本地市场供应压力急剧增加。同时，标肥生猪价格倒挂，市场对肥猪需求持续下滑，肥猪价格远低于标猪，养殖户为避免损失，纷纷提前出栏，甚至出现降重出栏情况。
按照生猪产能变化，机构调研显示，6 月份集团猪企日均出栏计划环比增加 2.84%。由于本月需求跟进不足，养殖端出栏相对缓慢，市场出栏难度较大，集团猪企为加快销售，纷纷降价走量，进一步带动散户以及二次育肥户中大猪的竞争性出栏。一时间，市场上生猪供应量大幅增加，出现踩踏局面。例如，某大型养猪企业原本计划每日出栏 5000 头生猪，因市场压力将日出栏量提高到 7000 头，导致周边地区生猪价格迅速下跌。
需求端：消费遇冷，替代分流
需求端的表现同样不容乐观。随着气温持续升高，暑热天气使居民饮食偏好发生变化，猪肉消费进入阶段性低谷。主流家庭消费更多倾向于清淡饮食，对猪肉的需求量大幅减少。
与此同时，近期鸡蛋价格大幅下降，每斤价格较之前下降 1 - 2 元，这使得鸡蛋成为居民餐桌上更受欢迎的蛋白质来源。禽肉、水产以及牛羊肉等替代品的市场份额也在不断扩大，进一步分流了猪肉的消费需求。据统计，在一些城市的农贸市场，禽肉的销量相比上个月增长约 20%，而猪肉的销量则下降 15% - 20%。
国内主流内销以及城市需求缺乏增量，主流屠宰场开工率降低。相比端午节前，开工率下降超过 4 个百分点，下游市场购销冷清，多地出现严重剩货现象。许多屠宰场每天宰杀的生猪数量减少 30% - 40%，大量猪肉积压在仓库，无法及时销售出去。
曙光初现，转机暗藏
尽管当前猪价处于低迷状态，但深入观察市场，仍能发现一些积极信号，或许预示着猪价的下跌趋势有望得到扭转。
二育入场，抄底布局
近期，南北多地标猪报价跌破 7 元 / 斤，这一价格水平使得标猪补栏成本大幅下降，吸引了二次育肥户的关注。二次育肥，即养殖户从市场上购买标猪，经过一段时间育肥后再出售，以获取更高利润。在当前标猪价格较低的情况下，二育户看到了潜在盈利空间，认为在 8 - 9 月份出栏时，市场行情或许会有所好转，届时能够获得较好收益。
以某地区的二育户老张为例，他在近期以较低价格购入一批标猪，准备进行二次育肥。老张表示：“现在标猪价格这么低，饲料价格也在下降，养殖成本降低了不少。只要接下来几个月市场不出现大的变故，到 8 - 9 月份出栏时，肯定能赚一笔。” 像老张这样的二育户不在少数，他们的入场增加了市场对生猪的需求，对当前猪价形成一定支撑。而且，随着二育户的大量采购，市场上的生猪供应量会相应减少，这也有助于缓解当前供过于求的局面。
饲料降价，成本减负
国内饲料价格的走弱也为猪价的未来走势带来一定积极影响。玉米以及豆粕作为生猪饲料的主要原料，其价格近期持续走低。据农业农村部监测，5 月国内豆粕均价每公斤 3.3 元，环比跌 1.6%，同比跌 23.7%；饲用玉米均价每公斤 2.33 元，环比跌 1.6%，同比跌 17.2% 。饲料价格的下降，直接降低了养殖户的养殖成本。
对于养殖户来说，成本的降低意味着利润空间的扩大。在猪价低迷的情况下，成本的下降能够减轻他们的亏损压力，甚至有可能实现盈利。这也使得一些养殖户有了更强的市场抄底心态，他们敢于在此时加大养殖规模，或者进行二次育肥。比如，某大型养殖企业原本因为成本压力，计划缩减养殖规模，但随着饲料价格的下降，他们改变了计划，不仅维持了原有的养殖规模，还增加了部分仔猪的采购量 。饲料价格的走低，从成本端对猪价起到了支撑作用，为猪价的反弹提供了一定基础。
未来展望，谨慎乐观
猪价的走势一直备受养殖户和消费者关注，当前猪价虽处于低谷，但从长远来看，仍有诸多值得关注的因素。综合多方面因素分析，未来猪价有望在波动中逐渐企稳回升，但这一过程并非一帆风顺，充满了不确定性。
在供应端，随着猪价的持续下跌，养殖户的盈利空间被大幅压缩，甚至出现亏损。这可能会促使部分养殖户调整养殖策略，减少存栏量或延缓补栏，从而使未来一段时间内生猪的供应量逐渐减少 。从母猪存栏量来看，虽然目前整体数量相对稳定，但一些小型养殖户可能会因为难以承受亏损压力而选择退出市场，这将对后续的生猪供应产生一定影响 。
需求端也存在一些积极因素。随着传统节日如中秋、国庆的临近，猪肉的消费需求通常会迎来季节性的高峰。这些节日期间，居民的采购量会大幅增加，加上餐饮行业的需求复苏，猪肉的市场需求有望得到显著提升 。此外，随着经济的持续复苏，居民的消费能力和消费意愿也可能进一步增强，这将为猪肉消费市场注入新的活力 。
对于养殖户来说，面对当前市场形势，保持理性和冷静至关重要。应密切关注市场动态，根据自身实际情况合理安排养殖计划，避免盲目跟风扩大或缩小养殖规模 。可以通过提高养殖技术水平，降低养殖成本，增强自身抵御市场风险的能力 。例如，采用科学的养殖方法，精准控制饲料投喂量，提高饲料转化率，减少浪费；加强疫病防控，定期对猪舍进行消毒，给生猪接种疫苗，确保生猪健康生长，减少因疫病带来的损失 。
猪价的未来走势虽存在不确定性，但只要密切关注市场动态，合理调整养殖和生产策略，就一定能够在这个充满挑战的市场中找到机会，实现可持续发展。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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